Pite hallal - recept fotókkal
Pite - sült sütemény kelesztett tésztából különböző tömések, amelyeket az jellemez, egy speciális formája - formájában hajók és nyitott teteje. Pite táplálunk az első forró ételekhez, mint a táplálékot. És most hez részletes recept kiadagolt halpástétom - szó szerint 2-3 harapás.
Annak ellenére, hogy ez a fajta tészta hagyományosan alapján készített nesdobnoe élesztős tészta, én személy szerint szeretnék csinálni piték kedvenc keksz. A készítmény lehet vizes, tej, író, savó vagy más folyékony, de tele van mindenféle különböző tészta: tojás, tejföl és a növényi olaj. Lépésről lépésre recept kenyérsütő, valamint néhány finomságok itt lehet megtekinteni. de ezúttal úgy döntött, hogy gyúrni a kezét - a tészta nagyon kellemes a használata.
Ennek fő töltelék a pitét fogja használni a rózsaszín lazac, de nem feltétlenül, hogy az adott halat. Tökéletes piros egyéb: coho. sockeye, lazac, cimborám lazac, pisztráng - az egyik, hogy rendelkezésre áll, és hasonlók. Persze, akkor főzni piték tengeri hal, melynek fehér hús - ez ízlés dolga, és a személyes preferencia.
Továbbá, a töltelék egy tisztességes mennyiségű hagymát, vajban sült, főtt tojás és a tejszín. Sok hostessek is adunk a hal főtt rizs (azt hiszem, a kedvezményt), de én nem nagyon kedveli, így ez a termék a recept nem.
Csak egy pár szó a lényege piték és azonnal folytassa a készítmény. Miért ezek az úgynevezett ínycsiklandozó sütemény mi marad a tetején a lyuk? Ha megnézzük a kész torta, sok a szabad szemmel, hogy a vizsgálati varrat tetején nem a végén csipet - mert kiderül, mint egy pite gombolva. Nos, röviden - pite. Ezen a nyíláson, amikor sütemény kész lesz, biztosan öntjük a levest (mint opció, olvasztott vaj) - köszönhetően ezt a titkot pástétomok fordul hihetetlenül lédús és hihetetlenül finom!
összetevők:
Kelt tészta:
Búzaliszt (500 gramm) Savanyú (200 g) Tojás (3 darab) Növényi olaj (100 ml) Cukor (1 evőkanálnyi) Élesztő-sebesség (1,5 teáskanál) Közös só (1 teáskanál)
Pink lazac (500 gramm) hagyma (2 db) tojás (2 db) krém (100 ml) Vaj (80 gramm), sót (0,5 teáskanál) őrölt fekete bors (0,25 teáskanál)
Kenéshez:
A recept a kelt tésztát a pitét hal a következő termékeket tartalmazza: búzaliszt, tejföl, félzsíros (I 20%), a tojás közepes méretű (45-50 gramm), finomított növényi (I használni napraforgó) olaj, só, cukor és gyorsan élesztőt. Minden hozzávalót a tészta szükségszerűen szobahőmérsékleten. A töltelék venni egy piros hal (a csont bőr), tojás, hagyma, vaj zsírtartalma bármilyen (Van 72,5%), 10-20% zsírtartalmú tejföl, só, őrölt fekete bors. Kenje a munkadarab lesz szükség 1 tojás (helyettesítheti 1 tojássárgája és egy evőkanál tej).
Az első lépés egy megfelelő élesztő tésztagyúráshoz és fermentációs tál szitál (előnyösen kétszer) búzaliszt. Hála az ilyen fogadást étkezés nem csak elégedett oxigént, hanem hagy egy lehetséges szemetet. Én csak használ pontosan 500 gramm liszt, mint mindig használja a terméket az azonos gyártó (Lida liszt), de lehet menni magasabb vagy alacsonyabb. Akkor, persze, azonnal tésztadagasztási az asztalra, de a tálba sokkal kényelmesebb (például az azonos folyékony komponensek nem fut el).
Add hozzá a lisztet 1 evőkanál diák cukor nélkül, 1 teáskanál só-mentes csúszdák (előnyösen finomra őrölt), és 1 teáskanál csúszdával (5 g) gyors-élesztő.
Keverjük jól össze, hogy az összes száraz komponens egyenletesen oszlik el az elegy.
Making a liszt keveréket mélyedés felosztani 3 tojás, adjunk hozzá 200 gramm tejföl és 100 ml finomított növényi olaj.
Elején a tészta dagasztásánál egyszerűen keverje össze a termékek egy villával, kanállal vagy kézzel liszt megnedvesített, miután felszívódik a nedves hozzávalókat. A jelenlétében a kenyér gép tészta keverő vagy keverési folyamat izolálása nagymértékben egyszerűsödik, és a feladata, a minimumra csökken. Gyúrjuk a tésztát szükséges hosszú ideig (legalább 10, előnyösen 15 perc) és intenzíven - a kezét, kívánatos tenni az asztalra. Elektromos Assistant megbirkózni percében 7. Ennek eredményeként a vaj kelt tészta legyen teljesen homogén, sima, nagyon puha és lágy, enyhén ragadós. Kerekítés tésztát, és tegyük egy tálba kikent kis mennyiségű növényi olajat (az összetevők nem meghatározott), így nem ragad az edényeket az erjedési folyamatot. Hajó tésztát hő 1 órán át. Hol jobban, hogy teszteljék vándorol, és mit jelent, hogy meleg helyen? Számos változata. Mindenekelőtt a sütőbe beépített izzó (pénisze körülbelül 28-30 fok - ideális kelt tészta fermentációs hőmérséklet). Ezután húzza meg a tálba a tésztát fóliával, vagy fedél a törülközőt készült természetes anyagok (len a legalkalmasabb), hogy a felület nem borítja zavetrilas héja. Mégis lehetséges, hogy erjedésnek a tésztát egy mikrohullámú sütő, amely már ját forró vizet üveg. A tészta emelkedik az ajtó zárva van, az üveg fog állni ugyanazon a helyen. Akkor fedezi a tálat nem kell, mert a víz elpárolog, ezáltal fenntartva a kívánt páratartalmat. Csak győződjön meg róla, hogy senki sem véletlenül nem mikrohullámú sütő, különben a tészta fognak tűnni, és piték nem fog működni.
Míg kóborol a tésztát, tegyük a tölteléket készítjük el. Azonnal fel kell főzni 2 csirke főtt tojás - nem több, mint 9-10 perc után a közepes lángon forraljuk. Hogy amikor forrásban petéket repedt, azokat szobahőmérsékleten, valamint forrázóvizet. Továbbá amellett, akkor sós vízben, vagy öntsön egy kis ecetet - akkor annak a valószínűsége köpeny sérülésének a lehető legkisebb legyen. Két nagy fej vöröshagyma, hogy tiszta és apró kockákra vágjuk.
A széles és mély serpenyőben olvasszuk a 80 gramm vaj és eltolja azt apróra vágott hagymát. Cook közepes lángon, keverés mellett, amíg megpuhult, az átláthatóság és a világos arany színű.
Eközben, Burke hal (500 gramm - a tömeg már tiszta filé).