Zöld leves sóska
Nehéz megmondani, hogy miért sóska leves hívjuk zöld borscs, de így is történt. Nem fogjuk törni a hagyomány - a tárgya a figyelmet, ma lesz a készítmény zöld borscs a sóska.
Receptek sóska ott szakácskönyvek az összes kontinensen. Ír sóska fűszerezett hal, az angol tudja, hogyan kell főzni hús savanyú, francia - zöldségek, az olaszok hozzáadott nyers levelek saláta, az amerikaiak - a csirke, ausztrál recept előállítását ismerteti oxálsav füstölt kolbászt és a Karib-sóska teát inni. Oroszország, Ukrajna, Lengyelország, Csehország sóska szeretnek főzni töltelék a pitét, és természetesen zöld borscs.
Nice oxálsav savassága sokkal puhább ecetsav vagy citromsav, minőségi kulináris értékelik hosszú ideig, így a arzenáljának minden professzionális van egy recept a szárított, konzerv és porított sóska. De igazán ízletes ételek, friss fűszernövények úgy tűnik, hogy a tavaszi - hosszú tél után úgy akar főzni kedvenc sóska leves, veszünk egy csomó savanyú levelek és várom, hogy az örömben, hogy a jól ismert szezonális ételeket.
Amit tudni sóska
Sóska tenyésztjük földünkre örökre, de úgy vélte, a gyom, és senki nem próbálta, hogy étel belőle. Az első recept savanyú fű megjelent néhány évszázaddal ezelőtt. A több mint 200 faj az orosz konyha használjon két - ló és savanyú sóska.
Alacsony kalóriatartalmú sóska - 22 kcal, és hőkezelés után, ez a szám lesz még kisebb, tehát, diétás étel megkönnyíti öntsük túlsúly tél után.
Fiatal sóska tartalmaz citromsav, almasav és aszkorbinsav savak, vízben oldódó vitaminok, retinol, fehérjék és cukrok. Szerint a számos hasznos elem, ez a növény csoportvezetők. Ha figyelembe veszik az alacsony kalóriatartalma ajánlható, mint a gyógyítás sóska, ha túlsúlyos, ingerlékenység, álmatlanság, és csökkenti a hangot. Minden recept, sóska a diéta - egy lépés a harmónia és az egészség.
A retinol szükséges számunkra, hogy fenntartsák a jó látás és a bőr rugalmasságát, a vas jó az arcszínt, tartja a fogak fluorid, kálium és magnézium, erősítve a szív, az erek és az idegrendszer. Tehát, zöld leves sóska nem leves, és a fiatalság elixírje.
Sajnos, zöld leves hasznos nem minden - oxálsav ellenjavallt vesebetegség és a köszvény. Semlegesíti a hatását az anyag hozzáadásával krémleves. Szintén nem részesülhetnek sav alatt súlyosbodását gyomorhurut, gyomorfekély és a cukorbetegség. Alacsony kalóriatartalmú fű kitolja egyesek korlátlan használata, de ez nem biztonságos, mivel megzavarhatja a só csere.
Megtanulják, hogyan kell választani, és tárolja sóska
Használható levelek - rugalmas, zöld foltok nélkül és érdesség. Kiválasztása a fény, vizsgálja meg a leveleket, akkor nem adják gyöngytyúk (atkák és levéltetvek). Csökkentse a zöld ház a hideg sós vízben, hogy megszabaduljon a kártevők. Helyezzük a csokrot egy korsó vizet, és ha nem tud főzni étkezés egyszer, rendszeresen permetezni a. Hosszabbítsa meg a tárolási idő lehet a hűtőben, de két nappal később a levelek elszáradnak.
Ezzel megállíthatja a dokk télen, mert a levelek mossuk, és egy csomagot. Ha meg kell főzni leves sóska, ne olvassza a leveleket, ellenkező esetben viszont a kása, és mentse az étel nem segít semmilyen recept.
Konzerv sóska elveszti ízét, de megtartja a savasság és a tápanyagok. Vágni a leveleket, nyomkodjuk egy üvegedénybe, és töltse meg a gyenge sóoldat. Pasztőrözés után zárja le a fedelet, és ha azt szeretné, hogy főzni egy téli leves sóska, saláta, vagy mártással.
Savanyú sóska tárolt körülbelül egy év. Forraljuk a levelek sós vízben, hogy váltsanak át a hajó együtt a maradék folyadékot, és nyomja le járom.
Recept: „Zöld leves sóska”
- Adagok Száma - 8.
- Elkészítési idő - 90 perc.
A vegetáriánusok, és az emberek, a szigorú kalória számít ételek, inkább főzni leves nélkül húslevest. Miután több kísérlet, arra a következtetésre jutottunk, hogy a savanyú íz egyensúlyban kell lennie legalább egy kis mennyiségű zsírt. Ahhoz, hogy kalória tartalma nem túl magas, kínálunk főzni leves sóska csirke húslevest. Még a használata tejföl, rizs, tojás és burgonya kalória adag nem haladhatja meg a 300 kalóriát.
A készítmény van szükségünk a következő termékek:
- Csirkecomb vagy szárny - 500 g
- Nagy csokor sóska.
- Hosszú rizs - három evőkanál.
- Burgonya - 4 gumó.
- petrezselyemgyökér.
- Sárgarépa - egy nagy vagy két kisebb gyökér.
- Kapor és petrezselyem - gerenda.
- Hagyma - két izzó.
- Növényi olaj a sautéing - 2-3 evőkanál.
- Csirke tojás - száma adagot.
- Smetana.
- Sóval és borssal.
Elkezdjük készíteni a zöld borscs
Úgy érzi az illatot? Adjunk hozzá egy kanálnyi tejfölt, keverjük össze az összes, és élvezze a harmónia íze és illata.