Palacsinta, élelmiszer felülvizsgálat, szeretem a palacsintát
Palacsinta - egy egyedülálló orosz nemzeti étel. Ez egy kör alakú külső alakja, előállíthatók a tésztát, amely öntött egy kis részét egy forró serpenyőben. Hagyomány, hogy a palacsintákat szolgálnak fel az asztalra, mind a különböző ételek és egy becsomagolt belsejében tölteléket.
Oroszországban, a palacsinta mindig is kapcsolatban áll olyan nagy ünnep, mint a Mardi Gras. De a történet a megjelenése palacsinta sokkal régebbi, mint a történelem e ünnep.
És így, néhány tudós szerint az első kísérlet maga elrontotta az ókori egyiptomiak. De ellentétben a jelenlegi saját palacsinta sült palacsinta savanyú tej és a forma voltak, mint az egyszerű sütemény. By the way, ez történt körülbelül 5000. Évekkel ezelőtt.
Palacsinta Oroszországban is volt egy nagyon hosszú idő, Egyes történészek szerint, az első említés a palacsintát talált már a nyolcadik században. A név „palacsinta” azt jelenti: „grind”, azaz a termék készült őrölt lisztet.
Tehát, mielőtt a keresztség Rus palacsintát szlávok áldozati kenyér, és később az emlékművet étkezés. És sokkal később palacsintát váltak szerves része a farsangi ünnepségek.
raditsionno, palacsinta elő Oroszországban nem egy egyszerű tesztet, de elkerülhetetlenül élesztőt. így volt különösen szellős, könnyű és porózus. És hála a sütés palacsintát a sütőben, hogy van egy különleges egyedi íz és illat.
Fajta palacsintát gyakorlatilag minden nemzet számára. És bár a nevét ez az étel nagyon változatos, a gyártási eljárás egy. A lényege abban rejlik, hogy a tészta folyékony állagúak öntjük serpenyőben egy vékony réteg pirított mindkét oldalán, amíg aranybarna. Ennek ellenére minden ország a világon, hogy ez az étel nem kezeljük ilyen különleges érzés Oroszországban. Ez az orosz palacsinta - ez nem csak az étkezés - ez egy ünnep, öröm és szórakozás.
Szeretem a palacsintát.
Kezét a szíve azt mondják - nem kulinarka. Ez azt jelenti, hogy arra vágyom, hogy főzni valami újat minden alkalommal, órákat a tűzhely - nincs. Főzök nagyon finom (a férjem, ő azt hiszi, sokkal jobban fel lehessen készülni az anyja), de azt mondani, hogy a főzés - bár némileg -moe egy hobbi, ez lehetetlen. De én nagyon szeretem a palacsintát. Valószínűleg azért, mert nekem jó viszont.
Van egy különleges serpenyő, palacsinta, még 2 db palacsintát és a palacsinta átmérője cm 15. Második ritkán palacsinta inkább egy normál üzem.
A tészta palacsinta csinálni szemmel. Egy liter tej, hogy 3-4 tojás, egy-két evőkanál cukrot, egy kevés sót, szódabikarbónát nem hozzá. Liszt „szemmel”, hogy elég, határozza meg a tészta állagát, és úgy, ahogy elszalad a kanállal. Mindez ostor egy mixer, majd adjunk hozzá 100 g olvasztott vaj (pre-olvad a mikrohullámú). Tej, az úton is, egy kicsit fűtött, mint már észre, hogy ha kap egy doboz tejet egyenesen a hűtőszekrényből, és a hideg még rosszabb, liszt formák csomókat.
Tipikusan az ilyen tészta nem igényel további zsírozás a serpenyőbe. De minden háziasszonyok palacsinta skovorodochka saját, így meg kell nézni. Az első kísérlet valóban sikeres legyen, ha nem foglalkozik ebben a kérdésben.
Néha az olaj a tésztát adunk hozzá, és a kenőolaj serpenyőbe. Meg kell csinálni egy kényelmes szilikon ecsettel. Előtte régen szelet burgonya, obsushenny ruhával. Ez nagymamám tanított erre.
Eszünk palacsintát különböző módon, mint a lélek kérdezi. Tejföllel sűrített tejjel, lekvárral. Wrap minden akar csomagolja - marha, burgonya és gomba. Próbáltam még mákkal és aszalt sárgabarack csinálni. Mack lezárt forrásban lévő vízben, majd őröljük, összekeverjük a darált, szárított sárgabarack (szintén előpárolt vízben). Akkor méz íz - nagyon finom fordulat.
És ami a legfontosabb, amit szeretek palacsintát, nem kell semmi különleges hozzávalókat őket, de mikor süssük őket - család boldog, mintha vettem neki egy tortát.