Sült töltött bárány - bárányételeink és bárány
Bárány sült töltött
- 1 bárány (3-3,5 kg)
- aprólék bárány
- 3-4 csésze házi tészta,
- 4 hagyma,
- 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj,
- 1 tojás,
- só,
- őrölt fekete bors.
- 5-6 gerezd fokhagyma,
- 1-2 torma gyökere,
- 5 izzók
- 1 csésze asztali bor,
- 10-12 borsó fekete bors,
- ½ csésze növényi olaj,
- 3-5 db babérlevél,
- só,
- őrölt fekete bors.
Feldolgozott hasított bárány dörzsölje pác neokislyayuschuyuesya lépnek be ételeket, tedd hűvös helyen 2-3 órán át a filmben. A pácolt bárány távolítani a pác, távolítsa el a szilárd összetevők vagdalt kitöltés, hozott olajozott serpenyőben, fedjük le fóliával, és sütjük egy sütőben 180 ° 1,5-2 órán át, amíg kész periodikusan öntéssel egy folyadék (víz vagy húsleves) .
Előállítás pác: torma gyökere rostélyos és a hagyma, fokhagyma őrölni, és sózzuk, őrölt fekete bors, étolaj, bor, jól keverjük össze, majd adjunk hozzá babérlevelet, bors fekete bors.
Előállítása a töltelék: házi tészta forraljuk amíg meg nem puhul. Hagyma, főtt pacal csíkokra vágjuk és megsütjük növényi olaj, só, bors, keverjük össze tészta, adjunk hozzá egy nyers tojást.
Az étel főtt egy étteremben «La CrisMa»
Chef Ljudmila Cybulski
Chisinau. Str. Hipodromnaya 9/1
Cím: Village of First Említés: 1875 Lakosság: 135 fő.