Hogyan pácoljuk hagymát egy shish kebab receptek, ls
likuvati.ru bіblіoteka medichnih іnstruktsіy Teljes helyszínen
Bow - a kultúra, hogy a nő ágyak szinte minden háztartásban, és minden nap használják az általunk olyan élelmiszer, amelyben a nyers vagy főtt, vagy sült. Hagyma ételként ismert, hogy az emberiség több mint 5 ezer éve. A mai világban, ráadásul használható a főzés, ez is a kereslet az orvostudományban és a különböző tudományos vizsgálatok. Rendes ember orrában érdeklődés elsősorban a fűszerezés, fűszeres ízű adalék előétel. Szóval beszéljünk arról, hogyan savanyú hagyma egy shish kebab.
Hogyan pácoljuk hagymát egy shish kebab: Kulináris tippek
Pácolás - a folyamat áztatás előtt a fő terméket a főzés savas elegyet (ez lehet ecet, bor, gyümölcslevek), növényi olaj, só és fűszerekkel. A pác adja a húst, zöldséget és halat, lédús, íze, lágyság.
Ecetes hagyma - nagyon finom, egy áldás azok számára, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy enni a zöldség nyers formában. Ahhoz, hogy megfelelően pácolt hagyma, kell, hogy számoljunk ezt a tanácsot a tapasztalt szakácsok:
- marinírozásra hogy csak friss zöldségek;
- edények esetében a pác lehet zománc, kerámia vagy üveg;
- ha pácolás sokan bulblets jobban használják ki a legkiválóbb, azonos méretű és lejárat a zöldségeket, így átitatott egyenletesen
- általában a pác a víz, növényi olaj, ecet, só, cukor, citromlé, petrezselyem, fokhagyma, bors és más fűszerek;
- távolítsa hagymát keserűség segíteni bármilyen savas vegyületek - ecet, citromlé, bor;
- A kisebb az apróra vágott hagymát, annál valószínűbb, hogy lesz kész.
Hogyan pácolt hagyma kebab ecet?
- 4-5 db. izzók közepes méretű;
- hideg víz - 250 ml;
- Ecet 9% - 70 g;
- cukor - 3 evőkanál. l.;
- só - 0,5 v. l.;
- gyógynövények, ha szükséges.
előállítás:
- Törléséhez a héja és moslék izzók.
- Mi kell vágni vékony fél-gyűrű.
- Vegyük hideg víz és a benne oldódó cukor, só és ecet.
- A kapacitás elterjedt a hagymát és öntsük a főtt pác.
- Cup szigorúan szabályozott, és azt a hidegen 30 percig.
- Ecetes hagyma kész, lehet használni.
Ez egy gyors módja annak, hogy pácolt hagyma, amely alkalmas és az öltözködés, és egy barbecue, és a sült burgonya hússal. A legfontosabb dolog ebben a recept - hiába forró vizet, hogy előkészíti a pác, és nyomja meg a hagymát a hideg vízben. Mivel a forró vizet forrázás nyilvánul furcsa szaga főtt hagymát.
Hogy finom lé hagymát egy shish kebab: recept
- vöröshagyma - 500 g;
- Fehér borecet - 400 ml;
- vörösbor ecetet - 100 ml;
- víz - 800 ml;
- só - 100 g;
- koriander;
- bors.
előállítás:
- Törölje a hagymát a pelyva, és mossa folyó víz alatt.
- Só vízben oldjuk.
- Töltsük sós apró egész hagymát.
- Kapacitás egy íj fedél fedéllel úgy, hogy ő iga alatt, teljesen elmerül a sóoldattal mossuk.
- Fenntartjuk a zöldségeket pácoljuk 24 órán át.
- Készítsünk tégelyek: Pomo, prosterilizuem.
- Minden jar fel paprika (5-7 dolog), és néhány koriander mag.
- Keverjük össze a kétféle ecetet egy külön edénybe.
- Mi terjedt a steril edényekbe készített íj és töltse ecet keveréket.
- A megadott zöldség ecet súlya menni annyi, mint az adott része a recept.
- Ecetes hagyma termés üvegekbe a téli és a hűvös, sötét helyen.
Ez ecetes hagyma borecet enyhe kellemes íze és illata, elengedhetetlen lesz egy shish kebab egy téli kirándulást. Azonban nem mindenkinek tetszik az ecetet, így zamarinuem hagyma saslik citromlével.
Recept hagyma citromlé
- nagy fej vöröshagyma - 1 db.;
- Lemon - 1 db.;
- víz - 50 ml;
- cukor - 1 tk.;.
- Só - 1 tk.,.
- Napraforgóolaj - 1 tk.;.
- zöldek lesz, és ízét.
előállítás:
- A megtisztított hagymát vágott polukolechkami és feküdt egy mély tálba.
- Szorította levet a citrom, vízzel hígítjuk, és adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olaj.
- Töltsük vágott hagymát mártással marinadnyh szobahőmérsékleten.
- Ez egy gyors módja pácolás, de jobb, ha hagyjuk a hagymát pác keverék 5-6 órán át.
Hogyan pácoljuk hagymát borecet cékla lé?
- hagyma - 3-4 db. közepes méretű;
- cékla - 1 db.;
- borecet - 100 g;
- Só - 1 st. l.;
- keverék paprika - 1 tk ..
előállítás:
- Tisztított mosott hagymát gyűrűkre vágjuk.
- Kis cékla shinkuem díszlécek, és tegye egy tartályban az előkészített hagymát.
- Borecet vízzel hígított arány 1: 1, fűszerezés sóval és borssal.
- Töltsük meg a pác zöldségeket.
- Nap ragaszkodnak hagymát céklát, hűvös, sötét helyen.
Kebab zöldségekkel a grill
Készítsen könnyű ízletes grill, amely felváltja a húst zöldséggel. Fontos megjegyezni, hogy nem overcook a zöldségeket a grill a kebab után a pác majdnem kész a használatra.
- 2-3 padlizsán;
- 2 db. édes paprika;
- 4 hagyma;
- cukkini - 2 db.;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
- 2 gerezd fokhagyma;
- balzsamecet - 3 evőkanál. l.;
- só - 2 evőkanál. l. nincsenek diák;
- fűszer keverék.
előállítás:
- Készítsük elő a zöldségeket: mossa ki őket folyó víz alatt, A hagymát meghámozzuk és a borsot.
- Padlizsán, cukkini, hagyma, bors fogjuk vágni a nagy, jól pácolt sült zöldségek gyorsan, és így a méret a darabok ne ragadjanak.
- Bemelegítés egy serpenyőben olíva olajat, és megpirítjuk a zöldségeket külön: először a padlizsánt, majd a hagymát és a paprikát.
- Lay out sült zöldségek egy mély üvegtál, sózzuk, beletesszük a fűszereket, reszelt fokhagyma, balzsamecet.
- Minden óvatosan keverjük, és hagyjuk a páclében a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- Savanyúság menetes nyárson, vagy elterjedt a grill és megsütjük felett parazsat, amíg étvágygerjesztő kéreg körülbelül öt percig.
- A lédús keni zöldségek pác, amelyben ragaszkodik.
Lé hagymát egy shish kebab szójaszószt
- izzók - 5 db.;
- növényi olaj - 0,5 v.;
- Szójaszósz - 250 ml.
előállítás:
- Hámozzuk meg a hagymát, moslék és mi vágjuk vékony karikákra.
- Töltsük meg a szójaszósz és keverjük meg.
- Amíg a hagyma ragaszkodnak készíteni olaj.
- Növényi olajat egy serpenyőben, felforraljuk, és azonnal ráöntjük a hagymát szójaszósz.
- Néhány óra elteltével ez lesz a tökéletes kiegészítője kebab.
Összefoglalva, azt kell mondani, hogy ecetes hagyma csak az Ön saját ízlése preferenciák, és minden pác elősegíti a megítélése a kedvenc ételek, csak akkor lehet meghatározni próbálgatással. Sok szerencsét és jó étvágyat!