Agne gergovski bárány töltött rizs és belsőségek, vacsora a semmiből

Agne on gergovski - a sült bárány (vagy annak egy része), sült a kemencében, és töltött bulgur és pörkölt belsőségek. Azt már régóta szeretett volna főzni ez az étel a Szent György napja, és most - már részben teljesítette célját. Most megmutatom - hogyan és miért - részben.

Az eredeti recept tartalmazza:

Hús Lamb mintegy 6-8 kg
500 g bulgur
200 g vaj
1 evőkanál paprika
1 csésze liszt
1 tojás
1 csokor petrezselyem és a menta

Volt a bárány lapocka súlya körülbelül 1 kg. Bulgur (búzadara a durvára őrölt származó tavaszi búza), úgy döntött, hogy cserélje látható. Aprólék nehéz szívvel kellett zárni - az otthonom, ellentétben velem, nem tetszik a belsőségeket. Petrezselyem, menta helyébe a zöld hagymát és aszalt borbolya, és a hús pácolt citromlevet gyógynövények. Minden szükséges főzés fűszerek egy boltban fűszerek „Bouquet menü”, ahol meg lehet vásárolni az összes fűszer tetszés szerint.

Mutton öblítés és a sót. Mivel én már csak egy penge, vágtam az összes csontot, így csak az alsó részén.

Következő vette a töltelék. Apróra vágott zöldhagymát.

Főzet rizs, amíg majdnem főtt -, így nem volt főtt, és nem fordult kása.

Pirított hagymát. Ahhoz, hogy a sült hagymát az ötlet, és hozzáadjuk egy előre mosott és főtt belsőségek.

Ezután, zöldek, rizs, sült hagyma, I elegyítünk, és hozzáadjuk Szárított borbolya. Kissé prisolit.

Combine liszt, só és víz Knead, de rugalmas tésztát.

Rázza fel a tojást édes paprika és egy kis piros erős paprika.

Roll tésztát (ez legyen puha és húzza), és letette bőségesen olajozott serpenyőbe.

Hús jött meglepően gyengéd.

Kísérőjeként ajánlott vörösbort, lágy fehér sajt, friss paradicsomot és tárkonyt (tárkony) bazsalikommal.