Sós makréla a bank 2 egyszerű recept
Makréla ma szinte egy csemege. Keresse finom, lédús, egyenletesen sózott hal a boltban is nagyon nehéz. Ezért a legjobb döntés az lenne, hogy megtanulják, hogyan kell pácolást makréla magad. Különösen azért, mert ez nem nehéz.
Sós makréla a bank lesz egy csodálatos dekoráció minden asztal - és a hétköznapi és ünnepi. Ez az önálló kezdők, és a hatóanyag nagyon finom és egészséges saláta.
Sós makréla különböző módokon - lében, fűszeres pácolt tealevél. hagyma bőr, száraz módszerrel, egészben vagy darabokra vágva. Ebben a cikkben azt javasoljuk, univerzális recept sózás, ami mindig kiderül, sikeres és még mindig teret enged a kreatív szakácsok.
Felkészülés a hal és pác
Előtt bármilyen betakarítás makréla meg kell vágni rendesen. A fagyasztott hal mozoghatnak szobahőmérsékleten. Ezt követően a szövetvázszerkezet zsigerelésre, fekete filmet eltávolítjuk belül, mossuk folyó víz alatt. Ha azt tervezi, sózzuk makréla szelet, majd távolítsa el a fej, a farok, a-ig, darabokra vágjuk. Ha a hal kerül elő filé formájában - távolítsa el a bőr, a csontok, és azt is ossza részei.
Ahhoz, hogy előkészítse a pác szükséges pint hideg vagy meleg vízzel, hogy a só feloldására, adjunk hozzá növényi olaj, fűszerek és gyógynövények alapízzel. Pác forraljuk fel, és forraljuk pár percig. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
Hozzávalók
- Makréla - 1 db.
- Víz - 0,5 liter.
- Feketebors - 7 db.
- babérlevél - 3-4 db.
- cukor - 1 tk ..
- só nagy - 2,5 art. l.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- fűszeres gyógynövények - 1 tk
Sós makréla szelet vagy filé bank
Makréla, sózott szeleteket, jó, mert nem igényel további képzési tálalás előtt. Elég ahhoz, hogy a részek, akkor intézkedik, és ízletes étel kész.
Erre sózás folyamat továbbiakban szükséges hagymát és a narancs. Hagyma apróra vágjuk félgyűrűt, narancs, vékony szeletekre vágva. Egy üvegedénybe az alján, hogy tegye réteg hagyma - narancssárga - hal. Rétegek ismételjük, amíg ki nem tölti az egész tartályt. Laid a bank makréla öntsük a pác, és zárja le a nylon burkolatot. Munkadarab filét halak elhagyják a hűtőszekrényben 6-10 óráig. A sózott makréla szelet megpróbálhatja 24 órán keresztül.
Finom sós makréla a bank egész
Ez a módszer azért figyelemre méltó, hogy a hal prosalivaetsya egyenletesen, minden természetes gyümölcslevek és zsírok vannak tárolva. Az ilyen makréla lehet használni salátákhoz, előételek, vagy szendvics.
Egy tiszta üvegedénybe, hogy a tetemet a makréla és a kedvenc fűszerek. Öntsük a pác, úgy, hogy fedezi az egész hal. Zárja és hagyjuk a hűtőben 4 napig.
Ezekkel receptek, ne feledkezzünk meg a saját ízlésének. A pác nagyon könnyű változtatni, így egy fűszeres, mustár, sózott és mások. Amellett, hogy ezek a gyógynövények és fűszerek lehet használni, mint a gyömbér, édeskömény, mustár, bab, fokhagyma stb. Kísérlet és ízletes, kedvenc hal!
Share cikket a soc. hálózatok:
Ön is érdekelt:- A makréla konzerv zöldségek a téli
- Makréla füstölt, mint otthon
- Sós makréla tealevél
Nagyon csábító receptet! Különösen azért, mert a makréla az üzlet nem mindig finom, azt hiszem, hogy a legtöbb elő, ha valóban tudja játszani, és kap vkusami- elegáns előétel.
Olyan ez, mint a recept! Sós makréla főtt a fazékban, ahogy azt mondja itt, a család boldog.