Főzni zöld Bakhsh pilaf - plov 1001 étel

Recept Bakhsh: Bukhara zöld pilaf

Azt akarom, hogy Önnek főzni, talán azért, hogy valaki a megszokottól, de valaki nagyon ismerős étel. Persze, én már a módosításokat, mert azonnal bocsánatot azoknak, akik arra készülnek, a rizottó eltérő módon. Eleinte haboztam a végső eredmény, valahogy rossz elképzelni a máj részeként pilaf. Hogy pontosabbak legyünk, azt kezelik, majd eszébe jutott nagyanyja fasírt marha máj. mi volt finom, és mint látható, megosztom veletek a receptet, ami benne van, és ez a májat. Remélem, hogy Ön, mint én, ő és pilaf csak örömet.

Elkészítéséhez Bakhsh: Bukhara zöld rizottó, szüksége lesz:

zsír farok - 100 g
hosszú szemű rizs - 1000 g-
marhamáj - 400 g
növényi olaj - 100 ml
koriander - 2 gerenda
petrezselyem - 1 csokor
Lamb - 400 g
snidling - 1 csokor
bors port - 2 tk ..
só - 1.5 v. l.
luk- 2 db.

Főzni Bakhsh: Bukhara zöld pilaf:

1. Óvatosan öntsük a mosott rizst és egy kis vizet friss, enyhén prisolit, félre 2,5-3 órán át duzzadni.
2. bárány és szalonna apróra huzagolás.
3. marhamáj vágjuk vékony szeletekre, és elhagyjuk a 30 másodperces forró vízben. Ezután dob egy szűrőedény és csakúgy, mint a hús és a szalonna, kis darabokra vágva.
4. alacsony lángon melegítse fel a öntöttvas serpenyőben vagy vízforraló és öntsünk olajat. Fry szalonna addig, amíg egy recsegő, amelyet el kell távolítani. Tedd egy üst szeletelt húst és megsütjük felett magas hő, amíg felderül. Ezután hozzáadjuk a májat, és főzzük 4-5 percig.
5. Minden a zöldek, amit már, tisztítása és a obsushivayut. Apróra vágva.
6. metélőhagyma, tisztított és mosott, vágjuk apró gyűrűk és hagyma - félkör.
7. hagyma zöldek hozzá vízforraló hús és máj és, folyamatos keverés mellett, sütjük kb 2-3 percig. Öntés 1 liter forrásban lévő vízzel. Só és bors ízlés szerint. Pároljuk alacsony lángon 30-40 percig.
8. Ismét mossa a rizs és a megadott idő után szét egyenletesen a kannát a húst.
9. A réselt kanál lelapul rizs és öntsünk forró vizet úgy, hogy lefedte a szám körülbelül 3-4 cm. Fedjük le fedővel, és várja meg, amíg a víz szivárog a felszínre, fokozatosan csökkentse a tűz. Hagyjuk főzni rizst, amíg meg nem puhul. Amikor a rizs kész, kivesszük a kannát a tűzről, és keverjük mindent. Fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy átjárja 15-20 percig.
10. Spread egy tányérra, és arra szolgálnak, hogy az asztalra, akkor szórjuk meg friss fűszernövények, amennyiben szükséges.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő