Üzleti ötlet №1045
Az egyik fő probléma a megnyitón vendéglátó hiánya nishevaniya. Az üzletemberek egyszerűen nyissa egy kávézóban vagy egy étteremben nélkül orientáció. És ez nagy hiba. Ezek az intézmények nagyon. Nem látszanak a verseny, hogy nincs semmi, hogy vonzza a figyelmet a potenciális látogatók.
Ez egészen más dolog - éttermek és kávézók, amelyek valamilyen a kiemelés. Ez lehet egy szokatlan koncepció (pl anti-kávézó. Amit leírt módon), nem szabványos kialakítás, vagy valami mást. De a legegyszerűbb módja annak, hogy elválasztják magukat a sok (nem az összes) versenytársak valószínűleg a csökkenés irányába egy adott élelmiszer. Nézd sushi bárok. Ez egy hihetetlenül népszerű vendéglátóhelyek. És hála a választás, mint a bázis - a japán konyha. Természetesen vannak más konyhák a világ, amely népszerű a lakosság körében. Az egyik ilyen példa lehet a keleti konyha.
Igen, éttermek keleti konyha sok minden városban hazánkban. De ugyanakkor, nem annyira, mint az azonos sushi kávézóban. Ezen túlmenően, keleti konyha étterem is osztva különböző típusú, attól függően, hogy a konyha egy adott országban. Középpontjában egy ilyen intézmény lehet üzbég, indiai, örmény, török, grúz, kínai, thai, marokkói és egyéb konyhák a Kelet. Az igazat megvallva, mert még a népszerű japán étel is arra utal, hogy a keleti. Ezért, akkor mindig megtalálja a módját, hogy nézd meg még a meglévő versenytársak ebben a fülkében.
Miért keleti konyha étterem annyira népszerű nálunk?
A több oka lehet. Itt vannak a legfontosabbak. Először is, mindig vonzotta a rejtélyes és titokzatos világ a keleti, amely még mindig egzotikus az európai emberek.
Másodszor, ez nagyon, nagyon finom. Miért csak egy kebab, amit csak szeretni gyermekkora óta. De ez messze nem az egyetlen kelet-tál általunk ismert. Ezek közé tartozik a shawarma, rizs, stb Egy édes - ez általában a téma egy másik beszélgetés, amely alapja lehet egy gyönyörű üzleti (például keleti édességek üzlet).
Harmadszor, a keleti éttermek - egy teljesen egyedi és páratlan hangulatot. Nem lehet csak enni, hanem pihenni a testet és a zuhanyzók. Miután egy ilyen pihentető és barátságos légkörben, talán nem dicsekedhet nem más vendéglátóipari egységekben.
Mindez (és nem csak) a legfontosabb, hogy a népszerűsége az éttermek keleti konyha. És mivel ez egy népszerű és nagyon ígéretes irány, lássuk, mit kell kezdeni a saját hasonló intézmény.
Hogyan kell megnyitni egy étteremben a keleti konyha?
A következő lépés - találni egy megfelelő helyen. Minden egyszerű. Keresse meg a helyet, ahol a legnagyobb számú kávézók, bárok és éttermek. Ideális esetben, ha az ilyen helyeken is, nem ugyanabban a konyhában kerül bemutatásra, amit választott. Persze, meg kell figyelni, hogy más fontos tényezők, amikor kiválasztják a szobát. Például, a kényelem bejárattal, rendelkezésre álló parkolóhely, közel a tömegközlekedés, vagy metró. Mindez nagyon fontos. Mi sokkal kényelmesebb az ügyfelek számára, hogy látogassa meg az étterem a keleti konyha, annál ugyanezek látogató lesz.
Különös figyelmet kell fordítani a belső terekben. Ha források lehetővé teszik, az ideális kiutat a helyzet válhat szolgáltatások szakmai belsőépítész. Ez a személy fogja venni minden kívánságát, és létrehoz egy igazi keleti design, ahol az ügyfelek úgy fogja érezni, mint egy másik országban.
Ezután meg kell regisztrálni jogi személy, és megszerezni az összes szükséges engedélyek. Különösen fontos, hogy az engedély megszerzése eladni alkoholtartalmú italok, amely összehozza az oroszlánrészét a nyereség minden étteremben.
Most el kell döntenie, a személyzet. A sarokköve minden jó étterem - ez séf. Ez köszönhető az erőfeszítéseit, és kitartás, az ügyfelek akar (vagy nem akar), hogy látogasson el étteremben újra és újra. Ezért jött ez a kérdés felelősségteljesen. Nem fukarkodik a szakács.
Természetesen ez vonatkozik a más alkalmazottak a keleti konyha étterem. Mindent könyvelők, menedzserek és csapos, és a befejező pincérek, takarítók és mosogatógép - kapcsolódnia kell a munkájukat felelősségteljesen és hasznos lehet az ügyfelek és ne hanyagolja el feladatait. Ahhoz, hogy ezt elérjük, szükség van nem kímélve pénzt fizetések. Hidd el, akkor minden visszatér. Egy többszörös mennyiségben. Végtére is, az ügyfelek nem szabad pénzt egy kényelmes és laza pihenés és a jó étel.