Hogyan készüljünk a pác a lazac, finom receptek a spanyol konyha
Salmon - a hal az egyik legnépszerűbb sok konyhák a világon. Hogy javítsa az ételek belőle, pácok alkalmazunk, akkor lehet használni az összes főzési módokat lazac: pörkölés a grill vagy a sütőben, sütés, párolás hal. Használata pácok ad lazac fűszeres, édes, sós vagy füstölt ízű árnyalat, hogy majd egy emlékezetes étel. Természetesen a lazac lehetővé kell tenni, hogy vásárolni a friss halat, hogy nem kell tartani a hosszú ideig a pác.
Pác lazac citromos
A lé használt citrom savval szereplő citrom, fellazítani a lazac húst. Ez pác ahhoz, hogy tartsa a hal legfeljebb csak egy-két órát a halakra átitatott ízeket. Keverjük össze a levet egy friss citrom szelet zúzott fokhagymát és a reszelt citrom súlya. Hozzáadása az azonos mennyiségű kurkuma és a gyömbér, majd ostor a keveréket, öntsük a lazac, és a hűtőszekrényben légmentesen záródó műanyag tartályban.
Teriyaki pác lazac
A pácolt lazac mártás theriac nem lehet több, mint 2 órán keresztül, mert van egy nagyon erős íze van. Hogyan teriyaki pác: keverjük össze 1 csésze szójaszósz, 1/2 csésze növényi olaj 3 evőkanál cukrot és 3 zúzott fokhagyma szegfűszeg. Adjunk hozzá 1 evőkanál gyömbér 2 evőkanál sherry. Öntsük egy műanyag tál fedővel, tedd a lazac steak, fedjük le és hűtőszekrényben.
Olasz fűszerkeverék lazac
A gyors pácolás használhatja lé vásárlási olasz keverék. Egyszerűen helyezze a lazac tál fedővel, és öntsük olasz fűszerkeverék készen. Ez a gyors és egyszerű pác kölcsönöz intenzív ízű lazacot és jó sütéshez. Hagyjuk lazac pácolt legfeljebb 1 óra a lágy ízű, 2 órán át az erősebb ízű. Ízének fokozására fűszerezés, hozzá a keverékhez egy kis fehér borecetet előtt fedél tál fedéllel.
Pác lazac kapros
Dill lé ugyanazt a hozzávalókat a pác citrommal, de néhány evőkanál szárított kapor. Hogy megkönnyítsük az íze a citrom, akkor csökkenthetjük a citromlevet, és cserélje ki azonos mennyiségű vörösbor ecetet.