Mi kokovan, hogyan kell főzni kokovan (recept)
Dish „Kokovan” jön hozzánk a francia konyha. A fordítás azt jelenti „kakast bor”. Felkészülés kakas, amely természeténél fogva a hús zhostkoe- bor és egy hosszú edzés teszi iyagkim hús és lédús. A jelen rengeteg termékek nem készült során vannak petuhov- csirkék egész hasított vagy részei. összetevők:
Csirke darabokra vágjuk a la carte. Egy serpenyőben olívaolajat megpirítjuk a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a gombát. Fry, amíg aranybarna gombák. Egy másik tálban vastag alsó darab sült madár, hozzá hagymát és a fokhagymát keveréket minden fűszer keverék, öntsünk bort és főzzük körülbelül egy órán keresztül. Hús kell kezdeni, hogy elváljon a csontot. A kész étel tartjuk fedél alatt további 15 percig.
"Kokovan", "Kakas-a-van" - egy kakas borban. Változatok a felkészülés és a készítmény - sokat.
Az egyik előnye ennek étel, véleményem - eltűnik a „csirke” ízét. És ez fontos azok számára, akik nem szeretik a csirke és a szagát. És ez a költség nem nagyon drága étel, de az eredmény - lenyűgöző.
Csirke 1,2 kg-1,5 kg
100-150 g szalonna (sós zsírt kérges vagy sózott sertés hasát)
150-200 g Champignon
8-10 izzó mogyoróhagyma (hagyma család)
2 közepes gerezd fokhagyma
2-3 stol.lozhki vaj
0,5 liter száraz vörösbor
só, bors, kakukkfű néhány gallyakból
1 stol.lozhka lisztet.
Vágjuk a csirkét apró darabokra, megmosott és felszeletelt gombát.
Bacon szelet és sült vajat, amíg aranybarna.
Tisztítsa a mogyoróhagyma, vágott hosszában ketté, ha a közepes méretű hagyma (kis izzók hagyja egész), fokhagyma, gyümölcshéj és apróra vágjuk.
Méreg szalonna hagyma és fokhagyma, megsütjük, bors, hozzáadjuk a gombát.
Amikor a lé elpárolgott, a pálinkával meglocsoljuk, és tegye a csirke. Lassú tűzön 10-15 percig minden.
Ezután keverjük hozzá a kakukkfű, öntsük hozzá a bort és főzzük a csirkét 15-20 percig. attól a pillanattól kezdve forraljuk.
Külön-külön, akkor bemelegítés egy kis darab vajat, adjuk hozzá a lisztet és a bemelegítés.
Csirke terjedését egy tál. A kötés (ahol tushilos csirke) elegyét adjuk liszt és olaj, keverjük jól és öntsük a csirke.
Top akkor szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.