Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák

előző ◈ a következő

Rántott gomba télen: a receptet egy fotó

Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák

Fried gomba télen - az egyetemes üres, így egész évben kényeztesse magát és az egész család illatos gombás ételek. Refried tömeg gombát és zöldségeket is adhatunk levesek, káposzta, sült sós palacsinta, forró saláták, sütemények, torták, pizza, lasagne, stb A die-hard rajongók rántott gomba egyszerűen csinálni egy üres szendvicset vagy szendvicset. A legfontosabb dolog -, hogy készítsen finom több mint elég mindenkinek, mielőtt a következő vágás szezonban.

Szükséges hozzávalókat a recept rántott gomba a tél

  • Friss gombák - 3 kg
  • hagyma hámozott - 1 kg
  • sárgarépa - 0,7 kg
  • piros kaliforniai paprika - 1 kg
  • szegfű - 5 db.
  • Lavrushka - 5 db.
  • ecet 6% - 0,5 kanál fél literes üvegben
  • Pop só ízlés
  • fekete bors
  • napraforgóolaj - 50 g
  • vaj - 30 g

Lépésről lépésre recept utasításait rántott gomba a tél

  1. Friss gombák sort, héj és a levelek az alomból, áztassuk hideg vízben 1 órán át.
    Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák
  2. Hámozott hagyma vágjuk a megszokott módon. A legjobb megoldás - fél gyűrű. Chop sárgarépa egy reszelő. Kaliforniai paprika vágjuk kockákra vagy csíkokra.
    Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák
  3. Serpenyőben vastag alsó előfűtési az alacsony hő. Pour fele a növényi olaj. Ebben, olvasztott vajat.
    Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák
  4. Megpirítjuk a zöldségeket forró olajban puhára állapotban.
    Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák
  5. Harvest szorosára egy szitán, szárazra egy papírtörlővel, és apró darabokra vágjuk.
    Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák
  6. Sült zöldségek feküdt mély tiszta tálba. Olaj, amelyen készek elhagyni a sütéshez gomba.
    Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák
  7. Ugyanebben serpenyőben, hogy gombát puhára. Add nekik a sült zöldségek, fűszerek és ecet. Tovább főzzük együtt további 1-1,5 órán át. Az óra töltse fel a serpenyőt tiszta ivóvíz. Súly kell sós, de nem sós.
    Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák
  8. Kész rántott gomba a téli feküdt a steril edényekbe és közeli erős termokryshkami. Tartsuk megőrzése az alsó polcon a hűtőszekrényből.

Kaviár gomba télen - lépésről lépésre recept

Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák

Gomba már régóta az úgynevezett „erdő hús” és tartják szerves része a hagyományos orosz konyha. Sajnos, mivel abban az időben, számos népszerű receptek gombás ételek teljesen elveszett. Tapasztalt szakácsok még mindig próbálják behajtani legnagyobb kedvezményes recepteket ünnepi ételek és felkészülés a téli, melyek közül az tekinthető kaviár gomba. Ma már a főzés nem jelent nehézséget. Lépésről lépésre recept segít gyorsan kezelni a folyamatot, és elhaladunk a hibákat.

Szükséges hozzávalókat a tojás a tél

  • gomba főtt - 900 g
  • Hagyma - 5 db.
  • ivóvíz - 700 ml
  • kősó - 3 evőkanál
  • ecet - 1 evőkanál 1 literes üvegben
  • lomb
  • torma levelek
  • Fokhagyma - 6 gerezd
  • napraforgóolaj a sütéshez

Lépésről lépésre kaviár recept gombák

  1. A friss hagyma világos héj, kockákra vágott, és a növényi olajban megsütjük, hogy egy arany árnyalatú.
  2. Főtt gomba hagymás elő előállításához.
  3. A gombás masszát add a receptben megadott mennyiségű ecetet.
  4. Alján a tiszta steril edényekbe feküdt gyógynövények és fokhagyma szegfűszeg. Majd terjeszteni az elegyet porlasztott só. Feküdt a tetején a levelek a torma.
  5. Zárjuk le műanyag fedéllel üvegekbe, tedd hűvös helyre. a tél Caviar gombát kész!

Pácolás gomba a pot a téli

Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák

Erdészeti erőforrások - bogyók, gyógynövények és gombák mindig táplálják orosz ember volt a hosszú tél és a menekülési távoli éhes évben. Ma, szupermarket polcok nyögött súlya alatt a különböző rendelkezések, és az emberek mintha elfelejtette volna a hasznos ételek és házi tartósításával. Itt az ideje, hogy újra a hagyomány a családi és indítsa újra a munkadarab, hogy minden évben elénk Anyatermészet. Sózása gomba fűszerek, STT ízű kaviár, szakács marinált gombák a pot a téli - és az asztalon pedig egy királyi lakoma.

Szükséges hozzávalókat a recept a marinált gombák egy korsó

  • Friss gombák - 1,2 kg
  • napraforgóolaj - 3 evőkanál
  • Fokhagyma - 4 gerezd
  • ivóvíz - 100 ml
  • Szárított, sózott vagy friss kapor - 2 evőkanál
  • bors, borsó - 6 db.
  • Lavrushka - 1 db.
  • ecetsav - 0,5 evőkanál
  • só kő - 3 tk

Lépésről lépésre előkészítése a recept a pácolt gombát a pot a téli

  1. Friss gombák tiszta alom és levelek, öblítse le folyó vízzel.
  2. Tedd aratás rétegek a serpenyőben, fedjük le hideg vízzel, forraljuk 20 percig. Ne felejtsük el, hogy bizonyos időközönként eltávolítják a habot.
  3. Keresztül a harmadik óra, távolítsa el az edényt a tűzről, és hajtsa a gombát egy tésztaszűrő.
  4. Egy külön edényben forraljuk pác tiszta ivóvíz, só, ecet és fűszerek.
  5. A steril edényekbe terjesztésére podvarennye ecetes gomba, töltse ki őket forró sós pác és étolaj.
  6. Fedjük le a pácolt gombát a bankot a téli Kapronszövet fedeleket, és elküldi őket, hűvös helyen.

Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák

Fagyasztás gomba télen - lépésről lépésre

Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák

Fagyasztás télen alkalmasak az azonos fajtájú gombák gyűjtünk a szezon megsütjük, sózzuk, pácoljuk a bankok. Gomba, persze, vannak köztük. Ezeknek a finom gombát ki az alapot a jövőbeli kulináris élvezetek, ha a képzés végzett hozzáértéssel és a fagy által a szabályokat.

  1. A feküdt a fagyasztóba választani csak tiszta, friss és fiatal példányok. Régi gombák ideális a sütéshez vagy küchenpräparate illatos kaviár.
  2. Freeze gomba egyszerre visszatérve az erdőtől. Ha az aratás polezhat több órán át szobahőmérsékleten, akkor valószínűleg el fogja veszíteni szép megjelenés.
  3. Ha nem biztos abban, hogy minden ehető gombák talált, fagyasztva őket, sós főtt vagy párolt.
  4. Tárolja fagyasztó előforma Jól lezárt hordókban: a műanyag zacskók, műanyag edények, eldobható tálcák. Egyébként gomba elnyeli idegen szag fagyasztóba, vagy más termék található a közelben.
  5. Tartani az egyenletes hőmérsékletet. Tartsuk fagyasztva -18 ° C-trófeát ajánlott. Miután jégmentesítő gombák belül fel kell használni 2-3 óra.

Gombák a téli - a legjobb receptek - pácolás, a sózás, a fagyasztás és sütés gombák

Most már pontosan tudja, hogyan kell elkészíteni gomba télen a legjobb recepteket. Válasszon egy kedvenc receptjét, és kap munkát. Pörkölt, sózott, pácolt gomba a bankok, kaviár és egyéb üres mindig releváns a hazai konyha.

  • Vélemények
    • Minden értékelés
    • Vélemények a klinikák
    • Vélemények az előkészületek
  • Cars
    és a szolgáltatás
  • háztartás
    felszerelés
  • gyermek
    áruk
  • termékek
    italok
  • Szépség és
    egészség
  • sport
    áruk
  • bevételek
    és az üzleti
  • betegség

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő