Hamisítás tejtermékek
Egészséges életmód magában foglalja a jó étel. Tejipari termékek hagyományosan jelen lévő táblázat az átlagos orosz. A gyermekkortól, azt tanítják, hogy „a gyerekek tejet, egészséges lesz.” Tudjuk, hogy a tejtermékek gazdag kalciumban, amely erősíti a csontokat, fehérje tejtermékek jól felszívódik, amelyek nem állt helyre a fölözött tej, és néhány más banális kifejezés.
Mintegy tejtermékek most divatos mondani. Legutóbb állásfoglalást fogadott el az osztály, mint a tej-és tejtermékek. Oroszországban az utóbbi években a különböző tejtermékek bővült jelentősen. Ezért a kísértésnek, hogy a hamisított termékek nőtt. Tejtermékek szabályozza a törvény № 88-FZ, hogy szerepel az összes módon csalást.
Jelenleg aktuális téma meghamisítása tejtermékek. Ebben a kérdésben, ez egy hosszú adás, folyóiratok számos publikáció ebben a témában. Az alsó sorban: a tejtermékekben adunk növényi olajok, amelyek károsak, ezért szükséges, hogy megbüntesse a gyártók az ilyen termékek.
Hamisítás - ez egyértelműen rossz. De van egy hamisítás a fogyasztók megtévesztése, néha teljesen ártalmatlanok. Itt azt mondhatjuk, hogy önérzetes gyártó már régóta jelezték megfelelő összetételű termékeiket. Sajnos, mivel a fekete PR gyártó kénytelen szemfényvesztés, rámutatva, hanem a szokásos és ismert termék valami elvont, például szója, növényi fehérje, vagy növényi olaj helyett tenyér. Tény, hogy egy ilyen termék nem nevezhető hamisított. Végtére is, a gyártó nem írja elő a megfelelő készítmény. De a hamisítás, az emberi egészségre káros, ez egészen más, például ahelyett, transzzsírok, hidrogénezett olajok levelet. Ez ugyanaz a dolog, de ha a fejében a transzzsírsavak - a gonosz, a hidrogénezett olaj - valami kifejezések élelmiszeriparban.
Támogatja a hazai termelők a tej minőségének Vladimir Labinov igazgatója Tanszék Állattenyésztési és tenyésztése, a mezőgazdasági minisztérium. Azt állítja, hogy az átruházó támogatások ígéretes mezőgazdasági termelők érhető minőségének javítása érdekében olyan termékek tejből és csökkenti annak hamisítást. Elfelejtette az íze igazi fagylaltot? Hamarosan lesz egy csomó! Ezt a gondolatot fejezte ki, hogy azokat számos alkalommal.
Hogy támogassa a hazai termelők, természetesen szükség. De azt mondani, hogy az összes tejet tartalmazó termékek íztelen és veszteséges - nem igaz. Cseréje állati zsírok növényi gyakran csak hasznot a fogyasztók egészségére és becsületes gyártók ezeket a termékeket gyakran jobb ízű, mint a természetes. Cseréje állati zsírok növényi termék fejlesztők úgy vélik, nem csak arról szól, hogy ez olcsóbb, hanem a fogyasztó egészségét. Állati zsírok telített zsírok. ami egészségügyi problémákhoz vezethet. Növényi zsírok - telítetlen.
Ebben a cikkben fogunk beszélni a hamisítást bizonyos típusú tejtermékek, valamint az előnyök és veszélyek a hamisított termékeket.
A főbb típusai a kötélzet:
- Választék - egy típusú tej helyébe egy másik, például, teljes tej vagy rekonstituált sovány szubsztituált, egyik típusú fagylalt helyébe egy másik, hígított savanyú joghurt, tej - víz;
- Minőség - a tejben összekeverjük keményítővel, szóda, aszpirin és a többi, ez teszi a jobb megőrzését a tej fordult savanyú;
- Információk - jelzi, hogy nincs pontos adat: név, közel a természetes termék (például „Smetanka”, „sűrített tej”), a frank hamisítás, a gyártó jelzi, torzítás, kovácsolt vonalkódok, igazoló okmányok, a gyártás dátuma felülírja;
- Mennyiségi - a csomagoláson feltüntetett súly nagyobb valós;
- Költség - a gyenge minőségű termékek állította, hogy magas színvonalú;
- Complex - kombinációja a különböző típusú visszaéléseket.
Az utolsó négy féle csalás a cikkben nem veszik figyelembe. A gyártó nem jelzi a cég, eltúlozza a tömeges forgalmazását termékek leple alatt a magas minőségű termékek a rossz minőségű, nem tekinthető jóhiszemű, hogy figyelemmel kíséri a minőség az ilyen termékeket, és nem hagyjuk, hogy a piacon célja, hogy a szövetségi versenyhivatal.
Hamisítás teljes tej
Az elsőfokú visszaállított tej. Mi a fogyasztó azt hiszi róla? Tej speciális módszer alakítjuk száraz, majd csökkentjük a természetes tejzsír. Mi történhet egy ilyen esetben, a hamisítást? Kezdetben a tej zsírtalanítjuk, majd rávenni, hogy száraz. És akkor csökken azzal a kiegészítéssel, növényi zsír, de a csomagolás nem írt róla.
Mik a kockázatok itt? Visszaállítása tej, segítségével növényi zsír, akkor a használt tej a tejtermékek gyártása. Természetesen, mint egy része meg fogja kapni a „tej hasznosítás”. Vannak olyan termékek olcsóbbak, mint a teljes tej. Tejföl, kefir, tejföl, joghurt, fagylalt az ilyen tej megtartják íz és energia minősége, az összes nagy gyártó a jól ismert márkák jelzik, hogy a tej helyreállított növényi zsiradékok felhasználásával. Minden nyilatkozatok, hogy a helyreállítási tej jön hidrogénezett növényi zsírok félretájékoztatás. A hidrogénezés növényi olajok nagy gyártó ne használja!
A tejzsír főzés vaj vagy margarin, amely szintén növényi olajat. Tejet tartalmazó termékek magas minőségű növényi olajok által ajánlott az Egészségügyi Világszervezet (WHO), mint az egészséges élelmiszer. Amikor redukáló állati zsírok az étrendben csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, atherosclerosis, elhízás, bizonyos betegségek a gyomor-bélrendszer, és bizonyos ráktípusok.
Néha beszélünk hamisítása teljes tej szójafehérje. Ez teljesen alaptalan állítás gazdaságilag célszerűtlen.
Leggyakrabban a krémet hígítjuk. Ártalmatlan hígítás ipari víz, joghurt, sovány sajtot. Ilyen krém zsírtartalma alacsonyabb, mint a megadott. És ez még mindig nem elég savanyú.
Néha krém hígítjuk növényi olaj, szójafehérje. Ez a tejfölt terméket. Ha a gyártó egy részét a további összetevők, nincs semmi baj ezzel a termékkel nem. Ez egy normális minőségű termék, amely egyszerűen nem savanyú, mert a részleges helyettesítése állati zsírok növényi és zsírtartalmának csökkentésére ilyen hasznos természetes termék tejföl.
Egyenes hamisított használatakor alacsonyabb minőségű tej összetevők, keményítők, stabilizátorok, aromaanyagok, de ezt a szót a csomagoláson. Ha a keményítő hőkezelésnek vetjük alá, szerez az összhang a tejfölt. A többi ad a termék a látvány és illata tejföl. Az előnyök egy ilyen terméket nem lehet beszélni. Bár sok kárt benne sem.
Hamisítás vaj
A jelen vaj tartalmazhatnak legfeljebb 82% az állati zsírok. Ajánlom az egészséges táplálkozás nem lehet megoldani sem dietetikus.
De a részleges helyettesítése tejzsír a növény hasznos. Lelkiismeretes gyártó fogja hívni ezt a terméket vajat. Ez el fog terjedni. Minőségi Spread - termék, amely jól alkalmazható a szeretteink Oroszországban szendvicset reggelire.
Veszély antibiotikumok. Néha beszélünk a lehetőségét, hogy a genetikailag módosított szója. De ismétlem, a kár, a genetikailag módosított élelmiszerek nem bizonyított.
Általános szabály, hogy itt minden hamis alapjául csak a hamisított tejet. Fagylaltkészít, főleg jelzik a teljes és megfelelő összetételű, hogy a termékek, igénybe csak egy kis trükk. Ezek közé tartozik a kiküldött információt a készítmény kis betűket, a cím használatát nem egészen érthető és cseréje egyes nevek más, kevésbé ismert.
Találtunk egy érdekes kiskaput tejfeldolgozók a tejtermékek gyártása. Szabályozott tej zsírtartalma 2,5% és 3,2%, tejszín, 20% és 30% -os olajos is telepítve van a túró, sajt. A gyártók kezdett termelni tej zsírtartalma 2,6%, tejföl - 21%. A műszaki előírások az ilyen termékekre nincs telepítve, akkor adjunk hozzá, amit szeretne, és írja meg a saját előírásoknak. De az átlagos fogyasztó íze hasonló termékekre nem különbözik által termelt műszaki előírásoknak.
A világ elfogadott és a test szabályozó törvények a nevét tejtermékek. Ha egy kombinációs termék és a nevét a komplexum. Több mint 50% tej, így a tej és a zöldség. Ha éppen ellenkezőleg, ez azt jelenti, hogy a növényi eredetű krémek. Kombinált zsírok - terjedését. És a fogyasztók tudják, hogy vásárol. Úgy tűnik, hogy ez könnyebb?
Oroszországban, a többi szabványoknak. Minden, ami kevesebb, mint 50% tej, ott nem nevezhető tejtermék. Ennek eredményeként, még egy jóhiszemű gyártói tejet tartalmazó termékek, jelezve egy részét összes komponens nem vették igénybe a különböző trükköket. És a vásárlók nem veszik észre, hogy a vásárlás ...
Közben az egyik a másik után, majd tejelő botrány Oroszország és az országok - az exportőrök a tejet tartalmazó termékek, csak a közelmúltban betiltották az import tejtermékek Litvánia, tejpor és tejtermékek Malajziából, csokoládék Ukrajnából.