Cake csirkével és gombával recept élesztő tészta
Néhány tipp, főzés
Mielőtt a képző és küldése pite csirke és gomba a sütőben, a tészta megfelelően kell keverni. Ez azt jelenti, hogy alaposan gyúrást a kezét háromszor, és annak szükségességét, ezért várni, amíg fér három. És akkor faragni szét. Miután a végleges kialakulása tarte, ő jöjjön megint lehetséges, majd bemegy a sütőbe.
Figyeljük meg a receptet, és nem hozzá sok cukrot, hogy a tészta is rendezni, és készen áll az égnek sütemények vagy súlyosbodnak. Az elmúlt obminki hozzáadott zsír vagy olaj. Nem olvadnak és puhítja, amíg sűrű krém, amely jelentős mértékben csökkenti az időt oldódási összes összetevő. Miután a tésztát fermentáljuk és készen áll a további lépéseket, sózzuk.
A szabályok, hogy meg kell tudni sütni jó sütemények:
- nincs tervezet a szobában, ahol a főzés;
- sütőedénybe kell megszórjuk keményítő - ez teszi az alján egy száraz süteményekben;
- akkor nem túlzásba a szivacs vagy a tészta több mint 3 óra, ha ragaszkodnak, vagy mászni - a torta lesz savanyú;
- amikor a képződő terjedését egy tepsibe vagy űrlapon meg kell hagyni egy kis szobába körül „tartalék” terjeszkedés a sütési folyamat (különben ők lesznek a kapcsolatot, vagy próbálja „kifelé”);
- hogy a zárt sütemény nézett étvágygerjesztő, akkor kentük fel a vaj, tej vagy tojás (különösen szép fényt ad egy felvert tojás sárgáját elválasztva), amelyeket ecsettel vagy édesipari alapanyagok kéznél;
- ne nyissa ki a sütő alatt az első húsz perc sütés, mert a tészta is rendezni. Jobb nézd meg, szépen elváltak sütő, és már fél óra után, ha szükséges, adjunk hozzá a tűz, és kezdjük sütés átlagos / minimum tüzet. Ha van egy nagy tortát, és meg kell, hogy a tészta jól propeklos, használata nagyon alacsony lángon.
Van még egy titka a sikeres sütés. Ahhoz, hogy a torta élesztő tészta nem volt száraz, nem kell hosszú kemencében. A kész tölteléket valahol húsz percet piték, valamint legfeljebb harminc perccel a pitét. Ebben az esetben, ha a töltelék nedves, meg kell sütni piték hosszabb, és tegye a tésztát kisebb hajlandóságot feltöltése és a héja pite egybeesett.
Ha a sütemény kezd leégett top, takarja le egy előre olajozott pergamen. Van is egy jól bevált lehetőség, amelyben a torta égeti nem alacsonyabb - a só használatát. Meg kell tölteni egy külön serpenyőben, majd tegye formájában nyújtott süteményeket.
Ha a sütemény már elő van készítve, akkor el kell távolítani azt egy tál főtt előre, vagy hogy egy nedves törülközővel együtt az űrlapot.
Kész meghatározni egyszerűen fapálcikával vagy száraz tiszta ujjával. Nyárs óvatosan szúrja a terméket a pont, ahol ez a leginkább durva, és ha ez vissza fog térni, és a száraz tészta nalipnet, a torta kész. Az ujj kell finoman nyomja meg a szélét a tortán: ha a nyoma marad, akkor még nem áll készen (küldeni vissza a sütőbe); ha barázda kiegyenesedett, majd ennek megfelelően kesernyés kész.
Ha a sütemény készre sütött, hagyja lehűlni ugyanabban a szobában, amelyben elő, amely előre szárazra egy tiszta törülközőt. Készen áll, hogy vágja el a tortát csak akkor szükséges, lehűlés után semmiképpen nem forró - gyűrődhetnek. De ha volt ilyen igény, akkor vágja le a terméket, amire szüksége gyorsan, drasztikusan melegítjük forró vízben egy késsel.
összetevők
Hogy tetszik a rokonok finom süteményeket, csak főzni egy pite gombával és csirke - ők imádni fogják! Menj a gombapiacának, mert ez az étel akkor bármilyen erdőtulajdonosok sapkák. Minden kiemelni a jövő élvezet - ez az illat a friss erdei gomba.
A tésztát lehet főzni, vagy egy megvásárolt.
- Élesztő tészta (vaj), 850 g.;
- Csirke filé 450 g (vagy 3 egység);
- Wild gombát lehet termesztett gomba (főtt) 400 g.;
- Hagyma 100 g.;
- Alacsony zsírtartalmú vaj 30 g.;
- Dill nyaláb;
- Gerezd fokhagyma,
- 10% -os krém 140-120 ml.;
- Napraforgóolaj 2 evőkanál. l.;
- Fűszerezés íze (konyhai só és bors);
- Tojás (zsírozás a kéreg).
Főzés tészta
Van egy recept élesztő bázis, amely nemcsak sokoldalú, hanem egyszerűsége és gyorsasága készítmény. Ő mindenkire: a tapasztalt háziasszonyok, újoncok számára, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell főzni is, és azok, akik gyűjtik a jó recepteket a kasszából a notebook. Tészta, mint már említettük, az egyetemes, amely alkalmas a Tartu és pizza, sajtos sütemények, kalácsok, más tészta sütés.
Kétféle módon lehet készíteni élesztő alapokat: oparny és bezoparnym.
Egyenes tészta elő azonnal összekeverjük az összes szükséges komponenst, és akkor kell egy jó megközelítés, hogy növelje a hangerőt.
Oparnoe tésztát összegyúrjuk, amikor szükség van, hogy készítsen egy keksz péksüteményeket: pite, sütemény, zsemle, Tartu, zsemle, zsinórra. Minden annak a ténynek köszönhető, hogy a sört mi tesz több cukor, tojás, tej, olaj gazdag íz.
Ha megyünk, sütni pizza, tészta, palacsinta, muffin, vagy megsütjük semmit rántott (például a fánk), akkor használja az egyenes tészta, dagasztás azonnal.
De azt akarom mondani, hogy a területek közötti vonalat használatának teszt meglehetősen hagyományos. Minél több tapasztalattal rendelkezik a gyártás sütés, annál több lehetőséget, és lehetőségekhez sütni semmit.
- 1 evőkanál. tej / vodichki / túró;
- 20-30 gr. sajtolt élesztő;
- h. l. asztali só;
- Cikk 1-1,5. l. asztali cukor;
- egy tojás;
- 1 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 500 gr. búzaliszt.
Ahhoz, hogy hozzon létre egy alapot jellegűek jó minőségű élesztőt. Miután láttuk, hogy az élesztő megfelel nekünk, kezdjük növekedni őket a folyamat dagasztás, ezáltal meghatározzuk, hogy azok megfelelnek nekünk.
Ahhoz, hogy oldjuk fel az élesztőt is, meg kell, hogy szivaccsal a folyadék (víz, tej, joghurt) a hő, hogy a kívánt hőmérsékletet, azaz a 30 fok. Fűtés van szükség az aktív növekedés. A meleg folyadékot adagolunk az élesztő és egy teáskanál cukor, mint egy növekedési promoter. Ezután az összes összetevőket alaposan összekeverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Azt hagyjuk meleg helyen fél órát, hogy növelje a hangerőt.
By the way, az élesztő gyorsan emelkedik, így előre kell helyezni őket egy nagy edénybe. A meglévő kapacitás ömlött élesztő, egy kanál cukor, és mint azt korábban említettük, a fele mennyiségű lisztet. Ezután gyúrjuk a tésztát. Miután a fedelet egy törülközőt vagy egy nagy átmérőjű fedél, hagyjuk fél órát mászni. többször térfogat-növekedés garantált. Itt a tésztát, és kész!
Mint ismeretes, a kötet a teszt megduplázódik 40-60 percig. Ebben az időben, meg kell keverjük még 2-szer, és egy óra múlva már nem faragni.
Mint például a kelt tésztát lehet használni gazdag termékek. Ezen kívül, ha szükséges, lehet néhány búzaliszt helyettesítő korpa teszi, hogy még több hasznos.
Elkészítésének folyamatát a torta
Miután a tésztát a finom sütemény elkészítjük a tölteléket. Az alapot a gomba torta nem tud főzni magának, és csak vásárolni a boltban.
- Először csirkét kis darabokra vágva mérete 1,5 cm x 1,5 cm. Majd apróra vágjuk a kapor, adjunk hozzá egy tál csirke, jól keverjük össze. Ezután sózzuk, bors és növényi olaj, keverjük újra. Ezután pácolja 20-30 perc alatt lehet eljutni ízesített filé. Hagyma héja és apróra vágjuk, sütjük a vajat, amíg könnyű aranybarna.
- Közben vágjuk a gombát apró darabokra, adjunk a serpenyőbe, ahol a sült hagymát. Mindössze annyit kell főzzük együtt körülbelül öt percet lédússág és megszabadulni a felesleges nedvességet. Ezután adjunk hozzá egy kicsit tejszínt és főzzük további húsz percig, vagy amíg a gomba magukat (ha szedett kezelésére gomba, majd 20 perc alatt is csak jobb, ha a másik - ez lehetséges és kisebb). Só, bors, dobálják átpréselésére spadefoot fokhagymát. Ezt követően, feküdt ki a töltelék a serpenyőben, és öblítse le. Továbbá, mint egy komponense Gombacsíra lehet használni, mint a kész terméket. Meg kell pároljuk tejszínnel valamint a nyers gombát.
- Most jött a fordulat pácolt bélszínt. A tiszta serpenyőben, felöntjük egy kevés növényi olajjal, és amikor felmelegedett, tedd filézett és főzzük, amíg a fehérek (körülbelül tíz perc). Azt lehet mondani, hogy a töltelék teljesen kész!
- Amikor az összes komponenst a sütemény kész, jött a színpad megalakult a pite. Most meg kell osztani a tésztát két részre. Az egyik egy kicsit nagyobb, mint a többi, azaz - 600 és 300 gramm. Az a rész, hogy több kerül felhasználásra, mint az alján a pite és a kisebb -, mint a felső.
- Vegyünk egy nagy darabot a tésztából and roll, vékonyan egy téglalapot. Majd lefedve a sütőpapírral sütéshez látsz téglalap alakú tésztát rajta. Meg kell határozni ki sült csirke, majd - gombás krémet.
- Annak érdekében, hogy fedezze a pite, meg kell, hogy kigurul a második darab tésztát oly módon, hogy teljesen lefedjék a tölteléket, és óvatosan közelről szélére körül a területet.
- Ezután a torta állni meleg helyen. Fedje le egy vékony ruhát vagy törülközőt, és hagyjuk egy darabig. Ő jön, és pihenni sütés előtt.
- Most már csak meg kell sütni egy tortát! Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezze az edényt Tartu. A sütési idő - 30-40 perc. Amikor már majdnem kész, zsír felső labda felvert tojással. Ez ad egy szép fényt és így a héj ropogós.
Amikor a torta elkészült, takarja le egy tiszta, száraz törülközővel, és hagyjuk pihenni 15-20 percig. Ez az étel nagyon illatos, ízletes és kielégítő, így főzzük a vacsorát, ha lehetséges, az idő megengedi.