Termék veszteség és a természetes fogyás a nyersanyagok, azok csökkentésének módjáról
Home | Rólunk | visszacsatolás
Termék veszteség - veszteség okozta részleges vagy teljes elvesztése mennyiségi és minőségi jellemzőit az áru ömlesztve.
Anyagi veszteségek - által okozott veszteségek részleges vagy teljes elvesztése érték jellemzőit tekintve a pénz. Ez a két csoport egymáshoz veszteségek, de a veszteségek az elsődleges nyersanyagok és anyagok - másodlagos következménye kereskedelmi veszteségeket. Termék veszteség osztva formájában elvesztette áruk jellemzőit két csoportra -kolichestvennye és a minőség.
Kvalitatív (normalizált) veszteség
Mennyiségi kár - csökkentése súly, térfogat, hosszúság és egyéb jellemzői az áruk mennyiségét. A veszteség ezen alcsoport egy természetes, inherens konkrét termék lezajló folyamatok a tárolás alatt, és a termék kezelése. Ezért számos normatív dokumentumok hívják őket természetes, és annak érdekében írható le - normalizálódott. Mennyiségi vagy természetes veszteségek elkerülhetetlenek. Ezek csökkentik vagy helyének megváltoztatására eredetük révén célzott szabályozás tényezők külső vagy belső környezet a terméket, de nem zárható ki teljesen. Ez magyarázza a normák megteremtése a természetes veszteségeket. Mennyiségi veszteség függően okok, két csoportba sorolhatjuk - természetes csökkenése és predrealizatsionnye veszteség.
A természetes fogyás - a mennyiségi veszteségek okozta folyamatok, melyek velejárói az áruk és előfordulhat szállítás és tárolás során. Az okok a koptatás (MU) a következő folyamatokat: a víz elpárolgása vagy zsugorodás; elpárologtató anyagok; permetezett (kimaradás, spray); töltési (kenet); abszorpciós folyékony frakciót az élelmiszertermék a csomagolásban; levegőt (csak az áruk, amelyek az élő objektumok); bout zúzás üveg vagy műanyag edényben.
Minőségi veszteségek - veszteségek miatt a mikrobiológiai, biológiai, biokémiai, fizikai, kémiai és fizikai-kémiai folyamatokat. E lista csoportok folyamatok csökkenő sorrendben, mint azok jelentőségét.
Változások összetétele és szerkezete a termék csökkenését okozza mutatói a fogyasztói tulajdonságok és termékek minőségi színvonalának. A csökkenés mértéke függ a minőségi szintet ápoló termékek.
Care termékek - egy sor intézkedést, hogy megakadályozzák, illetve biztosítják a lehető legkisebbre csökkenteni színvonal pusztulása, és kár, hogy a rakományt fuvarozás közben, tárolása és felhasználása.
Hatékony gondoskodni az áru lehetséges, feltéve, hogy a következő alapelveket:
- érvényességi feltételek ápoló termékek;
- az ellátás folyamatosságának;
- gazdasági megvalósíthatósági ajánlások ellátás;
- Rendszeres monitorozása a tárolási és szállítás;
- optimális feltételek biztosítására a működésének termék;
- időszerű és elegendő információt a szabályok ellátás;
- Rendszeres ellenőrzés és karbantartás során a termékek azok használatát.
Az érvényességi feltételeket ápolási termékek azt jelenti, hogy a termék alkalmas specifikus és szükséges csak azokat a feltételeket, amelyek mellett az optimális remanens gyártmánynak van. Az ezen elv teljesüléséről akkor lehetséges, ha ellátást ajánlásokat kell kidolgozni alapuló tanulmány tulajdonságainak az áru jellegének változások hatása alatt a külső tényezők, a kezelés módja és működése.
Az ellátás folyamatosságának termékek - elengedhetetlen feltétele a biztonság. Ha megfelelő tárolási körülmények vagy a kezelés legalább egy részét az áruk mozgását a termelő és a fogyasztó is okozhat jelentős csökkenést a minőségi szintet az áru vagy akár a károkat.
Az áruk ellátás költségeinek legyen gazdaságilag indokolt, célszerű és hogy ésszerű arányban az áru értéke. Egyes esetekben egy bizonyos százalékát a veszteség elkerülhetetlen lehet alkalmas, és célja formájában lemorzsolódás, illetve szabványoknak csatatéren.
Ellenőrző tárolási és szállítási feltételei rendszeresnek kell lennie annak érdekében, hogy folyamatosan optimális feltételeket biztosítanak az áruk tárolását. Figyelemmel a kontroll összetétele és tisztasága a levegő, a hőmérséklet és a páratartalom környezetben, a fény intenzitása.
A kontroll raktárakban, üzletekben és egyéb üzletek kell hőmérők, pszichrométerek vagy higrométer, szellőztető berendezések és egyéb berendezések, valamint egy emlékeztető időtartamát és módozatait nyomon a tárolási körülmények.
Hatásának nyomon követése a külső környezet a szállítás során nehéz. Szükség van e tekintetben, hogy biztosítsák a helyes megválasztásával a csomagolás típusa, idő és szállítási források.
A működési feltételek nagymértékben meghatározzák a megbízhatóságát a termékeket. Az optimális körülmények biztonságának fokozása, a termékek, a költséghatékonyság, és együtt - jobban megfeleljen a vásárlók igényeinek, és nagyobb megbízhatóságot termékeket.
Elengedhetetlen feltétele a szervezet hatékony ápolási termékek időszerű, hozzáférhető, viszonylag teljes körű tájékoztatást azok tulajdonságait, a lehetséges változások az ingatlanok időben, valamint oktatási információkat, hogyan kell elkészíteni és működési módja, jellemzői és vizsgálati időközöket, karbantartása és javítása. A források ilyen információk a termékek címkézését csatolt a termék adatlapjának, eszközök leírását és a mosási utasításokat. Sok vállalkozás nem mindig kíséri a terméket ilyen tájékoztató anyag, ami a korai termék meghibásodása vagy csökken a minőségi szintet.