hasznos receptek
nyári saláta
Összetétele. nagy húsos paradicsom, uborka, sózott uborka - 2 db; hagyma, fokhagyma gerezd, sárga vagy piros paprika - 1 db. kapor - 1 nagy csokor olajbogyó - 20 db. póréhagyma láb (4-5 cm-re fehér lábak), só, őrölt fekete bors, növényi olaj íze.
Előállítás. durvára vágjuk a paradicsomot. Pepper vált egy nagy szalma. Friss uborka szelet vastag köröket, sózott - vékony. Hagyma és póréhagymát vágjuk nagyon vékony karikákra, fokhagyma apróra vágva, darált kapor. Keverjük össze, és díszítsük olajbogyó.
Fűszeres paradicsom előétel
Összetétele. paradicsom - 2 kg, édes paprika - 4 db. erős paprika - 2 db. Fokhagyma - 2 fej, gyógynövények ízlés szerint. A töltés 100 g cukrot, 2 evőkanál. só, 100 g ecet 100 g növényi olajat.
Előállítás. öntés édes és forró paprika egy húsdaráló együtt fokhagymát, adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket, só, cukor, ecet és az olaj. Paradicsom szeletekre és elrendezni rétegenként egy 3 literes üvegben, minden réteg ízesítő tölteléket. Top legyen paradicsom. Bank tekercs vas fedél (vagy hermetikusan lezárt bármely más módon), fejjel lefelé, és ebben a formában a hűtőszekrényben 24 órán át. Ezután a bank, hogy visszatérjen a normál helyzetébe, és nyitott. A termék felhasználásra kész.
Uborka saláta télen
Összetétele. uborka - 4 kg, paprika, hagyma, sárgarépa - 0,5 kg-os ecetet egy 9% - 1 csésze növényi olaj - 1 csésze cukor - 1 csésze só, - 3 evőkanál. kanál, fokhagyma - 3 fej, kapor - 1 csokor, őrölt fekete bors - 2 tk ..
Előállítás. vágott zöldségek - uborka karikák, paprika csíkok, hagyma vékony csíkokra, a fokhagymát szeletekre. Sárgarépa lereszeljük, vágjuk a kapor. Forgassuk bele a tálba, adjuk hozzá az ecetet, olajat, cukrot, sót, jól keverjük össze. Hagyja 2 órán át. Rendezzük steril üvegekbe, lezárjuk, öntsük sóoldattal mossuk. Sterilizálja 20 percig roll, a turn és hagyjuk kihűlni a takaró alatt.
Összetétele. paradicsom (előnyösen szilva, mint például a női ujjak) - 3 kg, édes paprika - 1,5 kg, a cukor - 1 csésze, só - 1 evőkanál. kanál, fokhagyma - 6 szegfűszeg, ecetet egy 9% - 1 evőkanál. kanál.
Előállítás. fele paradicsomot vágjuk apró szegmenseket, hajtogatott egy serpenyőbe és forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon 15 percig fedő nélkül. Vágjuk a többi zöldséget (paprika viszont egy nagy szalma, fokhagyma - apróra), adjunk hozzá a pot mellett a sót és a cukrot, és főzzük 15 percig. Adjunk hozzá ecetet, nem bomlanak forró steril edényekbe, roll, turn és hagyjuk kihűlni a takaró alatt.
