Sertésmáj - kalória, haszon és kár - az életem
Sertésmáj - kalória, haszon és kár
Sertésmáj tekinthető nemcsak az egyik legfinomabb melléktermékek, hanem a leghasznosabb ezek közül. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon a friss és jó termék, hanem főzni rendesen. Ma megtudjuk, az értéke a termék, mint a sertés máj: kalóriatartalmú sült, főtt, párolt és nyers. És mégis meghatározza csak előnyei vannak ennek a terméknek az ember vagy ellenjavallat a használatával?
Sertés máj, előnyök és ártalmak, amelyek a kalória később ismertetjük, egy olyan termék, amely a teljes körű szükséges vitaminokat, makro- és mikroelemek. Ez a termék nagyobb számú fontos anyagok a testünkben, mint például:
- Vitaminok: B1, B2, B5, B6, B12 (cianokobalamin), C, A, N;
- makrotápanyagok kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor és a kén;
- nyomelemekből: vas, cink, jód, réz, mangán, szelén, molibdén, a kobalt.
Sertés máj: nagy kalóriatartalmú termékek
Ennek értéke a melléktermék a nyers formában - 109 kcal. Így fehérjék alkotják 18,8 g, zsír - 3,8 g, szénhidrátok - 4,7 g víz - 71,3 g, hamu - 1,4 g zsírsav - 1,2 g koleszterin - 130 mg.
hasznos tulajdonságai
Vitaminokat a májban, elősegítik jobb működését az idegrendszer.
Ez a termék alacsony zsír-, hasznos az embereknek szükségük van a diétás táplálkozás.
Mivel a glükokortikoid tartalmazott a májban, az emberek jobban tűri a gyulladásos folyamatok zajlanak a testét.
Ez a termék gazdag jód, vas és kollagén. És ezek az elemek nagyon hasznosak a terhes nők, az idősek és a gyermekek.
A máj rendkívül szükséges azok számára, akik a hemoglobinszint csökkenésében figyelhető meg.
potenciális károkat
Több sertésmáj tartalmaz purin elemeket. Ezek hatására a húgysav képződését. Ha az emberi testet meghaladta a koncentrációja az anyag, ahhoz vezethet, hogy a fejlesztés a köszvény.
Annak ellenére, hogy ez a melléktermék hasznos enni a gyerekek, meg kell még adni óvatosan és kis mennyiségben.
Az étel, amit csak enni a májat, ami kaptunk egészséges állatokat. Ha a malacokat termesztett ökológiailag kedvezőtlen területeken, akkor lehet kitéve különböző betegségekre, amely végül hatással a belső szervek az állatok.
Érték-terméket állítjuk elő egy serpenyőben
Máj, sertés sült, ami elég magas kalóriatartalmú - kiváló főétel, valamint egy nagyon fontos élelmiszer vérszegénység. És ha hozzáadjuk a hagymát a serpenyőben és a tejszínt, lehetetlen elszakadni az edény, míg a lemez nem üres.
Amikor megfelelően előkészített, sertésmáj kalóriatartalmú kicsi, de a fehérje-tartalma meghaladja Fried mellékterméke nyers. Tehát a készítmény a étel kalória az alábbiak szerint:
- zsírok - 106,4 kcal;
- szénhidrátok - 30 kcal.
Value pörkölt melléktermék
Ki tudja, ha a máj hasznos sertés pörköltet. Calorie ételeket módon állítjuk elő valamivel alacsonyabb, mint ha sütéshez kiviteli alakban. Táplálkozási-termék sok tekintetben függ, mi több, alkatrészek egyesíti a fő összetevője. Így, ha például, hogy készítsen a máj tejszínes paradicsomszósz, majd végül a táplálkozás lesz körülbelül 150 kcal 100 gramm.
Value főtt melléktermék
Főtt sertés máj, a kalória tartalma, amelyek mindegyike kisebb, mint a leírt kiviteli alakok a jelen cikkben, az összes hasznos a gyermekek számára. Ha elkészíti ezt a mellékterméket merítve forró vízben, majd a kész étel lesz összesen 120 kalóriát. Összehasonlításképpen, pörkölt - 205 kcal. De a sertésmáj főtt, kalória, ami miatt értékes diétás termék, rosszabb a hasznosságát készült ételek egy pár. Ezért ideális választás előkészítése sertésmáj gyermekek csak készül párolt termék.
Mi a máj megvenni, hogy hasznos lehet?
Ezt a mellékterméket sertés súlya átlagosan 1-2,5 kg. Ha a máj friss, barnás-vörös színű, sima felületű, hanem vágja a hely mindig porózus, nedves. Mielőtt a fenti termékre kell vágni minden külső véredények, epehólyag, nyirokcsomók. Mielőtt vásárol egy sertésmáj egy boltban vagy a piacon, meg kell, hogy gondosan vizsgálja, ugyanakkor figyelni, hogy a színe és illata. Meg kell jó illata: nem savanyú és az édes íz. Ha azonban ez lesz kellemetlen szaga, az azt jelenti, hogy a máj állott, és nem éri meg megvenni. termék színe egységesnek kell lennie - nem túl fényes, de nem sötét. A felület legyen sima, kemény, anélkül, hogy kiszáradt helyeket és helyeken.
jegyzet
A fiatalabb sertés, a puhább és ízletesebb a máj.
Kezdete előtt előkészítése a mellékterméket el kell távolítani a film, majd ázni vagy használja a fűszerezés és a fűszereket.
Most már tudjuk, hogy a sertés máj hasznos bármilyen módon, és a kalóriaértéke attól függ, hogyan főzzük. Hasznos módja ennek egy pár melléktermék, mert akkor menti a maximális mennyiségű tápanyagot. De amellett, hogy a kétségtelen előnye a májat, és kárt okoz az emberi szervezetben. Ezért ez a termék nem szabad visszaélni, akkor kell egy kicsit, különösen, amikor a gyerekeket.