Maki Roll uborka
Rolls uborka vagy kappa maki, mint a japán mondani - az első, amelyre szüksége van, hogy a kezdő, aki meg akarja tanulni, hogyan kell főzni sushi szakszerűen és gyorsan. Csak első pillantásra recept tekercs uborka tűnik könnyű előállítani, mert szüksége lesz a minimális élelmiszer, sőt ez messze az igazságtól. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a recept megtudhatja, sokkal gyorsabb, mint a többi bonyolultabb tekercs.
Amire szüksége lesz:
1. lépés: A vágódeszka fel a szőnyeget a tetején foglalt fél lap „nori” durva oldalával felfelé.
2. lépés: Szükségünk van egy tartály hideg vízzel, ez lehet bármilyen kellően mély tálba vagy tányérba. Nem feltétlenül, de akkor tedd egy szelet citromot.
3. lépés: Nedvesítő kezet vízzel. Készíts egy kis labdát a rizs és a tetejére kenjük a lap „nori” (rizs szükség 70 -75 gr. Nem több, nem kevesebb). Ezután azt meg egy lapot a „nori”, mint az alábbi fotó.
14. lépés: Általában maki tekercs nem fogadta TAMP él, ha dobsz ragadjanak töltelék, akkor a legjobb, hogy rögzítse egy kicsit. Ennek meg kell mozgatni a tekercs szélén a szőnyeg úgy, hogy kiáll egy néhány milliméteres, csomagoljuk be egy matracot, és óvatosan nyomja meg a szélén a tekercs, ami után be kell kapcsolnia és ismételje meg a műveletet a másik szélén a tekercs. (Lásd: fotó)
15. lépés: Most, a tekercs teljesen kész. lehet fektetni a vágódeszkát, és kezdjük vágás.
16. lépés: Szükséged lesz egy éles késsel, azt használja a japán kés, de használható bármilyen éles késsel hosszú pengével. Eleinte egy közönséges kést, akkor még könnyebb vágni a tekercs simán, mint ha használt japán kés egyoldalú élezés. Vigyázat, ha egy késsel, hogy kövesse a biztonsági előírásokat. Legyen óvatos, ne vágja magát.
Így kezdődik vágás roll, meg kell, hogy nedvesítsük meg a penge a kés vízzel, erre alsó penge hegye a tál vizet, és óvatosan emeljük fel, hogy egy csepp víz van, hogy legördül a hegyét egy kést. hogy az alap, így egy lapos szalag a víz a pengét. (Lásd: fotó)
