Hogyan Sterilizálja üvegek üres és vak
A biztonságos hazai készítmények és saláták télen is szükséges, hogy a bankok voltak tökéletesen tiszta, és ezt csak úgy lehet elérni, sterilizálás. Mielőtt sterilizált üvegekbe, vizsgáljuk meg őket óvatosan -, hogy nem kutat a foltok, chips vagy repedések - dobja el, mint a bankok nem alkalmasak tuskó.
Hogyan sterilizálja üvegek egy pár
Most nagyon kevesen, akik használják a hagyományos üstök, melyeket fel a tűzhelyre, és azokon, mert nagyon kényelmes, hogy sterilizálja az üvegeket. Dress bank Golyshko kifolyó, amely lassú tűzön 15 percig. A bank jól fűtött gőzzel cseppek már nem képződik, így már az is eltávolítható, majd a következő alkalommal. A folyamat biztonságos, hiszen a gőz felmelegíti a bank nem nagyobb, mint 100 Celsius fok.
Ehelyett, akkor használja a készüléket, és a bankot, borított háló (pl osztó porlasztva ha sütés), de sok a gőz megy a levegőbe, és kap egy jó meleg dobozok nem fog működni, és a konyhában lesz túl nedves. Ezért speciális párna a bankot, akkor sterilizálására egyet, és egy pár doboz.
Akkor sterilizálja kis tégely és fedő egy dupla kazán.
Kannák és főzze vízben 15 percig. Hátránya, amellett, hogy a szauna a konyhában - konzervdobozba keménységet okozó sók rendezni ki a vízből, amit majd akkor eszik együtt az edény tartalmát. És a bankok, hogy húzza ki a forró vizet - nem olyan könnyű és kellemes élményt.
Hogyan sterilizálja üvegek a mikrohullámú
A jar öntsünk 1 cm-es víz és tegye egy mikrohullámú teljesítmény 700-800 watt 2-3 percig - a víz forrni kezd, és gőzzel sterilizált üvegekbe, ha sok doboz - időt meg kell növelni. Ha a bank nagy, tedd az egyik oldalon. Ne tegye a mikrohullámú üres tartályokat. És a fedél jobb, ha csak sterilizálja vizet a tűzhelyre.
Sterilizálás Aerogrill
Mosott ki a bankok, hogy alacsonyabb hűtőrács aerogrill. Tedd gyűrű nagyító alatt. Sterilizálja a dobozokat 120 fokban 15 percig. A kisebb bankok, hogy 1 liter lehet sterilizálni 7-8 percig.
Hogyan sterilizálja üveget a sütőbe
Mosott bankok tegye a sütőbe a rács (ne tegye a sütés kigyulladhat), és lehetővé teszik, hogy módot körülbelül 160 ° C. Helyen, hogy a bankok nem érintkeznek egymással. Melegítjük, amíg a csepp teljesen száraz, 5-10 percig. Ne hevítsük túl, ne emelje a hőmérsékletet a sütőben. A sterilizálás után a bankok nem húzza ki a sütőből, azonnal, hagyjuk kihűlni 80-90 fok. Fedél a sütőben nem lehet sterilizálni.
Személy szerint én inkább ezt a módszert a sterilizálás, mert a dobozok a sütőben vlazit tétel és egy speciális felhajtás velük van.
A sterilizált kannák mutatnak bármilyen eljárással a száraz törülközővel vagy kendővel, szóló őket haza előforma - uborka, paradicsom, saláta, dugók és más finomságok, lezárjuk sterilizált sapkák.
Hogyan sterilizálja a kupakokat.
Sterilizálás előtt, ellenőrizze a integritását a sapka, nincs rozsda, jelenlétében gumit (ha szükséges). A legegyszerűbb és legolcsóbb módja annak, hogy fertőtlenítse a burkolat - főzzük 10-15 percig. Húzza le a fedelet a víz főtt csipesszel.
Hogyan sterilizálja a munkadarab
Gyakran van szükség, hogy sterilizálja, és a kész termék. Normális esetben ez az igény: saláta (lecsó, tojás, és így tovább), az összes üres zöldség nélkül ecet, gomba, gyümölcs, gyümölcslé. Jam, uborka és a paradicsom nem igényelnek sterilizálást (csak üres dobozokat sterilizáljuk őket).
Eljárás: Bankok munkadarabok fedél főtt fedő (nem gurul). Tedd egy serpenyőben vízzel előmelegítjük körülbelül a hőmérséklet a bankok, hogy a víz függöny akasztó bankok, de nem érte el a 1,5-2 cm-es nyak.
Kívánatos, hogy a serpenyő alján, hogy egy fa klub, a bankok nem hengerelt és nem üt egymás ellen. Forraljuk a szükséges időt. Húzza ki. Roll.
Jellemzően, sterilizálási idő jelzi a receptek konzervipari. Klasszikus esetben (munkadarabokhoz amely kerülnek az üveget a meleg) liter kannák sterilizáltuk 10-15 percig, két-literes - 20-25 perc, három literes - 25-30 perc. Ez idő vonatkozik a folyékony saláta, paradicsom és gyümölcs a saját levében, Lecsó. Grillezett saláták általában sterilizált kicsit.
Néha például, ha szükség van sterilizálására borsó, vizet kell forralni fölötti hőmérsékleten 100 fok. Erre a célra, a közös sót vízhez adjuk. A forráspont 101 fok - adjunk hozzá 66 g só per liter víz, 102 fok - 126 g só, 103 - 172., 104-215, 105-255, 107-355, 110-478.
Hogyan pasztörizál doboz üres
Amikor, éppen ellenkezőleg, a sterilizáció végrehajtása a víz hőmérséklete kisebb, mint 100 fok, körülbelül 85 fok - az úgynevezett pasztőrözés, szükséges, hogy egy hőmérőt és alkalmanként kapcsolja ki a tűz, és a tartózkodási idő a sejtek a serpenyő nőtt 2-3 alkalommal. A pasztőrözés szüksége kompótok, növényi pácok.