Bor hegyi kőris az otthoni
Recept házi bor vörös berkenye
Hogy előkészítse a bort. legjobb gyümölcsök hegyi kőris alkalmasak összegyűjtött, miután elütötte
- 4 liter tiszta vízzel;
- 2-3 kg cukor (a borkészítő íz);
- 150-200 g friss szőlő vagy mazsola;
- 10 kg red hamu;
Ha minden, amire szüksége van gyűjtött hegyi kőris eltávolítjuk rothadt és szárított gyümölcsök, valamint az összes extra szemét, kezdhetjük előkészíteni:
- Bogyók vannak hajtva egy serpenyőbe és öntsünk forró vizet. 20 perc elteltével a víz lecsepegtetett, és ismételje meg az eljárást. Ekkor engedje le a vizet, fél óra. Így a gyümölcs mossuk tannin képes így a végső ital túl fanyar.
- Bogyók gyúrjuk meg kézzel vagy egy fából készült mozsárban. Ezt kell tenni, hogy határozottan nem volt teljes gabonaszemek. Azt is futtatni őket egy húsdaráló, hogy azok homogén szuszpenzió.
- A kapott müzli-munkadarab gézen présel juice.
- Mi marad megnyomása után, tedd egy serpenyőbe, és öntsünk forró vizet.
- Mikor kell a helyiség hőmérsékletét, összekeverjük a fele cukorral és a gyümölcslé. Elnyel szőlő vagy mazsola. nem kell kóstolni, és erjedés teszi.
- Takard le a tartályt a sörcefrét gézzel és hagyjuk meleg (18-24 Celsius fok), sötét helyen 2-3 napig. Ezt kell tenni bölcsen. ezekben 2-3 nap kell keveredni egy párszor, hogy ne képződött penész.
- Amikor a bor előgyártmány fog erjedni. kibocsátó gázbuborékok jelennek meg a felszínen a hab érzékelhetővé válik savanyú szagú. Meg kell átszűrjük gézen.
- A szűrt fermentált levet öntsük palackok úgy, hogy azok csak töltött kétharmada, hogy húzza a nyakán gumikesztyű egy lyuk egyik ujjával. lyukak szükségesek ahhoz, hogy a kiáramló gáz szabadul fel -, és tegye be egy sötét meleg helyen, állandó hőmérsékleten egy-két hétig.
- Ha gyors erjedés végén. A kesztyűk megalázta, házi bor világosabb lesz, formák egyértelműen látható nyomot az alján. eljön az ideje, hogy csinál egy transzfúzió. Ehhez, hogy egy üveg bort az asztalra, egy székre az üres üveget, és azokat együtt gumitömlő. A rajt után a folyamat a transzfúzió lezúduló a levegő tömlő. Amikor a folyadék kiömlés és továbbra is az egyik csoport a palackban, meg kell öntsük egy kisebb üvegben, és ismételje meg az eljárást. A harmadik alkalommal, a csapadékot csak nyomja a cheesecloth. Szüksége van egy transzfúzió nélkül ugró szakaszában, és lassan.
- Az ezt követő transzfúzió bor parafa szorosan, és tegyük hűvös, sötét helyen 3-4 hónapig. Mikor válik szinte átlátszó, és az üledéket teljesen az alsó, akkor kell önteni újra. Ezután öntsük a kész bor a palackban, és hagyjuk állni egy ideig, hogy ez volt az ideje, hogy vegyél egy szép csokor.
A tartályt lehet, hogy ássák el a földbe. otthon lehet homok a helyszínen egy családi ház. A lényeg az, hogy abban az időben az árvíz nem volt elöntött.
bor recept chernoplodki
Előnyök berkenye emberek úgy tűnik, még kétes, mint a használata a vörös, és a kilátásba helyezett valamit főzni nem hihető. Azonban ez csak egy mítosz. bor, ő nem fér
- 5 kg érett chokeberry;
- 1,5-2 kg cukor (ízlés szerint a borász, ha akarja, ha nem tud többet);
- 50-100 g friss mosott vagy mazsola szőlő (szükség van, hogy lehetővé tegyék a fermentációs);
- 1 liter tiszta víz;
Készítsük el a bor nem túl nehéz. Ehhez meg kell, hogy legyen óvatos, és előkészíti öröklés:
- Hajtogat bogyók kövikörte eltávolítja a sérült, beteg, száraz és extra szemetet. Meg kell tenni óvatosan. Egy rohadt bogyó is rontja az egész ízét.
- Tedd őket egy zománcozott edény és letenni. kezek dörzsölünk. vagy darálják, hogy a lehető egyenletes szuszpenziót.
- Keverjük bogyók chokeberry a cukorral és a mazsolát, és addig keverjük, amíg homogén állapotban, és amely egy gézzel félbehajtva, eltávolítjuk, hogy egy meleg (18-24 Celsius fok) sötét helyen egy hétig, minden nap, a keveréket kell keverni, úgy, hogy nem képződik a penész.
- Ha a bogyók Aronia úszó és súlya kezd hab, szeretné szűrni. Pulp összekeverjük egy liter vizet és egy pohár cukor, és hagyjuk ismét egy hétig meleg, sötét helyen. Egy héttel később, szűrik és öntsük a kapott levet korábban.
- A leszűrt levet öntenek a palackot, zárja be a sebészeti kesztyűt defektet az egyik ujja (meg kell csinálni tűt a lyuk nem túl széles), és hagyjuk egy hétig. Hozzáadása után a másodlagos lé hagyni még néhány napig, amíg a gyors erjedés végén.
- Ha leesik kesztyűt és palackok észrevehető maradékot eljön az ideje, hogy a transzfúzió. Meg kell végezni minden második nap, amíg a folyadék végül törlődik, és az üres nem közölt új bor.
- Átlátszó bort kell önteni egy üvegbe, és távolítsa el állni. Mivel a bor berkenye nem lehet összehasonlítani a szőlő, nem tudsz főzni, hogy enni 25, de hagyjuk 2-3 hónap. javát, mindenekelőtt a palackot hűvös, sötét helyen. Akkor is ásni a palack bor berkenye a homokban. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a nyári, hogy nem jelent meg a nap, és nem elöntött a tavaszi árvíz.
Főzés bor Rowan. piros vagy fekete berkenye. izgalmas tevékenység, amely lehet alakítani egy hobbi. A legfontosabb dolog, hogy kövesse az utasításokat, és nem teszik lehetővé a kis háztartási nemtörődömség. A legjobb, ha van egy notebook, amelyben rögzíteni. mennyit előkészítés, sok cukor került, mint ahogyan az történt transzfúzió és milyen stádiumban erjesztik.
