Inni vagy nem inni, hogy az a kérdés, winestep
Inni vagy nem inni? Ez itt a kérdés
Képzeljük csak el, akkor vissza Portugália (vagy a kedvenc italt tárolni), és hozott egy portot vagy egy másik portugál bor. Felmerül a kérdés, vajon inni azonnal, vagy hagyjuk, amíg jobb idők. Amikor nehéz idők jönnek a közeljövőben, a probléma magától megszűnik. De mi a helyzet a bor szabadság egy-két év, öt vagy tíz? Jó két éve, de itt-ott, de egy hosszabb távú bor tárolására kell megközelíteni felelős.
Az első kérdés az, hogy van-e a feltételeket bor tárolására? Ha nem klimitizirovannogo bor rack bor is sínylődik valahol a konyhában, ahol minden nap hover sült, akkor ne zavarja, összegyűjti a barátok és bort iszik, vagy egy romantikus estét. A vágy, hogy a bor a polcon, és várjon egy-két év, hogy jobb lesz, akkor viszont a csalódás és a veszteség a pénzt.
A második kérdés: nem kell tartanunk, hogy mit hozott? Tulajdonképpen ez a kérdés lehet az első. Bizonyos borok nincs értelme megtartani sokáig, még a jobb körülmények között, mivel azok nem erre a célra tervezték. Sorsuk, hogy részeg fiatal, friss és gyümölcsös.
Nem szükséges tárolni:
Ruby. Ruby Reserve. Tony. Tony Reserve. fehér és rózsaszín port port - idővel nem lesz jobb, mint a vásárlás időpontjában, és néhány esetben is elveszíti frissességét, ha az állvány túl sokáig. A „túl hosszú” azt jelenti, másfél-két év után az akvizíció.
Úgy kell tárolni függőleges helyzetben.
Az ilyen típusú port tartható rövid és egyenes
Ami Tony életkor (10, 20, 30 és 40 év) és a port típusát Koleyta (Colheita) és Garrafeyra (Garrafeira), akkor megvan minden, amit csak tudott a hosszú érlelési hordókban (és Garrafeyra is nagy üveg ), az illat és íz már telített a különböző árnyalatok és árnyalatok, azok használatra kész, és minden bizonnyal örömet mindazoknak, akik kedvelik ezt a fajta bort.
Úgy kell tárolni függőleges helyzetben.
Mit kell tárolni:
Vintage és LBV - fejlesztésére létrejött a palackban. Bár egyesek Vintage és LBV új - teljes, gazdag, egy hangsúlyos gyümölcsös jellegét. Különösen ez a tendencia már gyökeret Amerikában. Ha Anglia, szüret, portói borokat tárolták évek, ha nem évtizedek óta, az amerikaiak kezdtek inni az első év után belép a piacra.
LBV, ha szűretlen (ha megtalálja a megjelölése, szűretlen Tradicional) kell tárolni. Szűrt LBV jobb inni legalább vásárlást.
Meg kell tárolni vintage port azonos körülmények között, mint bármely más bor - vízszintesen sötét helyen, állandó, ha lehetséges, a hőmérséklet 10-15 fok. Az is kívánatos, hogy a bor nem kitéve rezgésnek és a levegő a szobában volt, nem túl száraz (ami gyakran előfordul a lakások), vagy nagyon nedves (például Portugália), azaz a páratartalom között kell lennie 65-80%.
Vintage port lehet és kell tárolni, az évek során egyre jobb. Tartsuk meg kell vízszintes helyzetbe.
A szüreti portói bor volt egy érdekes eset. Amikor in-law kaptam egy pár vintage port, amely már tárolt ő sok éven állt a szekrényben ...
By the way, Madeira is, nem kell tárolni, azt „profitált szépen” a hordók és azonnal használatra kész a vásárlás után. Tartsuk meg kell felfelé.
Száraz fehér, többnyire jobb inni a fiatal és friss. Kivételt lehet bizonyos borok Bairrada, a Dow, és a borok a régió Alvarinyu Zöld Wing (Moncao Kistérség és Melgaço). De ezek nem tárolható évtizedekig.
csipog