Nagyon ízletes és lédús hamburgerek
Első pillantásra semmi bonyolult a főzéshez hamburgerek lenne marha, Lepi, tűz van, és par! De néhány különleges árnyalatok és trükkök lehetővé teszi, hogy főzni finom szaftos hamburgert, amelyek örömet a család.
● Darált hús - 500 g
● Hagyma - 1 db.
● Fehér kenyér - 3 db
● vágott petrezselyem - 2 evőkanál
● mustár por - 1 tk
● Tojás - 2 db.
● Hideg víz - 1 csésze
● növényi olaj, só, őrölt fekete bors
1 hagyma vágjuk nagyobb szeletekre. Előre átitatott szelet fehér kenyér vízzel. Készítsünk egy élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer. A legtöbb mix hagyma, vasalt fehér kenyér és apróra vágott petrezselyemmel. Minden gyorsan keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a darált húst itt. Az így nyert masszát. Azonnal megjegyzem, hogy nem finomkodik értéknek kell lennie, mint egy finom káosz. Csak meg kell finoman morzsolódik azt. Ha otthon nem bányász vagy turmixgép, használjon hagyományos húsdaráló.
2. Vegyünk egy mély tálba, és küldje vissza mart előállításához. Add száraz mustár. Mi választja el a tojásfehérjét a sárgáját. Tojássárgája elküldi a töltelék. Minden jó mix. Ha a töltelék túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés hideg vízzel.
3. Egy másik mély tál habverő fehérjéket habbá. Azonban nem kell túl meredek. Az egyik fele a fehérje, egy fakanállal, össze darált húst. Ehhez nagyon óvatosan. Ezután adjuk hozzá a másik felét a fehérjéket. Óvatosan keverjük össze a töltelék.
4. Most már csak alkotnak pogácsákat és kisütjük mindkét oldalán növényi olaj. Ez a legjobb formában pogácsákat nedves kézzel. Ahelyett, hogy a kenyér, akkor párosítani kanál krumplipürét.
