Hogyan kell tárolni a vajat gombát otthon
Vaj gombák jelennek meg az erdőben a nyár elején, miután az első meleg eső. Zheltonogov nőnek gombák és lucfenyő erdők. Ezeket a gombákat tartják ehető, így széles körben használják a főzéshez. Ahhoz, hogy a vaj gombák tárolják hosszú ideig, ők fagyasztott, szárított vagy pácolt. Az egyes módszerek, a munkadarab lakik gombák.
Hogyan kell tárolni a vaj gomba
Sokan kíváncsiak, hogy mennyi lehet tárolni a friss vaj gomba. A válasz egyszerű - a kisebb, annál jobb. Előnyösen közvetlenül a mintavétel után, hogy hajtsák végre a gombát. De ha nincs ilyen lehetőség, vajat gombát hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben. Ilyen körülmények között eshet luteus 6-12 óra. Nem szükséges, hogy tárolja a gombát több mint egy nap, vagy nagy a kockázata a mérgezés akár ecetes vagy grillezett vargányával.
Mielőtt beszélünk olajtároló, meg kell mondani néhány szót a készítmény a gombák. Először is, meg kell áztatni a vízben. Ez a gomba felbukkan tetején minden teher lehet elhelyezni. Ha a szennyeződés lemarad, lehet öblíteni luteussal folyóvízben. Most kell vágni egy késsel a tippeket a lábak, és távolítsa el a nyálkás film.
Elég gyakran fogott férges vaj gomba. Így annak érdekében, hogy ne bél összes gombát keresve férgek és lárvák, meg kell hagyni a megtisztított gombát a vaj 15-20 percig sós vízben. Jelen férgek hagyja el a gombát. Ezután mossuk le hideg vízzel luteussal. Most, a gombák készek hőkezelés.
Ahhoz, hogy jobban használják ki fagyasztott főtt vargánya. Ehhez főzzük, majd szorosára egy tésztaszűrő. Amikor lecsapolták felesleges vizet, helyezze őket a tartályt vagy zsákot, és fagyasztva. Tartsa fagyasztott vargánya lehet 6 hónapig.
Nagyon finom kapott pácolt vargányával. Store gombát üvegekbe lehet tekerni hűtőszekrényben, szobahőmérsékleten. Az első esetben az olaj tárolási időszak lehet, hogy akár 2 évig, és a második - csak 2-3 hónap.
Néha marinált gombák nem gördülnek, és zárja be az üvegeket pergamen vagy Kapronszövet fedő. Ebben az esetben a gombát kell tárolni csak a hűtőben és fogyasztott az első 3-4 hónapban.
Luteus alkalmas szárítási. Tartsa ezeket gombát lehet szövet táska, papír táskák, műanyag edényben. Gyakran szárítjuk boletus tárolt üvegben. Azonban ebben az esetben van szükség, hogy megszabaduljon az oxigén meggyújtásával alkohol a bank. Ha a tárolás során tinóru visszafogja csak lángra őket a sütőben. Store szárított vargánya belül lehetséges 8-12 hónap.