Receptek pulyka grillezett titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Főzés a pulyka a grill - egy csodálatos módja annak, hogy kapcsolja be egy unalmas étrend madár egy elegáns étel.
Ez lágy, lédús, ízletes, ha a megközelítés bölcsen és válassza ki a megfelelő pác.
Törökország a grill - főzés általános elvek
A pulyka a csirke, van 2 fajta hús: a fény a szegycsont és a többi sötét oldalra. Grillezésre, akkor abszolút minden, egyre inkább a filé és vágja a csípő. De ne keverjük össze ezeket a fajta, hogyan készítik különböző időpontokban. Ha szükséges, osszuk fel a húst különböző ételek, öntsük a pác külön-külön.
Bármilyen húst meg kell öblíteni, száraz, vágott. pulykamell filé főtt rétegek szelet, mint egy klasszikus kebab. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, de jobb, hogy egy teljes pác, áztassa benne a madár legalább egy pár órát. A szálakat impregnált, megpuhult, illatos.
Mi előkészíti a pác:
• paradicsommártás, paradicsom;
• szójaszósz, mustár;
• ecet, citromlé
• ásványvíz.
Egy íze a fokhagymát adunk hozzá. Hagyma, mindenféle fűszerek és fűszerek. Használhatja kész pácok baromfi, amelyeket értékesített a boltban. Ezek finom, illatos, de a készítmény nem mindig biztonságos, magas színvonalú.
Grill a pulyka elfér minden. Gyakran használják elektromos készülék, vagy egy speciális serpenyőben. De semmi sem hasonlítható az a természetes grill, azaz parazsat a kályhában. Az öröm változatokra előkészített pulyka csak lefektetett felszínén pörkölt amíg meg nem puhul. Fed a madár gyógynövények, szószok, zöldségek.
pulykamell a grill az eredeti pác
A recept nagyon érzékeny pulykafiiébői a grill. A pác kell paradicsompüré, ásványvíz gáz, szójaszósz.
• 800 g pulyka;
• 100 g paradicsompürét;
• 150 g ásványvíz;
• 150 g hagyma;
• 50 ml szójaszósz;
• 0,5 óra. L. koriander;
• bors, só;
• pita etetni zöldségekre.
1. Vágjuk a pulykafiiébői rétegek 2 B vastagsága. Egyrészt, hogy érintse meg finoman egy kalapáccsal konyha. Tegyük félre.
2. Csatlakoztassa a paradicsompürét és a szójaszósz, adjuk hozzá a koriandert és a borsot. Akkor emellett podsolit. Hígítsuk ásványvíz pác.
3. A hagymát meghámozzuk, áttörjük a kezét is, hogy kitűnjön juice.
4. Tegyük a filé hagymát, öntsük a pác, fedjük le, és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át, vagy az egész nap folyamán.
5. Vegye ki a pulyka, hogy rázza le a vízcseppeket. Ha serpenyők, grill, meg kell küzdeni.
6. Cook filé mindkét oldalán, amíg aranybarna.
7. Tegyünk egy filé zöldek, vékony pita kenyér, friss zöldségek.
Törökország a grill joghurt
Számos jól ismert diéta receptjét pác a pulyka a grill. Azt is fel lehet használni csirke is lesz finom.
• 1 kg pulyka;
• 250 g joghurt;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 fej vöröshagyma;
• só, bors;
• babérlevél.
1. Öntse joghurtot egy tálba, és hagyjuk állni fel a hőt, felmelegszik. Marinade ízletesebb használata esetén a termék magas zsírtartalmú 2,5-3%.
2. Vágjuk a pulykamellet szeletekre vagy egyszerűen szeleteket a grill.
3. Add joghurt fokhagyma, só, bors, lehet bármilyen fűszer, húsok, csirke vagy shish kebab.
4. A hagymát apróra. Ha a fej nagy, akkor egy darab elég lesz. Elküldjük a joghurtot. Keverjük össze, és tegye tört szét darabokra babérlevéllel. Egy elég lesz.
5. Pour pác pulyka, jól keverjük össze, előnyösen néhány perc alatt erélyesen áztatott rostokat filé.
6. Mi pácolja legalább 3 órán át, akkor jobb, ha 8-10 ellenáll akár egy nap, de ma már nem javasolt.
7. Mi terjedt a madár filé a grill, szakács, amíg aranybarna.
Törökország grillezett mustáros pác
• 0,8-1 kg pulyka;
• 170 g tejföl;
• 1 evőkanál. l. mustár;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 órán át. L. só;
• 0,3 órán át. L. fekete bors.
1. Vágjuk a pulykafiiébői lemezeken steak. A vastagsága kevesebb, mint 2 cm. Kérésére a madár lehet egy kicsit üt le egy kalapáccsal.
2. Elhelyezés krém mustárral, sóval és borssal. Mi dörzsölje a intenzíven az oldásához szemek.
3. Törölje a fokhagymát, rongy, küldje be a pác. Keverjük.
4. dörzsölte pulyka főzött keveréket pácoljuk a madár hajót. tartózkodási időt pulyka önkényes, mennyit eszik.
5. grillezés előtt a darabokat, hogy rázza, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet és a szósz, elterjedt egy rácson.
6. Cook, amíg aranybarna, akkor tolódik az étel, szolgálja egy pulyka friss zöldségek.
Törökország grillezett ecetes hagyma
Opció nagyon illatos pác a pulyka a grill. Akár tetszik, akár nem, és a hagymát ecettel ad egy szokatlan ízt minden barbecue.
• 0,8 kg pulyka;
• 30 ml ecet;
• 500 gramm hagyma;
• 1,5 h. L. fűszer csirke;
2. A hagymát félbe gyűrűk, dobja le egy mély tálba, öntsük az ecetet és jól Mnemonic. Kívánatos, hogy a hagyma volt lédús.
3. pulyka darabokra vágjuk szelet, adjuk hozzá a kész szósz és jól dörzsölje.
4. Vegye ki a tartályt egy jó tetővel, amelyen keresztül nem fog kiszivárogni a hagymás levet. Spread egy réteg hagyma, pulyka rajta, majd újra hagyma és a hús fedél szüksége hagymát.
5. Zárja le a pot, tedd a pác. Minden órában felborulhat fenekű tartály felfelé és fordítva. Minimum a pácolás ideje 04:00.
6. Vegye ki darab hagyma, szétterítjük a felületen bármilyen grill előmelegített, megsütjük.
Pulykaszárny a grill
Főzés a grill lehet nem csak a filé, hanem szárnyakat. Egyéb alkatrészek a csontok nem fog működni, mert még az alsó lábszár nagyon izmos, nagy és igényel sok időt pácolás és a főzés.
• 7-8 Pulykaszárny;
• 1 evőkanál. l. akut adzhika;
• 200 ml paradicsomlé;
• 1 órán át. L. só;
• 1 csokor kapor;
• 1 fej hagyma.
1. Csatlakoztassa a paradicsomlé sóval, adzhika, keverjük össze.
2. Öblítse át a Pulykaszárny. Ha vannak toll. Majd húzza ki. Darabokra vágva az ízületeket.
3. Bow vágott gyűrű, egy kellően nagy fejjel.
4. Csatlakoztassa az íj szárnyakkal, adjunk hozzá gallyakból kapor, öntsük a paradicsomszósz.
5. Jó ütköző szárnyak szét egyenletesen elkerülni a nagy üregek, így kezét.
6. Hagyja a pulyka pácoljuk 3-4 órán át, akkor időnként rázzuk jobb penetráció gyümölcslé.
7. Rendezzük a grill, főzzük a pulyka a grill. Tálaljuk ecetes hagyma és zöldek.
Törökország a grill egy gyors pác méz
Mézes mártással mustárral tökéletesen illik bármilyen hús és baromfi. Törökország tetszik nem csak íze, hanem finom pirított héja. pácolás idő lerövidíthető, hogy egy óra.
• font pulyka;
• méz kanál;
• éles kanállal (akkor Dijon) mustár;
• Négy evőkanál szójaszósz;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• bors ízlés szerint.
1. Öblítse pulyka, száraz, vágjuk szeletekre. Ha az idő marinírozásra elég kicsi, akkor lehet, hogy harcolni ki egy pár darab.
2. Rub a mézes mustár, hígított szójaszósz, hozzáadjuk a feldarabolt fokhagymát körökben. Bors ízlés szerint akkor szórjuk más fűszer tetszés szerint.
3. dörzsölte pulyka darabok, öntsük a maradék mártást. Reserve pác az asztalra, de biztos, hogy fedezze. A tetején a pulyka nem szárad ki.
4. Vegye ki a pácolt szeleteket, pulyka előállítására előmelegített grill.
Törökország a grill a sör pác
Beer pác - ez csak egy szokatlan mellett a pulykát. Pácol lehetséges bármely részét, beleértve a szárnyait. Sör a legjobb használni sötétben.
• kilogramm pulyka;
• 0,5 sörösüvegeket;
• teljes méz;
• 0,5 fokhagyma izzók;
• 2 teáskanál fűszereket csirke vagy kebab .;
• 1 órán át. L. száraz mustár por;
• egy pár kanál olajat.
Szósz sült pulyka takarmány:
• 130 g tejföl;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 30 ml szójaszósz;
• 4 szál kapor.
1. Elhelyezés mézes mustár száraz por és fűszerek. Jó föld, hogy híg barna sör. Keverjük, amíg, amíg az összes feloldjuk.
2. Vágjuk a fokhagymát kis köröket vagy 4 darab, minden szelet, öntsük a pác. Pour növényi olaj, akkor lágyítja az ízét pulyka.
3. Bird vágja szeletekre vagy darabokra, elmerül a pác, pulyka állni néhány órán át.
5. Mi vegye ki a sört pác baromfi, sült a grill. Tálalva, zöld szósszal.
Törökország a grill - tippek és trükkök
• pulyka a grill lesz puha és ízletes, ha használják friss húst egy fiatal madár. Általában ez határozza meg a színt. Az idősebb volt pulyka, annál világosabb, sötétebb árnyalatú.
• Ha van ecetet a pác, akkor jobb, hogy almabor vagy bor termék. Ezek hasznosak a legtöbb megvalósítási mód szerint el lehet tekinteni a citromlevet.
• Mik a fűszereket használni pulyka? Az ugyanezen keveréket a csirke. Mindegyik tökéletesen együtt fehér és sötét hús.
• Ha a pác hagyma, akkor meg kell vágni, és vérömleny a kezét, ment a levet. Zöldek, másrészt, nem kell vágni, úgy, gallyak tisztítható sütés előtt könnyebb, de nem akadályozza meg a cefre.