Snakehead filé sült hagymával és sajttal
Kulcsfontosságú összetevők:
- Te zmeygolovu főzni?
- Igen, filézett és sütni húslevest húsgombóc főtt.
- Ott voltam a mi azt mondta zmeygolovu főzni. Szeretné kipróbálni.
Azt mentálisan számít adagot.
- Nos, hívjon elég.
- Csak akkor minden jön.
- Minden az egészet. Mi meg fogja érteni. Egyes részek kisebbek nem.
„Nasi” (barátok a környéken élő) feljebb egyesével. A küszöb kortyolgatva orr:
- Már a bejáratnál szaga sült hal. Hasonlóképpen zmeygolova?
- És akkor! Már kettő.
Két hal Snakehead 900 gramm tömegű, megtisztítunk és kibelezve. (Itt róluk részletesen, egy portré) levágott fej mellett hatalmas kopoltyúk, óvatosan távolítsuk el a bőrt. Az a hely, ahol a hátúszó kapcsolódik, egy hosszú bemetszés két oldalán a borda. Így húzza a stabil halak bőre, eltávolítjuk együtt fin.
Mélyítse hosszanti metszést a gerinc mentén, hogy az alap. Nehéz megtartani egy darab filé fej vágás széle és lassan, határozottan, távolítsa el a filé egy réteg halszálka. Ha bármely ponton elválasztott hús rossz, akkor megáll, és vágja le a halhús ezen a helyen. Ismételjük meg az eljárást a második oldalra hal.
Ennek eredményeként, kaptam két halat négy nagy víztározó színhús, bőr-ig, gerincek a maradékot a hús és a két fej.
Ha nem akar főzni halak ugyanazon a napon. Nyugodtan prisolit tisztítani a halat, és tegye a hűtőbe.
Mindabból maradt eltávolítása után filé, már kész a hal húsleves húsgombócokkal. De erről bővebben később. Most ez a filé.
Annak ismeretében, hogy a húst Kígyófej meglehetősen száraz, letöröltem a zsíros krém.
Hagymát apró kockákra vágjuk
Sajt dörzsölni a reszelő.
Három burgonya héja, és vágjuk vékony szeletekre. Úgy volt, hogy eleget tegyen az körettel párnák.
A téglalap alakú kerámia sütőedénybe egyenletesen csomagolt burgonya. Felülről, fedőrétegek képződött burgonya halfilé, sóval és bekent krémmel.
Fillets vastagon és egyenletesen meghintjük vágott hagymát. Egy kis fekete bors.
elosztva az íj reszelt sajtot.
Melegítsük elő a sütőt 220-230 fok. Alakja egy tál fóliával borított, felhúzott él. Alapítva formában a kemence közepén.
Fél óra (40 perc) elegendő ebben az üzemmódban. Ezután távolítsa el fóliával, és így újabb tíz percig a sütőben, hogy hozzon létre sült héja.
Vágjuk a sült réteges szerkezet részletekben négyzetek és tálaljuk együtt burgonyával.
Fish kapott lédús és puha, de határozott. Ez nincs csontokat. Hagyma, sajt kiszáradt, és adott egy élénk ízű sűrű héja. Vékony burgonyagerezd áztatott krémsajt és a hal szósz, nem esik szét, és teljesen kész.
Nagyon kellemes és emlékezetes étel kapunk.