Finom hal és tenger gyümölcsei - útlevelek áruk
Három cső tintahal egy vonalzóval.
Mérjünk cső, súlya 0,150 kg
Ajánlások kiolvasztás, főzés és tisztítás tintahal hasított.
Termék Leolvasztás:
- fagyasztott hasított tintahal korábban felolvasztjuk és leöblítjük hideg folyóvízzel (ha el akarjuk kerülni festése hús ne használja a forró vízben). A festési tintahal nem rontja az ízét. Nem olvadás hasított tintahal a mikrohullámú sütőben.
Kőolaj feldolgozással keretek:
- Pour 15-20 percig forró vízzel (60 ° C), keverés közben folyamatosan (a víz legyen 3-4-szer térfogata, mint a termék).
- 5 percenként, engedje le a vizet, és újra-tetejű forró (60 ° C), különben a pigmentek tartalmazott a bőr, fog színe lila hús már megtisztított részletekben a szövetváz. Miután ezt a részét a bőr könnyen eltávolítható egy késsel vagy kézzel. A bőr kissé vastagabb, mint a többi faj.
A felolvasztott, mosni és tisztítani tintahal hasított kell sokat harcolni ki mindkét oldalon, hogy tompítsa az erős gyűrű izmokat. Lágyítására tintahal is használja a kést bevágások, amelyek sértik tintahal izomrostok, és a hús puhább textúra.
előállítási eljárások:
1) kioltás tintahal egy serpenyőben, egy bankot, vagy bármely más egy tálba. Kombinálva bármely más termék, ízlés szerint.
2) gőz blansírozás tintahal - használata követ sashimi, sushi, saláták, pörkölés szalma tintahal.
3) sütés töltött tintahal - squid töltött bármely összetevőjére az íze a fogyasztó számára.
4) előállítása darált tintahalat - a panírozott hús golyók vagy leves gombóc tintahal.
5) pörkölésére tintahal - vágjuk apró csíkokra, és tintahalat főzés egy serpenyőben olívaolaj vagy vaj.
6) tintahal grill - lé ecet, citromlé vagy más eszközzel is taszítják, főzés 2-3 percig a forró parazsat.
7) főzet tintahal - tisztítottuk húst a film forró vízbe mártott és főtt nem több, mint 2-3 percig. Ezután gyorsan eltávolítottuk.
A hosszabb prolezhit húst forró vízben, így lenne merevebb.
Emlékeznünk kell arra, hogy a hús a tintahal - szinte tiszta fehérje, és ezért van szükség azonos gondos kezelést, mint a nyers tojást.
Jó étvágyat!