Stilton, Encyclopedia sajt, sajtos ház minden otthon sajtgyártás
Megfelelő fajták italok: portói és a sherry.
Stilton - az a fajta angol kéksajt. Stilton - az egyetlen angol sajt, akinek a neve a védett származási régióban. Stilton Ezt csak akkor lehet elérni Angliában a régiók Derbyshire, Leicestershire és Nottinghamshire. Stilton alkalmas egyformán jól az ünnepi asztalra, és összetevőként a mindennapi ételeket. Gazdag és fűszeres ízű értékelik világszerte. Stilton test hengeres alakú, és áthatol egy egyedi minta kék-erezete nemespenésszel Penicillium roqueforti, eltérő sugárirányban a középponttól a szélek, és van egy természetes barna kéreg színű, legsötétebb már érlelt sajtok. Ennek fontos feltétele a megfelelő termelés Stilton a teljes hiánya mechanikai nyomást rá.
Stilton, valamint számos kék sajt, keverékek is dióval, keksz, kenyér, zeller, brokkoli. Mivel az alkohol hozzá lehet választani sherry vagy port. Ez a sajt - törzsvendég a karácsonyi asztal Angliában. Stilton ne hidegen, egyenesen a hűtőből. Legyen ez egy ideig állni szobahőmérsékleten felmelegedni, majd a gazdag aromája és íze Stilton kibontakozni teljesen.
Stilton sajt kapta a hírnév, a név és széles körben 1730-ban, köszönhetően a Cooper Thornhill, étterem tulajdonosa az angol falu Stilton. Thornhill valahogy értékátadás volt a község Leicestershire, és egy farmer megpróbált meglepően finom kék sajt. A sajt annyira elégedett volt a fogadós, hogy meg akarja tenni az eladási boltjába, ami nagyon kényelmesen közelében található egy nagy közúton. Glory stiltonskogo sajt gyorsan értékesített szerte Angliában, és Thornhill megvette a szabadalmat a termelés, ha a gazdálkodó. Nagyon hamar, a sajt recept szerint a Stilton kezdett termelni nemcsak Angliában, hanem Európában is, de sajnos, mivel gyakran előfordul, ezek a sajtok nagyon kevés, mint az eredeti. Előírt feltételek sérülnek, és bizonyos esetekben felismerhetetlenségig megváltozott. A végén ezt rakták 1966-ban, amikor a Stilton elnyerte az Európai tanúsítvány OEM (oltalom alatt álló termékek a származási régióban).
Tények sajt Stilton:
- Az egyesület tagjai a Stilton néhány évvel ezelőtt kiadott egy kölnivíz „Eau de Stilton”, egy meglehetősen durva és éles aroma tippeket angyalgyökér mag, cickafark, macskagyökér és a zsálya és gyümölcsös utóízzel.
- Angliában van egy kicsit furcsa hagyomány helyezünk a kör Stilton üres üveg portói nyaktól lefelé. Ez annak köszönhető, hogy a vágy, hogy ne száradjon ki egy kicsit: a család nem tudott azonnal enni egy nagy kört Stilton, ezért megpróbálta „megőrizni” segítségével olcsó port, ami mindig jelen van a konyhában. Persze, ez nem szükséges megismételni ezt a módszert most van fejlettebb módon, hogy megvédje a sajt kiszáradjon.