A cikk a előnyeiről és veszélyeiről laskagomba
Vannak a szokásos gomba az erdőben minden lépésnél, és vannak ritka, de annál értékesebb ajándékok a természet. Laskagomba - gomba „elit”. Grow klaszterek, rövid lábak. Pulp - puha, vastag, fehér; fiatal ez lédús, a régi - több rostos. Uhovidnye gomba sapkák, csőszerű, húsos, 6-13 cm átmérőjű.
Sokszor nem lehet megtalálni őket a bokrok, száraz tuskók vagy lombhullató fák a napos oldalon, de növekszik a magas. Az íze kissé emlékeztet a fehér gomba egy alig észrevehető visszhangja az ánizs és a friss rozskenyér. és eljárás szerint a nő a legközelebb a méz gomba.
Kémiai összetétel és kalorikus voshenok
Laskagomba - puha, illatos és teljesen egyedülálló a hasznos anyagok bennük. A laboratóriumi vizsgálatok azonosították a következő elemeket gomba:
- vitaminok - PP, A, C, B1, B5, B9, B2, B6, E, D;
- kolin;
- béta-karotin;
- béta-glükánok - lentinan,
- mikro- és makro elemek - a kálium. magnézium. nátrium, foszfor, kalcium. mangán, szelén. réz. vas, kobalt, cink;
- telített zsírsav;
- di- és monoszacharidok - glükóz, szacharóz, fruktóz;
- hamu;
- enzimek;
- sztatinok - lovasztatin;
- élelmi rost;
- aminosav - valin, izoleucin, leucin, metionin, lizin, treonin, fenil-alanin, triptofán;
- rost. mannitol és a kitin.
Táplálkozási értékét gombák (100 g):
- az energia értéke friss gomba
Hasznos tulajdonságai voshenok
Mi olyan hasznos laskagomba? Ezek jelenléte az asztalon a következő pozitív hatások:
- megelőzésére az atherosclerosis kifejlődésének;
- csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszint;
- megszüntetése toxinok, nehézfémek és radioaktív anyagok;
- növelése a szervezet ellenállóképességét, hogy a fertőző betegségek és vírusos;
- vérnyomáscsökkentés;
- normalizálása pulzusszám és csökken a kockázata a szív-és érrendszeri betegség;
- növeli a védő a szervezet működésében;
- csökkenti a negatív hatások az expozíció után a sugárzásnak;
- előfordulásának megelőzésére a máj és a vese betegség;
- kötődését a szabad gyökök és idő előtti öregedés megelőzésére a szervezet;
- erősíti a csontokat, fogakat;
- normalizálása a funkciók a mozgásszervi rendszer;
- javulás az emésztőrendszer;
- megelőzése gyomor betegségek;
- hatásosabbak.
Gomba ajánlott felvétele a diéta után kemoterápiás ciklusok vagy tanfolyamokat antibiotikumot. leggyorsabban tisztítja a vért és normalizálják a szerkezetét.
Ezen kívül, a gomba legjellemzőbb vonásait:
- daganatellenes;
- immunmoduláló;
- antivirális;
Harm és ajánlásokat felhasználás
Termék túlevés kísérheti tömeg, puffadás, emésztési zavarok.
Ajánlott fogyasztási mennyisége voshenok veszélytelen az egészségre nézve, nem több, mint 150 g 3-szor egy héten.
Az orvosok javasoljuk, hogy hagyjon fel a gombák jelen az étrendben a három évnél idősebb gyermekek, valamint idős és beteg emberek.
Laskagomba az egészséges étrendben
Alacsony kalóriatartalmú ételek gazdag vitaminokban és ásványi anyagok, rostok és biofermentami segít:
- normalizálja a természetes mechanizmusok az emésztés és a méreganyagok kiválasztódását a bélből;
- megszabadulni a rothadási az emésztőrendszer;
- helyreállítani az anyagcserét, és javítja a felszívódását anyagok a bélfalon;
- kialakulásának megelőzése az E. coli.
Ezek tökéletesen kombinálható termékek és ételek, mint például:
Hogyan válasszuk ki a megfelelő gombát?
Jó gombák értékesített csoportban. Kalapok van egy vékony él, a felület sima, fényes, talán, enyhén hullámos, repedések nélkül egyszínű átmenetek világosszürke-szürke-barna, alig észrevehető árnyalata sárga. Tegyük fel micélium plakk, jelezve a magas páratartalom a termesztési feltételek. Lábak gombák kell lennie kompakt, a lemezt a hátsó oldalán sapka - fehér és tiszta, és a szag - halvány, de jellemző.
Tök figolistnaja - gombás rideg és rosszul szállítható.
tárolási jellemzők
Laskagomba lehet szárítani, fagyasztva, sózzuk, pácoljuk. Amikor fagyasztott gomba meg kell előmosást és forraljuk 15-17 percig sós vízben, hűvös, szét kis részletekben zsákokban.
Gomba - egy kedvenc terméke szakácsok. lehetővé teszik, hogy a kísérlet az összetevőben az ételek könnyű, tápláló és nem terhelik a belekben. Laskagomba segítenek, hogy normalizálják gasztrointesztinális funkciók és javítja az anyagcserét az alacsony kalóriatartalmú, még gyakori használat nem kívánatos súlyt sor.