Főzni krémsajt otthon
Recept krémsajt jött hozzánk Svájc előtt az első világháború. Ki ömlesztett sajt - egy nagyon gyakori termék és sokan nagyon szereti, és boldog, hogy megegyék. Ez nem csak a szelíd és enyhe ízű, de nagyon hasznos az emberek számára. Összehasonlítva a kemény sajtok, ömlesztett sajtok, amelyek kevesebb koleszterint és jobban felszívódik a szervezetben. Ez egy nagyon jó forrása a kalcium és a foszfor, amelyek felelősek a feltétele haj, a köröm és a bőr.
Tehát kezdjük főzés:
Egy liter tejet öntsük a bankot és a hő, hogy a buborék generációs, de nem forraljuk. Adjunk hozzá 1 kg túró, és folyamatos keverés közben, hadd összegömbölyödik - ez történik elég gyorsan 3-5 percig. Hajtsuk a sajtban kettős gézen és lógni, így savó lefolyóba. Ebben az időben az olvadékot egy nagy serpenyőben 100 g vaj hozzá 1 óra alatt. L. szóda (nélkül felső) és 1 evőkanál. l. só, felveheti a különböző fűszereket. Share túró olajban és folyamatosan keverjük, forraljuk 10-15 percig. Vegyük le a tűzről, kissé lehűlni. Tedd formájában, hagyjuk kihűlni, és tegyük hűtőbe 4-6 órán keresztül.
Adjunk hozzá egy pár szót arról, hogy amikor zavarja a serpenyőben az így kapott masszát, meg kell csinálni okosan és ne adjanak súlyt ragaszkodni a serpenyőbe. Próbálok csinálni.
Ugyanakkor meg kell adni, hogy mit szeretne a sajtot „hogy töltse ki.”
Kis sárga sajt hozzáadásával érjük kurkuma.
Greens - azzal a kiegészítéssel, kapor.
Fehér sajt a fenti recept is nagyon finom.
Miután a serpenyőben tömeg megszűnik mint a túró, és kezd hasonlítani egy vastag nyújtás tömeg, mintha valóban a krémsajt egy serpenyőben fel, szükséges, hogy elterjedt egy formába és sima, hogy amikor ott állt - ez volt kényelmes a használata: vágott vagy dörzsölni.
A tej túró kb 5 perc, és egy serpenyőben - 10 perc az egész nagyon feltételes.
A maradék szérumot (ez nem olyan átlátszó, mint a következő Paneer) lehet használni levesek).
← Hold "Like" és kövessen minket a Facebook-on