Savanyú káposzta áfonyával - főzés receptek

előző ◈ a következő

Savanyú káposzta áfonyával - főzés receptek
Káposzta az elmúlt század egyik sem jön a táblázatokban a hagyományos orosz konyha. Ez egészül ki a különböző ételek - levesek, saláták, és így tovább, szolgált a savanyú káposzta. És most van itt az ideje, hogy beszéljünk pácolás káposzta, ami jelentősen változatossá gasztronómia szerelmeseit a zöldség kultúra. A következő két alapvető recept pácolás káposzta áfonyával kapnak, amelyek lehetővé teszik, hogy ne csak változatossá gasztronómia minden ízlését, hanem tartsa a legtöbb növényi tápanyagokat. Eredeti káposzta recept leírja készítmény egyidejű használatát, és lehetővé teszi a második adat finom étel későbbi használatra fenntartva.

Recept № 1 (felhasználásra egyszerre)

  • káposzta - 1 kg;
  • Friss áfonya - 200 gramm;
  • sárgarépa közepes méretű - 2 db;
  • Finomított olívaolaj - 5 evőkanál;
  • ecet 6% (előnyösen alma) - 200 ml;
  • cukor - 3 evőkanál;
  • só - 2 evőkanál;
  • közepes méretű fokhagyma - egy feje;
  • víz - 1,5 liter.
  1. Káposzta tisztítani, vegye ki a szár és vágja a káposzta közepes méretű négyzetek.
  2. Sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő, vagy vágja inkább rövidebbet, és összekeverjük a káposzta.
  3. Pác káposzta a következőképpen állítjuk elő: A víz forrásig melegítjük, és az oldathoz hozzáadunk aprított fokhagyma, só, cukor, 3 evőkanál olívaolaj. Párolt zárt fedéllel tíz percig.
  4. A pác hagyjuk lehűlni, és hozzá az ecetet, alaposan összekeverjük.
  5. Öntjük az előkészített keverék káposzta sárgarépa és nyomást 1-3 napon a hűtőben és tiszta.
  6. Használat előtt savanyú káposzta összekevertük a mosott vörös áfonya, olívaolaj van töltve, és szállított az asztalhoz köretként vagy egy külön edénybe.

Recept № 2 (savanyú káposzta betakarítás áfonya későbbi használatra)

  • káposzta - 1 kg;
  • sárgarépa közepes méretű - egy dolog;
  • édeskömény - 5 gramm;
  • Római kömény magok - 5 gramm;
  • szegfűbors (borsó) - 30 borsó;
  • Ecet 9% -os - 400 gramm;
  • víz - 1,2 liter;
  • só - 1 evőkanál;
  • cukor - 2 evőkanál;
  • Cranberry - 200 gramm.
  1. Káposzta jól mossuk, eltávolítjuk, és vágjuk szárak.
  2. Sárgarépa megtisztított és vágjuk vékony csíkokra, és az átlagos hossza hozzáadjuk a káposztát.
  3. A kapott elegyet hozzáadjuk kapor és köménymag, cukrot és sót. Nyomást a hűtőszekrényben három órán keresztül.
  4. Tőzegáfonya és forró vízzel mossuk splash. Keverjük össze a káposzta vörös áfonya és a sűrűn kitöltés sterilizált üvegekbe, teret hagyva, hogy töltse.
  5. Töltsük összekeverésével készítik meleg víz és ecet forraljuk arányban 3: 1.
  6. Öntsük a káposztát, és tekerjük fel a bankok. Tárolja hűvös helyen - pincében vagy hűtőszekrényben.

Így nyilvánvaló, hogy bárki könnyedén készíthet savanyú káposzta áfonyával, egyszeri használatra, így a jövőbeni használatra.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő