Milyen gyorsan olvassza hús otthon
Az aranyszabály az otthoni főzés: a húskészítmények kell fagyasztani a lehető leggyorsabban, és felolvasztott - a lehető leglassabban. Ahhoz, hogy a húst lédús és ízletes, meg kell váltani a hűtőbe, ahol fokozatosan olvad a nap folyamán, és ezt követően használja a főzés. De gyakran szükséges, hogy gyorsan olvassza hús. Otthon, hogy meg lehet csinálni a segítségével a háztartási gépek, a víz vagy hagyja a levegőben.
A hűtőben
Gyorsan olvassza hús a hűtőben nem fog működni. Ez a módszer lassú, de ugyanakkor a leginkább megfelelő kiolvasztás. A hűtőkamra legyen +2 ... +4 ° C-on A húst ezután felolvasztjuk körülbelül 12 órával minden egyes kilogramm jégmentesítő 1 kg - 12 órán át, 2 kg - 24 óra, 3 kg - 36 óra, 4 kg - 48 órán át. De több mint két napig, hogy a hús a hűtőben nem szabad.
Jobb, hogy a hús a legalsó polcra, mert felengedés során, általában leereszti a vizet és a vér, akkor túlcsordulás a serpenyőbe Csurog termékek és megfertőzni azokat. Minél alacsonyabb a húst kell tárolni, a biztonságosabb ez a többi tartalmát a hűtőtér. Vegye ki a húst kiolvasztani így jobb az éjszakai főzés előtt.
A hűtőszekrény is felolvasztjuk egész darab hús, csirke hasított, kész darált. Az idő függ a méret a darab. Ezért, amikor a lap hús fagyasztó, próbálja osszuk részletekben egy főzés. Termékek felolvasztott így nem ajánlott cryotreatment megismételt vizsgálat.
A mikrohullámú
Mikrohullámú sütő lehetővé teszi, hogy újra felmelegít ételek gyorsan. Még a legrégebbi modellek a mikrohullámú sütők vannak ellátva gyors kiolvasztás mód termékeket. De viszont van számos hátránya van. Hús felolvasztjuk ilyen körülmények között, ez lesz merev és elveszíti juiciness. Amikor a főzés egy darab lágyított egyenlőtlenül - voltak hegesztve az élek mentén és a belső a maradványokat jeges. Ha felolvasztani a hal, készüljön fel arra, hogy ő is elveszíti rugalmasságát, vagy egyszerűen csak forraljuk.
Ha nincs más alternatíva, hogy telepítse a mikrohullámú sütőt a legkevesebb energiát, és állítsa be a leolvasztási idő szerint a termék súlya. Például, csirke, 200-300 g súlyú lehet felengedjük 5-7 percig, és az egész hasított csirke vagy sertés vagy marha steak le kell tölteni egy fél órát. Ahhoz, hogy felmelegedjen sokkal egyenletesebb volt, három percenként Szünet jégmentesítő és kapcsolja a húst.
Víz - a legjobb asszisztens gyorsan kiolvasztani húst otthon. Ahelyett, hogy egy fél nap alatt kiolvasztási lehet rövidíteni, hogy 2-3 órán át. Erre a célra kell használni a hideg vagy meleg vízzel.
Hideg víz több időt igényel, de az íze minősége romlani fog minimálisan. A teljes folyamat vesz 1-3 óra (attól függően a darab méretétől). Helyezzük a húst egy lezárt műanyag zacskóba, és hagyja el folyó víz alatt. Még könnyebb feküdt meg a csomagban egy nagy tálba, és fedjük le vízzel a tetején úgy, hogy lefedte a teljes csomagot. A felolvasztás font darabja is körülbelül három órán keresztül. Hogy felgyorsítsák ezt a folyamatot, a hideg víz a tál meg kell változtatni. Ha felolvadt filé folyóvízzel nélkül csomag intersticiális folyadék jön ki során felolvasztás, és a kész étel nem lesz olyan zamatos.
Forró víz hozzájárul a veszteség a hús ízének, de csökkenti a kiolvasztás idő minimális. Mivel ez a helyzet a hideg víz, egy darab kell egy lezárt műanyag zacskóba, majd alá a jet. De előállíthatók az a tény, hogy a húst felolvasztott egyenletesen, és továbbra is a jég belsejében, és a széleket - leforrázott.
Néha használják kiolvasztani húst sós. Sol egyenletessé és gyors olvadás. De a húst ebben az esetben meg kell tenni a megoldást nem a csomagolás, így ez a módszer jégmentesítő nagyban befolyásolja az ízét az edényeket.
A multivarka
Gyorsan olvassza hús otthon, akkor Multivarki. Ehhez feküdt egy darab edzett egy különleges kosárban, és vizet önteni a tálba a készülék és a szoftver telepítéséhez „gőzölgő”. kiolvasztás ideje függ a mérete és minősége a termék. Ezért időről időre előfordulhat, hogy ellenőrizze, hogy a hús feloldása, nem az elején, hogy ez forrázás magát.
adásban
A húst lehet felolvasztjuk, és a szabadban. Így olvad gyorsabb, mint a hűtőben. Ez a módszer a legkevésbé higiénikus, mert a termék hamar fertőzött, akkor szaporodnak bűzös és patogén mikroorganizmusok. Egy kis kárt tesz és rovarok - hordozói szennyezés: legyek, csótányok, stb Annak érdekében, hogy megvédje a kis filé során felolvasztás, takarja le egy tiszta ruhával ...
Az ideális módja annak, hogy gyorsan olvassza hús - az éjszakai főzés előtt eltolja azt a fagyasztóból a hűtőtér. A következő napon, néhány órával a főzés előtt Tedd a szabadban, szövettel borított. Majd felolvasztjuk darab kell öblíteni langyos vízzel és pat szárazra papírtörlővel. Ezután folytassa a készítmény. Kiolvasztott hússal áruház kültéren nem több, mint 6 óra. Ne feledje, hogy miután a jégmentesítés filé minden esetben lehetetlen feküdt a fagyasztóba újra: ez már fertőzött, és a hideg a kórokozók nem fog megmenteni.
Kalkulátor megengedett súlya a mosodai
takarítás tip
