Mousse torta Pina Colada - egy receptet, nagyszerű ételek, igen, igen!
Cocktail Pina Colada kókusztejjel, ananászlé fehér rum vált klasszikus. És azt javaslom, hogy főzni mousse torta Pina Colada, amely tartalmazza az összes összetevőt, amelyek segítségével ez az ital különleges íze.
Recept ananász torta kókuszos mousse és rum szirup
A sütemény gyűjtik egy gyűrű 18 cm, szükséges félúton gyűrű 16 cm.
- 30 g vaj
- 70 g fehér csokoládé
- 25 g kókusz
- 25 g ropogós sós ostya (vagy kukoricapehely)
Szirup impregnáló
- 300 g friss ananász
- 25 g (1 evőkanál) cukor
- 10 g (2 tk) kukoricakeményítő
- 10 g (2 ts) zselatin + 50 ml víz
A cikk végén írom, hogy mint lehet cserélni.
Bármilyen főzés desszert I kezdenek ázni minden kívánt készítmény zselatin. Mindkét rész megtelik vízzel, keverjük, és hagyjuk duzzadni.
Főzni kókusz praliné
- Grind egy turmixgépben gofri. Kukoricapehely lehet tenni egy táska és egy sodrófa roll.
- Keverjük össze őket kókusz
- Olvad a vaj és a csokoládé.
- Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
- Tedd a pergamen gyűrű 16 cm, és tegyük a masszához.
- Összeolvasztása és nyomkodjuk össze.
- Tedd a fagyasztóba.
Ha van egy gyűrű, akkor távolítsa el azt követően lepecsételt praliné, vagy ha ez egy kicsit a fagy.
Főzni mandula torta
Tedd a sütőpapírral, és húzzatok gyűrűt a 16 cm-t. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C.
- Keverjük össze a mandulát, búzaliszt és a sütőport.
- A vajat megolvasztjuk.
- Laza tojást a cukorral, és tegye a vízfürdőben. A tál ne érjen a víz.
- Melegítsük fel a tojást a nagyon meleg tapintású, és a cukor feloldódik, folyamatos keverés közben.
- Meleg tojás habverővel, amíg bolyhos stabil habot. Keveréshez szükség van legalább 5 percig.
- Hozzáadás a tömeg a két száraz összetevőket és óvatosan keverjük össze lefelé mozog.
- Legalább adjuk hozzá a vajat és óvatosan keverjük össze.
- Azonnal feküdt ki a tésztát egy gyűrűt, és küldje duhlvku 8-10 percig. Kapcsolja konvekció.
Ready keksz hagyjuk kihűlni egy rácson.
Főzni ananász confit
- Az apróra vágott ananász püré az állam.
- Keverjük cukor keményítővel.
- A keveréket hozzáadjuk a gyümölcs püré és keverjük meg.
- Hogy minden, hogy a forraljuk a tűzhelyen, folyamatos keverés közben, és forraljuk pár percig.
Fontos: az biztos, hogy pürét forrni, ellenkező esetben a sav semlegesíti a zselatin.
- Püré ismét őrölni a turmixgépben, hogy ez sokkal egyenletesebb.
- Kapcsolja ki a hőt, és adjunk hozzá duzzadt zselatin.
- Minden konfi keverjük, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre, vagy keverés közben, vagy borított fóliával érintkezik a felülettel.
Hogyan kell főzni a rum szirup áztatási
- A forró vizet, hogy feloldja a cukrot.
- Hagyjuk kihűlni, és hozzáadjuk a fehér rum.
A lehűtött torta ázni szirupot és öntsük konfi szobahőmérsékleten.
Fedjük gyűrű fóliába és tárolja a fagyasztóban 2-4 órát, vagy amíg a következő napon.
Amikor az összes komponenst fagyasztott folytassa készítmény fő mousse.
Főzni kókusz mousse
- Melegítsük forrásig kókusztej.
- Közben habverővel a tojások sárgáját a cukorral, amíg fény bolyhos hab.
- Megállás nélkül keveréshez fokozatosan hozzáadjuk a forró tejet Zeljko.
- Hozd vissza a súlyt egy serpenyőbe, és keverjük állandó sebességgel egy kis meleg, hogy egy könnyű vastag. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 82 °, különben sárgáját hegesztett. Ha félsz, hogy meg tudod csinálni egy vízfürdőben.
- Kapcsolja ki a hőt, és adjuk hozzá a tejszínt és a fehér csokoládét duzzadt zselatin.
- Várj egy percet, és minden keverék.
- Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, fedett fóliával való érintkezés a felület
- Amikor a krém lehűlt, verte hűtve krém vagy tejföl, amíg bolyhos.
- Keverjük össze a tejszínt a puding.
Fontos: puding hőmérséklet ne legyen magasabb, mint 27 °, különben slick „osekutsya”.
Mousse kész sütemény lehet gyűjteni.
Összeszerelése torta
Obtyanite gyűrű fóliába 18 cm, és kapcsolja ezen az oldalán egy sík felületre.
- Húzza ki az összes fagyasztott alkatrészeket.
- A gyűrű 18 cm öntsük háromnegyed mousse.
- Óvatosan engedje le a torta ananász confitált (confit kell lennie az alján) és ágyazva.
- Öntsük a maradék mousse.
- Fedjük kókusz praliné és fulladjon a mousse, hogy kiadási minden egy szinten.
- Maradékok e hab eltávolítására mozaik.
- Húzzák torta fóliába és tárolja a fagyasztóba, amíg teljesen fagyott.
Jeges torta máz szőrzet a tükör vagy velúr, és díszíteni, mint kívánatos.
Tedd a kész sütemény a hűtőszekrényben 6-7 órán át vagy éjszakán vagy hagyjuk szobahőmérsékleten 3-4 órán át, úgy, hogy nem olvad.
Ezt követően a sütemény lehet etetni.
Ez, mint lehet cserélni
Meg kell értenie, hogy bármilyen változás vezet ízérzés (hogy őszinte legyek, hogy a romlás).
De úgy történik, hogy szeretnék főzni egy tortát, és bármelyik termékeket vásárolni egyszerűen lehetetlen.
kókusztej
Vegyünk 250-300 ml normál tej, adjunk hozzá egy pohár kókusz, forraljuk, és hagyjuk a sört egy fél órát. Ezután strzhuku dekantálásos és nyomja meg.
A tej mennyiségének azonosnak kell lennie - 200 ml
friss ananász
Mindenesetre nem konzerv, íztelen kap nedves masszát. Ha nem tudja vásárolni a friss gyümölcsöt, hogy ananász zselés csomagolt gyümölcslé.
és ott is két lehetőség van:
- Akkor főzni zselé
Ahhoz, hogy 350 g előmelegített lé, adjunk hozzá 10 g duzzadt zselatint (duzzadási 50 ml vízben)
- Finomabb réteg
350 g puding lé felforraljuk, hozzáadunk 10 g kukoricakeményítőt és a majd ezután adják hozzá az azonos számú duzzadt zselatin.
De még azokban a rétegekben, amíg nem hűltek, akkor adjunk hozzá szelet konzerv ananász.
Ha nem, hogy a szirup: 4 evőkanál víz + 2 tk cukor + néhány csepp rum lényeg.
Üdvözlünk! Ez nem a forma, I megolvasztjuk egy serpenyőben izomalt, hozzátéve, egy kis vizet (2 evőkanál tele izomalt fél evőkanál víz), majd felvisszük a szilikon mat vékony szalag formájában egy ovális. Amikor majdnem megfagyott, tele az azonos ovális izomaltitot ismét csak várta, lesz egy kicsit vastagabb. És akkor a hátsó oldalán a kést ütött rajz enyhén ívelt mentén moha és ragasztó. Átdolgozott párszor, nem kap egy ovális, majd a legfiatalabb lánya pldskazala, akkor jobb, hogy egy hurkot, majd töltse meg)
Üdvözlünk!
Köszönöm a csodálatos receptek!
Összeszedtem készíteni ezt a tortát. Minden kész is mousse. Biztos voltam benne, hogy én is a kókusztejjel, de kiderült, hogy a kókusz krém. Nem fér bele? Lehet, hogy a szokásos tej feloldani?
Üdvözöljük Catherine! Nekem is van egy szép zsírtartalmú tej 7%, ha a krém akkor még kövérebb, egyszerűen vízzel hígítjuk.
Köszönöm a receptet. Spread tej. A torta finom. De most van egy probléma. Felengedés után a repedt és elkezdett látszanak folyadék. Egy érzés, hogy az impregnáló a piskóta. Én borította velúr, mert A máz nem tett barátok. Ne mondd, mi lehet a probléma? Szeretném megismételni a tortát, de ez volt minden tökéletes. Kár nem lehet csatolni egy fotót, azt mutatják, egy repedés a tortán.
Nem értem, hogyan tudott feltörni. Vágjuk fagyasztott? Liquid - valószínűleg kondenzálódik, ez mindig (valószínű ez süteményt, ha nem ázott fel teljesen nedves). Lassú olvadás a hűtőben kondenzátum elpárolog és nem lehet látni azt, amikor kiolvasztás meleg helyen, úgy tűnhet, a hordozón egy bizonyos összeget, ez nem ijesztő, csak pat egy szalvétával. Egy másik lehetőség, ha a készítményt a mousse, krém, „leszakadt”, és kezdett eltávolodni a kiolvasztás után folyékony frakció. A fotók küldj egy levelet, csak a téma azt mutatják, hogy ez a torta.
Köszönjük ilyen részletes választ! Azt hiszem, minden ugyanazt a tortát, mert Öntöttem rá szinte az egész szirupot. Aztán rájöttem, hogy sok. Vágott teljesen megolvad. Küldök neked egy fotót e-mail.