5 Egyszerű hétköznapi receptek rasszolnyik
Ahhoz, hogy egy hagyományos savanyúság, meg kell találni a jó húskészítmények, amellyel a leves főtt a klasszikus változat, megfelelően előkészíteni őket stb Ezért szakácsok gyakran nem vállalják, hogy készítsen ezt a levest - túl sok baj. Ebben a cikkben fogunk beszélni egyszerű receptek rasszolnyik minden nap.
Lé - ezt a levest feltétel nélkül szeret sok ember, és valóban sok csodálói az övé. Ízletes lé mindig szívesen enni, ez nem csak évszázadok az orosz konyha még mindig az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb levesek.
Recept One: Lé csirke
Szükség: 500g csirke, 4 burgonya gumó, 4-5 paprika, 2 savanyúság közepes, 1 sárgarépa, hagyma, 0,5-1 gyökér petrezselyem, zeller, uborka sóoldattal 0,5 csésze 1-2 evőkanál . napraforgóolaj, babérlevél, petrezselyem, tejföl, só.
Főzni csirke lé. Csirke darab csontot hozott egy fazékba, adjunk hozzá vizet, forralja fel, hab maradjon bors és babér, amíg főtt csirke forraljuk, majd annak ellenőrzése, és a törzs húslevest. Vágott csíkok gyökerek és hagymát, tegye egy serpenyőben forró olaj a kisütéshez 5perc, tegye kis kockákra savanyúság (pre-tisztítsa őket a bőr és a magokat), öntsünk néhány csirke húsleves, eloltani 5perc. Peel és szeleteljük a burgonya, tegye forró húslevest a serpenyőbe, és főzzük 20 percig, tegye itt a tartalmát a serpenyőben, öntsük a sós, forraljuk a levest 10 percig. Vágott csirke darabokat tételekben alkalmazásakor terjedni a húst egy tányérra, és öntsük a levest, beletesszük a fűszereket és a tejföllel.
Lé jobb, ha nem sózzuk - sós levest által ellenőrzött mennyiségű sóoldat.
Úgy tartják, hogy csak készül savanyúság savanyúság - egyszerre édes és sós ízű, és csak sós, ecetes, de sokak szerint a tapasztalt szakácsok, csak rontja az ízét a levest. De lépni a recept gombával.
Recept Két: Pickle a szárított gomba
Meg kell: 100 g szárított gomba, 4 burgonya gumó, 2-3 savanyúság, 2 vöröshagyma, petrezselyem gyökér 1-2 és / vagy zeller, 2-3 evőkanál vaj, tejszín, fűszernövények, só.
Hogyan kell elkészíteni a lé gombával. Áztassuk a szárított gombát, majd forraljuk, amíg kész, hogy ki a levest, és vágjuk csíkokra. Az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk, szalagok - gyökerek, kisütjük vajat. Ha a héj uborka durva, vágd, távolítsuk el a magokat, ha azok nagy, vágjuk a húst kockákra, külön forraljuk egy kevés vízzel puhára. Vágott burgonyát kockákra, tegye a forraljuk gomba levest, amíg fél felforraljuk, add sült hagyma gyökerek, uborka, töltse fűszerek podsolit (akár szabályozzák sótartalom sóoldattal uborka), forraljuk, amíg főtt levest. Tedd a levest tejföllel és gombával tálalás előtt.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni gomba lé friss gomba, majd figyelni, hogy a következő recept.
Harmadik Recept: Gomba lé a árpagyöngy
Meg kell: árpagyöngyöt, gomba friss, burgonya, hagyma, sárgarépa, uborka, paradicsompüré, növényi olaj, sóoldattal mossuk, uborka, zöldek.
Hogyan kell elkészíteni a savanyú árpa és friss gombát. Öntsük az árpa vízzel, hagyjuk egy éjszakán át, öblítsük ismét megtelik vízzel, és adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olaj, puhára főzzük. Szelet a gombát, tegye egy serpenyőben olaj nélküli és párolt, amikor az egyik áll ki folyadék, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a sárgarépát, paradicsompüré, pirított. Kocka vágott burgonyát, betette egy serpenyőben Perlovka, forraljuk 10 percig, tedd a tartalmát a pán - pirított gombával, add kockára vágott uborkát, fűszereket, ízlés szerint állítsa be a sós leves.
Száraz gombák lehet egy éjszakán át áztatjuk együtt árpagyöngy.
Recept Four: Fűszeres babbal
Szükséged lesz: 50g bab, 5 g petrezselyem és a zeller gyökér, burgonya gumó 3-4, 1-2 uborka, 1 hagyma és a sárgarépa, 1 tojássárgája, a 1st.l. tejföl és a vaj, babérlevél, bors, borsó, sóoldattal mossuk.
Hogyan kell elkészíteni a lé babbal. Hajtogat és mossuk le a babot, akkor áztassa 6h csatorna ismét adjunk hozzá hideg vizet forrni, amíg kész, törzs húslevest. Uborka, hámozott, csíkokra vágva, hozzátéve, hogy nekik egy kis vizet, párolt őket egy serpenyőben pároljuk. Finomra a gyökereket, sárgarépa, hagyma, pirított vajban. A bab húsleves adjunk hozzá vizet, forralja fel, adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, addig forraljuk, amíg a fele put uborka, Saute 10 percig felforraljuk, hozzáadjuk a bab, babérlevelet és öntsük sóoldattal (meg kell előfőzött) 5 percig vége előtt a főzés leves, a kész levest hozzá a kötszer: tojássárgája dörzsölni tejfölös, keverjük, ezt a keveréket hozzáadjuk a levest. Ha bejelentés szezon gyógynövények.
Nos, az utolsó recept ebben a gyűjteményben rasszolnyik - hallal.
Recept ötödik: Lé lazaccal
Amire szükség lesz: 500g lazac vagy sügér, 100 g árpagyöngy, 30g növényi olaj, 2 uborka sóoldat, 1 sárgarépa, hagyma és petrezselyemgyökér, 1 evőkanál liszt és paradicsompüré, fűszernövények, sóoldattal mossuk.
Hogyan kell elkészíteni a lé lazac. A hal, hogy darabokra vágjuk darabokra, tegye egy serpenyőben, felöntjük 3 liter vizet, forraljuk fél óráig, majd a le-a húslevest, húzta a halat. Elválasztásához halfilé a csontok. Kockára vágott burgonyát és az apróra vágott hagymát, dörzsölje a reszelő petrezselyem gyökér és a sárgarépát. Előre áztatott árpa mosás, összerakni a burgonyát húsleves, forraljuk 20 percig. Az olajteknő megsütjük gyökerek 5-7min, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, öntsük paradicsom, eloltani 2 perc, és adjunk hozzá zazharku a levest. Uborka kockákra vágott, tegye a levesbe, és főzzük 15 percig, bors, tegye a babér, állítsa be a sótartalom a sóoldat, a halat, 5 percig forraljuk, és szolgálják a leves zöldek.
Az orosz konyha sok szép, finom és egészséges ételeket és lé - vitathatatlanul az egyik ilyen csodálatos ételeket, hogy ne felejtsük el. Készítsünk otthon lé, és értékelni fogják minden előnyét ennek a nagy leves!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt