Kárász a grill kedvelt receptek és főzési titkok
Karas, látszólag olyan egyszerű hal, amely nem különbözteti meg a különleges ízét. De ha megfelelően készítjük, héja, akkor lehet, hogy egy csomó ízletes kezeli. ami bizonyára nem hagyja közömbösen még a megrögzött ínyenc. Egy nagyon érdekes és ízletes főzés közé pörkölés ponty a grill. A folyamat során a sütés hal impregnált juice, illatok és egyszerűen kiváló. Tehát hogyan készül ponty a grill? Több lehetőség kínálkozik.
Ahhoz, hogy egy különleges ízt Ponty, akkor előállítható a grill
Felkészülés hal
Mielőtt rátérnék előállítására ponty, meg kell megfelelően előkészíteni, és ez tiszta. Ez szükség erre a lépésre, hogy fordítsanak különös figyelmet, mert, hogy ez a folyamat annyira ízletes kezeli végrehajtásra kerül helyesen.
Érdemes odafigyelni! Sokan úgy vélik, hogy a kárász egy folyó illata és íze. De ez nem igaz, és nem mindig ez a helyzet. Íz minősége közvetlenül függ az élőhely a halak. Minél tisztább a patak, annál jobb a halat.
Tehát először jár a tiszta és előkészíti a ponty, a folyamat a következőképpen folytatódik:
- Először is, tisztázzuk a mérleg egy késsel. Jobb erre a célra nem nagyon éles késsel, mert gondatlan kezelés lehet véletlenül megvágta magát. Ha a készítmény használatával jár a hal pikkelyek, nem lehet tisztítani.
- Ezután vágjuk a halat tisztítsa ki a belsejét. Vegye ki a belsejét, legyen óvatos, hogy ne sértse az epehólyag. Ha károsodott főzés után a hús ponty lesz nagyon keserű.
- Ha vannak tojások, akkor vissza kell tenni a halat.
Függetlenül attól, hogy a recept, a ponty alaposan meg kell tisztítani és ki kell öblíteni, a főzés előtt
- Levágott fejű nem szükséges, mert ha eltávolítja, ez negatívan befolyásolja az ízét a hal.
- Miután teljes tisztítás ki a belsőségek, hal alaposan meg kell mosni a sötét film. Ennek eredményeként, kárász tisztának kell lennie, és a külső és belső.
Ha a halak teljesen tiszta, és készen áll, akkor folytassa az alap előkészítése.
A klasszikus recept
Főtt ponty a klasszikus recept kiderülhet nagyon finom és ropogós. Őket főzés után aroma tölti be a szobát, és vonzza mindenki az asztalnál. A legfontosabb dolog, amit meg kell, hogy megfelelően eleget a receptet, akkor a halak egyszerűen lenyűgöző.
Amikor a főzés, akkor a következő összetevőket:
- kilogramm ponty kis méret;
- só - 10-15 gramm;
- 2 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj;
- kurkuma - fél teáskanál;
- koriander - egy csipet;
- római kömény - ½ teáskanál ..
Annak érdekében, hogy ne érezze a csont, szükséges, hogy a vágások
Miután az összes komponens kész, elkezdhetjük a főzés. Sütés ajánlott választani kis ponty. kis halak gyorsan átsült, és a folyamat előkészítése minden apró csontok teljesen feloldódik.
Először, meg kell készíteni ponty, tiszta, gut. Ügyeljen arra, hogy öblítse a hal tetején és belsejében. Belül mosott fekete film és más maradványai a belsőségek. Ezután a felszínen vágásokat mély körülbelül 1 centiméter mély. Bemetszést ejtenek a hátán. Realizálásukhoz mindkét oldalán olyan távolságra egymástól 4-5 mm.
Ezt követően készített ponty kell hozzá egy csésze, adjunk hozzá sót, fűszer keverék a kurkuma, koriander és a kömény. Öntse az olívaolaj. Alaposan keverjük össze, hogy minden halat átitatott ízeket a fűszerek és fedett olajjal. Figyelemmel a páclében szobahőmérsékleten körülbelül 2-3 óra hosszat.
Sütéshez ponty a grill rácson használják
Jellemzők sütéshez
Hogyan grillezés:
- Amíg a hal pácolt, akkor elő kell készíteni grill. Meg kell tenni a fa és meggyullad.
- Koster hajtogat égés során, mint főzni faszén felett.
- Tovább az BBQ grill létre, amelyen lesz sült ponty.
- Mi fektetjük grill halat, amíg szilárdan egymáshoz szorítva.
- Ezután öntsük marad a pác úgy, hogy egyenesen a bemetszést. A sütés azt pác feloldja az összes kis csontokat.
- Emellett olaj, amelyet a keverék tartalmaz pácolás, képezi a felületén ropogós héja.
- Ponty sütjük 7 perc, majd kapcsolja át a másik oldalra.
- A másik oldalon a megsütjük, és 7 perc alatt.
Akkor főzni a halat fólia, akkor ki fog derülni több ízletes és lédús. Ponty készen kell kézbesíteni friss zöldség, főtt burgonya és bármely mártással, mint a paradicsom, tejföl vagy sajt.
Felkészülés hal a parazsat
Recept ponty citrommal és póréhagyma
Recept ponty citrommal és hagymával a grill igen egyszerű. A legfontosabb dolog, amit meg kell, hogy megfelelően előkészítse és pácolt hal. Tekintettel arra, hogy ez a recept használata citromlé áztatott húst, citrusos illat és lesz nagyon érzékeny. De mielőtt elkezdené főzni, ponty gondosan elő kell készíteni, különben főzés közben a grill, akkor nem lesz olyan finom.
Mi komponens szükséges a főzéshez:
- ponty - 1,5 kg;
- 150 ml szójaszósz;
- a levet a friss citrom - 2 nagy kanál;
- 7 friss citrom szelet;
- egy darab póréhagyma;
- 1 nagy teáskanál őrölt fekete bors;
- bazsalikom - 30 g;
- friss kapor - 5-6 gallyakból;
- só - tetszés szerint.
A készítmény a ponty a grill, akkor adjunk hozzá hagymát, citrom
Elkészítéséhez jobban használható ponty kis méret, azok jobban sült a grill. Az első dolog, amit meg kell tisztítani a skála, távolítsa el a belsejét, meg is vágja ki a kopoltyúk. Alaposan mossuk, különösen a fekete fólia. Across hogy mély vágások. A köztük levő távolság nem lehet kevesebb, mint fél centiméter. Visszük őket mindkét oldalon.
Ezt kell tenni abban az esetben is, ha a hal lesz sült fólia. A bemetszéseket biztosítja a penetráció a pác át a húst.
Marinade felszívja ponty leve és íze. Tedd a halat egy tálba, öntsük a citromlevet és a szójaszósz pácolja 20 percig. Citrom és póréhagyma kell vágni formájában körökben. Egy külön tálban keverjük össze ízesítésére - bazsalikom, fekete bors, só, apróra vágott kaporral. Ready-mix alaposan dörzsölje a halak minden oldalról, valamint a belső. Belül tegye szelet citrom és szelet póréhagyma. Azt hagyjuk még 10 percig.
Közben előkészíti a grill, égett fa. Állítsa be a grill tetején a barbecue. Cook ponty a parazsat vagy tüzet okozhat. Tedd a halat fólia vagy anélkül a grill. Fry mindkét oldalon. Mindegyik oldal felkészülés 7 percig. Ezt követően, a felületet kell kialakítani ropogós.
A jobb ízű ponty főzés előtt ajánlatos lé
Néhány fontos irányelv
Fontos a készítmény ponty számos fontos ajánlást, amely segít, hogy ezt a csemegét csak lenyűgöző. Feltétlenül vegye figyelembe a következő tippeket:
- Fordítson különös figyelmet a készítmény a halak. Meg kell tisztítani és jól elő.
- Jobb felhasználása kis ponty. Kis halat kap egy nagyon finom és gyorsan pörkölt.
- Kívánatos, hogy előre pácolt. A pác, akkor a különböző fűszerek, citromlé.
- Fry a grill halat nem lehet több, mint 7 perc alatt mindkét oldalon, különben nem tud nagyon száraz és íztelen.
Ha úgy dönt, hogy főzni ez az étel kezdeni ponty gondosan elő kell készíteni, különben főzés közben a grill nem lesz olyan finom és illatos. Bármelyiket is választja egy receptet, kövesse az egész folyamat a főzés, különben a végeredmény nem olyan, mint bárki más. Az egész hal receptek nem olyan nehéz, így minden könnyen elvégezhető különösebb nehézség nélkül.