Azt javaslom, hogy otthon főzni egy jó szalonnát magyarul. Úgy készül a zsír sokáig, de nagyon egyszerű. Ebben a receptben különleges technológiával, 3-4 egyetlen cserét só sózással zsírt, majd nagyvonalú költő fűszerek. A disznózsír eredmény nagyon finom, kicsit éles, egy olajos szerkezettel. Próbáld ki!
Magyar szükséges otthoni főzéshez szalonna:
zsír friss - 1 kg;
só nagy kő - 0,5-0,7 kg;
Fokhagyma - 4-5 gerezd
pirospaprikapor - 1 tk.;.
Porított paprika - 2-3 evőkanál. l.
Friss szalonnát öblítő mérőhelyet kaparni a bőr, száraz papírtörülközővel. Bacon só lehet egy darabból, vagy vágja szét.
Bármilyen megfelelő tartályba feküdt pergament. Salo nagyvonalúan dörzsölje durva sóval minden oldalon, és helyezze az előkészített tartályba. Fóliával letakarjuk, és hagyjuk hűvös helyen 3-4 napig.
Ezután alaposan tisztítsa meg a zsírt a sót, dobja a pergament.
Lay egy új tartályt pergamen papír és tegyük a szalonna, reszelt friss sót. Kiterjed a tálat fóliával, és hagyjuk a zsír, hűvös helyen további 3-4 napig.
Én ugyanazt kétszer. Összességében a zsír solitsya 12-16 napig. Ezután elkészítjük a keveréket fűszerek disznózsír magyar: mix áthaladt a fokhagymát nyomjuk pirospaprika és paprika.
Finomított negyedik alkalommal a só dörzsölje sertészsír gondosan előkészített keverék fűszerekkel minden oldalról.
Minden darab szalonnát csomagolva zsírpapír, és tegyük a hűtőbe egy napra.
Most a legfinomabb szalonna, főtt magyarul otthon, akkor lehet enni. Kiderült, nagyon finom! Többször használható cseréje sót zsírtalanító szinte az összes folyadékot, így a szerkezet a szalonnát nem olyan, mint a szokásos sós szalonna.
Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek
