Recept vastag alma lekvár
Vastag jam almából
Nem tudom, hogy bárki, de én csak a közelmúltban kiderült, hogy a maximális mennyiségű pektint tartalmaz a héja és mag almát. Ezekkel hegesztés házi lekvár, nincs szükség további hozzá semmilyen gélesítőszert. Jam nélkül nekik nagyon vastag, fényes és finom!
Hozzávalók lekvárt almából:
- 1 kg kezeletlen, erős alma, zöld jobb;
- 2-2,5 art. cukor;
- leve fél citrom nagy;
- víz - 1 evőkanál.
Recept házi almás lekvár:
- Először, meg kell, hogy alaposan mossa az almákat. Én ezt az egyszerű szivacs ételek, és kis mennyiségű szódabikarbóna - tisztítja az almát a szennyeződéstől, nem hagy utóízt, és könnyen lemosható vízzel.
- Mosás után tisztítsa meg a gyümölcs hámozott és bélelve.
- Töltsük az alma héjat és magokat a vízből, és tedd a tűzhely főzni a levest. Miután a tartalmát a serpenyőbe felforr, metszik körülbelül 20-25 percig. majd távolítsa el, majd leszűrjük.
- Vágjuk az almákat darabokra - vagy negyedekre, ha a nagy alma, kisebb lehet. Mi őket egy vastag falú tálba, és öntsük a kész levest.
- Töltsük cukorral, adjuk hozzá facsart citromlé - ez adja a szükséges savasságát jam -, és tegye a lekvárt felforraljuk.
- Miután az almákat meglágyítja, a cefre őket egy homogén püré. Ahhoz, hogy illik, mint egy keverőbe, és a hagyományos présben tolkushkoy, mellyel előállítására burgonyapürével.
- Főtt lekvár maximális sűrűség, és íme!
Szín a végső lekvár alma lesz több tényezőtől függ: az fajtájú alma, cukor és főzés időtartama - a hosszabb sütési, minél gazdagabb lesz.
Vastag alma vaj