Hogyan készüljünk oszét pite hússal
(Fyddzhyn) - egy nagyon ősi nemzeti étel, amely általában szolgált a nyaralás asztalra kedves vendégeinket.
Ez fyddzhyn legyen nagyon gazdag, így alakja kissé eltér az oszét pite sajttal töltött gyógynövények vagy burgonyából ... Van egy húsos pitét nem vonatkozik a hagyományos „szabály 3”: azok süthető bármilyen mennyiségben, legfeljebb 1 per Vendégünk!
„So Easy!” Kínál, hogy megérintse az évszázados hagyományok a oszét nép, és élvezze az egyedülálló finom, ízletes és kielégítő étkezés!
oszét piték
Az alkotórészeket adott alapján 1 lepény átmérője 30-35 cm.
Hozzávalók 1 tészta pite
- Cikk 2.5. búzaliszt
- 1 evőkanál. joghurt
- 1/2 Art. l. ecet
- 1/2 h. L. szóda
- 1/2 teáskanál só
- 100 g vaj (kenje a kész lepény)
Hozzávalók a töltelékhez a pite 1
- 400 g marha
- 1-2 nagy izzók
- 3 snidling
- nagy csipet só
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- 0,5 cm-es pod piros erős paprika (opcionális)
- 60-120 ml húsleves
előkészítés
- Készítsünk friss tésztát kefir: Keverjük össze kefir sóval és szóda, befagyasztjuk ecetet és öntsük átszitált lisztet. A tésztát kell egy közepes konzisztenciájú: nem jó, és nem folyadék. Először is ragaszkodni kezét, de ne adjunk hozzá lisztet kívül. Meg kell alaposan gyúrjuk, amíg puha és rugalmas. Záró tésztát a film 30 percig. Most a tésztát oszét piték, sok elő azzal a kiegészítéssel, élesztő, de még gyakrabban a kovásztalan tésztát joghurt, savó vagy víz.
- Most helyezzük a tölteléket. fyddzhyna a húst vágjuk apróra egy késsel-sekély. Ezt megteheti: félig vágva, fél törje húsdarálóval nagy lyukakkal. Is, mi kell vágni apróra a hagymát, fokhagymát átnyomjuk egy sajtó. Só, add fekete bors. Ha Ön és családja - rajongók az extrém sportok, add, hogy a töltelék egy darab szeletelt erős paprika pod. Öntsük 5-6 Art. l. broth lédússág és gyúrjuk jól.
- Puncs a tésztát, és ossza szét 2 részből áll: a vastagabb és vékonyabb. Vastagabb torta lesz alján a pite, és vékony - lóháton.
- Feküdt egy vastag pogácsát olajozott serpenyőben, tedd a tölteléket a tetejére, fedjük le egy vékony réteget, és fogja az éleket. Ne felejtsük el, hogy a vágások - kell lenniük!
- Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Először süteményt sütni alján a kemence (7 min. Körülbelül), és amikor a tészta lag a forma, mozgassa a terméket, hogy egy átlagos szinten további 20-25 percig. A közepén a tepsik pár óvatosan adjunk hozzá húslevest lyuk torta.
- Ready Pie nagyon óvatosan, hogy ne sértse meg a falon, vegye ki az edényt, és lefektetett egy sík felületre. Smazh bőségesen minden oldalról vajjal. fedjük le fóliával, és egy törülközőt, hogy a torta lett puhább. Ismételje meg a fenti manipulációk a 2., 3., 5. ... torta
- Evés torta kezét, letört darab az első és csúcsa merítés a lé! Ha a hegy nem eszik, akkor lehet, hogy vegye fel a kést, és alján egy split a tölteléket. By oszét piték húsételeket tökéletes tejföllel és a fokhagymát. 1 evőkanál. savanyú nyomjon egy gerezd fokhagymát, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük jól.