Hogyan tegye Braga

előző ◈ a következő

Ahhoz, hogy egy házilag készített íze jobb, mint a bevásárlás vodka, fontos tudni, hogy a recept a megfelelő előkészítése házi sörrel. Erjedés. Ez az átalakulási folyamat alkohollá cukrot. Ennélfogva, a sörlé kell édes vagy fruktózt vagy keményítő.

Hogy előkészítse a cefre használat cukor, lekvár, bogyós gyümölcsök, gabonafélék.

Mi élesztő választani

Hogyan tegye Braga
A választás az élesztő nagyon fontos. A véleménye szerint a legnépszerűbb a sör:

  • sör (egy csomó hab és hogy kevés alkohol koncentráció a kilépés);
  • bor (drága és speciális technológiák).

A víz érték?

Vljubit fermentációs recept víz van jelen. Ideális. tavasszal vagy jól. Mert nincs ilyen illeszkedés és a víz a csapból, akkor csak meg kell adni, hogy állni hagyjuk 12-18 órán át, vagy magas szigorúságú nem indul az erjedési folyamatot.

Nem kell forralni, és desztillált víz, mert elvesztették az oxigén és nyomelemek, ezért gyors erjedés nem fog működni. A tapasztalat azt mutatja, hogy a legmagasabb hozamot a végső terméket kapunk az olvadékból vízzel. Elég, hogy fagyasztani a vizet, felolvasztottuk, és elvezetik a csapadékot.

Hogy mit és hogyan kell etetni az élesztő

Előfordul, hogy a fermentációs folyamat lassú, vagy nem indul el egyáltalán. Címkék: otthon főzött sör nem fűtött, nem pezsgés.

E helyzet orvoslása érdekében, az élesztő használt trágya.

  • A kémiai módszerrel. Prescription hozzá szuperfoszfát, nitrophosphate, ammónium-szulfát, ammónium-hidroxid és még csirke trágya. A helyes adagolás kárt a szervezetben nem, de nem mindenki szereti a jelenléte a vegyi anyagok a késztermékben.
  • Élesztő? Turbo? . Egyes gyártók speciális gyorsító és terjesztői élesztő az összes tápanyagot és esszenciális nyomelemek. ezek költsége igen nagy, de a kimenet nagyon jó minőségű alkoholt.
  • Malt. A leginkább környezetbarát módon az öltözködés és megbirkózik a feladatát. Moonshine a végén van egy szép szemű ízét. Prescription szükséges 0,5 kg malátát és 20 liter mosó.
  • Food. Kukorica, borsó, gyümölcslé, paradicsompüré, friss gyümölcs, kenyér. Adunk a cefre sietteti a kezdeti fermentációs sebesség 0,5 kg 50 liter. Mert ez a recept főzött sört kapott a legkevesebb szennyező anyagokat.
  • B1-vitamin. Keverjük 3 csepp olívaolaj és a tiamin. 2 MLG. Ampulla vagy tabletta formájában nem számít, fontos, hogy a megfelelő adagolás. A keveréket táplálására alkalmas 50 liter sörlé.

Milyen helyet?

Ugyanilyen fontos a csomagolóanyagot a fermentáció során. Meg kell kémiailag inert, azaz nem reagál a folyékony.

  • üveg;
  • porcelán;
  • rozsdamentes acél;
  • enamelware;
  • alumínium;
  • műanyag étel.

A tank legyen tiszta és száraz, úgy, hogy a fermentációs folyamat nem zavarja. A térfogat lehet bármilyen edények alapján a folyadék mennyiségét + helye hab.

A klasszikus recept

  • 10 liter vizet;
  • 2 kg cukor;
  • 200 g sajtolt élesztő (40 g száraz).

A cukor teljesen feloldjuk vízben, főtt szirup kész, lehűtjük 30 ° C-on Élesztő oldunk 1 liter meleg cefre. Az Advent a hab, a keveréket öntjük bázisfolyadékként, alaposan összekevertük, és tegye a fermentáció.

Néha elkezd aktívan állni hab és Braga megpróbálja? Menekülés. Ahhoz, hogy állítsa le a habosítási eljárás, adunk az edénybe egy kevés növényi olaj (10-30 ml), vagy morzsolódik cukrászdák (fele elég).

És ha a vízzáró szükség van?

Szagelzáró állítva, hogy a folyamat? Clean. A baktériumok a levegő rontja az egész dolog. A leggyakoribb módja. összegyűjti a tervezés az orvosi kesztyűt és gumiszalag. Fő. ne felejtsük el, hogy átszúrja a kesztyű tűt, hogy jöjjön ki a szén-dioxid, különben ez lesz a kompakt robbanás. Ugyanakkor ez lesz egyfajta indikátora készségét otthoni főzés. Ledobta egy kesztyű. A fermentációs folyamat leáll.

Hogyan lehet felgyorsítani?

Hogyan tegye Braga
Előfordul, hogy a cefre erjed túl lassú, vagy holdfény korlátozódik egy bizonyos esemény, és otthon főzött sör nem érett. Meg kell gyorsítani a folyamatot. Legyen könnyen többféleképpen

  • öltözködés élesztő, a fent leírt módon;
  • hozzátéve egy marék mazsola mosatlan, mert Wild élesztőt olyan felülete szárított gyümölcs aktiválja Braga;
  • rendszeres keverés közben, ez eltávolítja a felesleges szén-dioxidot, amely megakadályozza, hogy az élesztő;
  • generáló optimális hőmérsékleti körülmények között (27-35 ° C).

Jelei készség desztillációs

Szóval, hogyan tegye Braga. talált. Az erjesztés sikeres volt. elkezdhetjük kiűzni az alkohol. Hogyan állapítható meg, hogy a keverék készen áll? Íz: azt, hogy keserű. Sniff: ez egyértelműen meg kell szagolni alkohol. Részletek: folyadékot kell felderül, és az üledéket lesz az alján. Figyelj: kész főzött sör nem sziszegi és nem játszik?.

Mi köze üledék?

Mielőtt elkezdené el kell döntenie, táv. mi köze a maradékot? Két lehetőség van.

A tapasztalt bootleggers még speciálisan szűrjük, szűrjük, és ideges félkész terméket desztilláció előtt, például, fehér agyag (bentonit). A mennyiségű alkohollal csökken, de a minősége viszonylag magasabb.

És ha kell sürgősen?

Megtörténik, vannak olyan helyzetek, amelyeket meg sört 2-3 nap, és ekkor még nem szállított. Erre a célra, vannak módszerek? Gyorsan? főzés. A tipikus útvonal Braga általában érlelődik legelő körülbelül 10-14 napig, a következő recepteket. egy nap, vagy három.

  1. Cukor. 6 kg vízben. 30 l élesztő. 600
    Hogyan tegye Braga
    Víz-ra melegítjük 30 ° C-on, feloldja a cukrot, élesztőt morzsolódik. Tedd egy szoba hőmérséklete a 35 °. 3 napig otthon főzött sör készen áll.
  1. Cukor. 3,5 kg borsó. 1 kg vizet. 17 l, tejföl. 100 g élesztőt. 170 g
    A meleg víz a 27-30 ° C-on, hozzá élesztő-borsó és alaposan keverjük össze. Fél óra múlva hozzáadjuk a cukrot, keverjük, és adjunk hozzá tejfölt. Hagyja erjedni. Szobahőmérsékleten, 28-32 ° C lesz kész 3 nap után.
  1. Cukor. 2,5 kg vizet. 10 liter rozskenyér. 2 cipót, tej. 250 ml élesztő. 150 g nyers burgonyát. 12 egység közepes méretű.
    Burgonya CHOP (ideális. A burgonyapüré), kenyér Mince, adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, öntse a meleg vizet. Tedd meleg helyre, például egy akkumulátort. Keverjük gyakran. Körülbelül két nappal később lesz kész.
  1. Cukor. 3 kg, főtt hámozatlan burgonya. 3 kg ryazhenka. 3 liter vizet. 15 l élesztő. 300 g
    Burgonya lehűlni, font a héja, hozzáadjuk a maradék komponenseket, öntse a meleg vizet. Hagyjuk erjedés hőt. Két napig lehet előzni.

Érdemes megjegyezni, hogy a sört nyert pépet a? Gyorsan? receptek, a minőség mindig valamivel rosszabb, mint a hagyományos. De megfelelő kezelést követően, a különbség szinte nem érezhető. Ezért van ez a legjobb választás minden egyes ember. tegyen meg mindent a régi módon, lassan, vagy sem feláldozni időt előállítására házi sörrel. Mindenesetre, az idő el fog veszni a tisztítási a végterméket. Tehát függetlenül attól, hogy ne rohanjon a természetes folyamatokat? Sokkal jobb, hogy várjon, és kap egy jó minőségű alkoholt, mint hajsza gyors, de kifogásolható moslék.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő