Recept karácsonyi liba - ízletes menü
Recept karácsonyi liba
Recept karácsonyi liba továbbra ínycsiklandó ételeket újévi ünnepek.
Mint a pulyka. Ez a madár elég nagy, és időt vesz igénybe, ügyesség és türelem hostess, hogy egy igazi ünnep élvezet.
Történelmileg, hogy a libák Oroszországban kezdődött a szüret az első hó.
Ez volt ebben az időben a madár egyre ideális alakja - rengeteg hús és a zsír, ami bőségesen csöpög a főzés során libát.
Ezért, lédús, rózsaszín és finom liba gyakran találta magát a fejét egy ünnepi asztal karácsonyra.
Ennek előkészítése karácsonyi liba, amire szükségünk van, természetesen, a liba maga súlya kb 4 kg, és még:
- babérlevél,
- Paprika keveréket (lehetséges használatát ötféle kész paprika)
- hagyma,
- sárgarépa,
- zeller gyökér,
- olívaolaj.
Ebben a meglehetősen tágas serpenyőbe öntsünk vízzel, hozzáadjuk a hámozott gyökerek és bőségesen sózzuk.
Tedd ide liba, hogy a víz forráspontja, és forraljuk át alacsony lángon legalább egy órán át.
Körülbelül 15 perc múlva a főzés vége hozzá a húslevest keveréket paprika és néhány babérlevél.
Ezt követően, a libát kell kissé kihűlni.
Ebben az esetben, ha van egy tágas serpenyőben csomagolja karácsonyi liba több réteg fólia kerül a serpenyőbe, ami hozzá néhány pohár vizet, majd állni a sütőben öt órán át 180 ° a háztartásban.
Amikor lehűlt liba húsleves, távolítsa el a bankot (vagy fólia), és helyezzük a madár egy törölközővel, egy másik törölközőt, és pat száraz dörzsölje nagyvonalúan keveréke só és bors.
Ha kenjük felületén néhány evőkanál olívaolaj, kapsz egy nagyon finom és aranybarna.
Melegítsük elő a sütőt 200 fok, és tedd karácsonyi liba, borított egy darab fólia.
Körülbelül 20 perc elteltével kapcsolja le a hőmérséklet 180 fok, és továbbra is sütni a madár 40 perc - 1 óra, mielőtt az teljesen főzve.
A látványos kéreg fólia eltávolítása a liba előtt 10 perccel a főzés vége.
Természetesen minden ünnep asztalra, csak egy kiadós húsétel feltétlenül kell a különböző saláták, mint a saláta gomba Glade recept fotókkal és lépésről lépésre elkészítési útmutató lehet tanulni részletesen edanyam.ru oldalon. Ezen kívül, itt meg fogja találni sok más finom receptek az ünnepi és minden nap lehet bocsátani valamennyi termékre.
Mi a fájl egy karácsonyi liba?
Akkor dolgot, a liba hajdina, alma vagy más hagyományos töltelék, ha szükséges.
Csak egy madár jól sült zöldségek libazsír.
Ehhez, hámozott és durvára vágott burgonya, sütőtök. sárgarépa, fehérrépa, zeller, paszternák, hagyma, tegyük tepsibe, öntsük a zsír-, só-, add szárított gyógynövények és süssük, amíg puha és aranybarna megszerzése.
A hagyományos kísérője sült liba - hajdina.
Készíteni, forraljuk 1 csésze gabonapehely.
Öntsünk forró vizet egy marék szárított gomba és ázni körülbelül egy óra, majd a finomra vágott.
Egy kis mennyiségű növényi olajat megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát, néhány perc alatt, tedd egy serpenyőbe és keverjük kása.
Melegítsük fel a hozzávalókat össze egy pár percig, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
Az eredeti köret vörös káposzta és az alma.
A szakács egy nagy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá 1/4 fej vörös káposzta (szükséges apróra vágjuk), 200g savanyú káposzta. Pár savanyú alma (kockákra vágva), és keverjük össze összetevőket.
Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük körülbelül 10 percig.
Akkor kell öntsük a serpenyőbe 1/2 pohár vörös bor és narancslé, adjunk hozzá egy csipet kömény, fűszerek ízlés szerint, és főzzük, amíg puha vörös káposzta.
Sok sikert a felkészülés az ünnepekre!