Tsitsibeli recept forró mártással, kertészek
Az egyik meleg mártások, amelyek hagyományosan tálalva húsételek, az tsitsibeli. Recept tartalmaz paradicsom, hagyma és csípős paprika. Egyes változatokban a szósz paprika. Kínálunk több módon, hogy készítsen.
Tsitsibeli: recept №1
Általában tsitsibeli kezdenek csinálni a nyár végén, amikor a sokféle olcsó zöldség piacon. Snack lehet szállítani önmagában vagy szósszal. Ezen kívül, gyakran zárja a téli tsitsibeli bankok. Ez az ünnep mindig örvendetes étel az asztalon
Szükséges összetevők:
fél kiló hagymát;
valamivel nagyobb csésze (250 ml) növényi olaj;
friss, érett paradicsom - körülbelül 2 kg
; friss fokhagyma - 200 g;
erős paprika (Capsicum vagy őrölt) - 2 evőkanál vagy 4 pod;
só és cukor - körülbelül 30 g (2 evőkanál).
Szósz recept egyszerű.
Elegendő annak megállapítása, a megfelelő technológia és sorrendjét könyvjelzők termékeket.
1. lépés hagyma teljesen. Grind felére gyűrű. Egy nagy serpenyőben vagy mély katlan, melegítsük a növényi olajat. Fektesse a hagymát, és főzzük 20 percig. Egy húsdaráló vagy turmixgépben miss paradicsom. Pour az így kapott masszát egy íj. Lassú tűzön fél órán zöldséget.
2. lépés Peel a fokhagymát. Darál egy húsdaráló. Használhatja a reszelő vagy turmixgépben. Meg kell szereznie körülbelül 200 g zúzott termék.
3. lépés Ha csípős paprika, távolítsuk el a magokat belőle, partíciók törlése. Kis darabokra vágva. Tedd egy paradicsomos-hagymás keveréket gruel fokhagyma, zúzott bors, cukrot és sót. Főzzük 10 percig.
4. lépés készült szósz.
Ön tudja használni, hogy oltsa el a hús vagy öntse üzletek és benyújtja a gombócokat, khinkali vagy palást. Ha készül a téli tsitsibeli, akkor először meg kell előkészített üvegekbe. Sterilizálja őket, elterjedt táplálékra forró és csavaros kupakkal.
Tsitsibeli recept paprika
Szükséged lesz:
érett paradicsom - körülbelül 5 kg;
Hagyma - körülbelül 1 kg;
Az édes paprika - 500 g;
fél liter növényi olaj;
kis kanál piros erős paprika (cayenne vehet - 3-4 db);
darált fokhagyma - 1,5 csésze (300 gramm);
cukor, só, őrölt bors; petrezselyem, koriander, kapor.
A recept hasonló az előzőhöz, azzal a különbséggel, hogy tagjai közé tartozik, kaliforniai paprika és fűszernövények.
1 lépés görgetéssel egy húsdaráló paradicsomot. Mass feküdt egy serpenyőbe, és főzzük egy órát. Időnként keverjük.
2. lépés Peppers és vágjuk egy húsdarálón. Hagyma Saute, és teljesen az olaj. Amint áttetszővé válik, borsozzuk. Pour chili (talaj vagy őrölt pod). Keverjük a szósz.
3. lépéssel közepes lángon forraljuk. Hozzávetőleges idő - 40 perc. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Tsitsibeli sót, meghintjük fekete bors és a cukrot. 3. Forraljuk percig, majd kissé lehűlni, és tekerjük fel a bankok, amelyek előre kell sterilizálni. Akkor lehet alkalmazni, hogy az asztalra frissen készített mártással.