Hogy hívják azt a nagyon tömény barna leves
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
- _______________________________________________________
Hasznos tippek a főzés leves
· Ugyanakkor a főzés során nem lehet leadni, vagy adjunk hozzá folyékony - mind jelentősen befolyásolja az ízét.
· Gáz leves (borsches, leves, rasszolnyik) főtt át alacsony hő, úgy, hogy együtt a gőz nem szereplő zöldségek elpárologtatott aromás anyag.
· Sok töltelék levesek tegye paradicsompüré vagy friss paradicsom. Ebben az esetben, a korábban sült zöldségek és paradicsom adunk csak a vége előtt a pörkölés, hogy a zöldségeket merevvé válik.
· Halkonzervek saját levében, vagy paradicsomszósz adunk a töltési levest 10-15 percig vége előtt a főzés.
· Ha a leves főtt húskonzerv, a hús elválik a zsír és a húslevest. Húsleves és a zsír injektált előtt 5-10 perccel a leves kész, és tedd a húst egy tálba tálaljuk.
· Leves házi tésztával és csirkehús zavarossá vált, amikor a tésztát egy percre forró vízbe, öntsük egy tésztaszűrő, majd tegye a csirkehúsleves, és forraljuk amíg meg nem puhul.
· Rizs leves átlátszó lesz mozgatva, és megmosott rizst 3-5 percig, tegye forrásban lévő vízben, dobja a szitán, majd főzni.
· A leves árpagyöngy szerzett kellemetlen kékes árnyalat, dara forraljuk külön, amíg majdnem főtt, majd feküdt a levest.
· A gomba zagyvalék nem hozott citrom.
· Fűszerek növényi levesek, vagy hogy egy kicsit nem egészen fel, mert ezek a levesek ízesített elég zöldséget magukat.
· Stir levesek kell lassítani, körkörös mozdulatokkal.
· Sós leves nem ajánlott vízzel hígítjuk, akkor jobb, ha kihagyja a géz táska kása, főtt só nélkül, és felforraljuk. Még mindig ezt az utat: hogy egy evőkanál egy darab finomított cukor és a dip a levesbe. Amikor a cukor olvadni kezd, távolítsa el a kanalat. Cukor elnyeli a felesleges só. Meg lehet tenni a levesbe nyers egész burgonya, és néhány perc múlva, azt eltávolították. Akkor kihagyja a levest egy marék sótlan főtt rizs, kötve egy tiszta gézzel, felforraljuk, és hagyjuk állni 30 percig.
· Ha a főzési idő szükséges, hogy töltse fel a vizet, töltsük fel csak a meleg.
· Ne hagyja ki a babérlevelet, a kész levest.
· Zúzott fokhagymát hozzá kell adni, hogy a leves végén a főzés.
· Olajfák adunk tálaláskor őket az asztalra.
· Gáz leves ajánlott 10-15 percig tartani a lemez szélén - a zsír összegyűlik a felszínen, és a levest átlátszóvá vált.
· Felett 80 * C-on a keveréket nem fűthető, amelyek bevezetik a nyers tojássárgája (leves, szósz, tej, stb), valamint a fehérje található a sárgáját a göndör, és az elegyet válik inhomogén.
· Mielőtt a leves tojás, meg kell keverni egy kis mennyiségű hűtött levest -, akkor egyenletesen oszlik el a levest.
· Ha a paradicsompürét teszi viccek, felveheti a citromsav vagy ecet.
· Amikor a főzés a levest bevezetése után az egyes termékek húsleves kell gyorsan forralja fel.
· Leves savanyú káposzta kell sózzuk után a káposzta főtt, máskülönben könnyen túlzásba.
· Előállításához tej leves zöldség, gabonafélék, tészta az első vízben főtt, majd tegye a tejet.
· Okroska lesz sokkal ízletesebb, ha főtt sört töltse püré sárgáját, sót, cukrot, a mustárt és a tejfölt. Főzés okroska, kuvasz helyettesítheti joghurtot vagy savanyú tej, hígítjuk a félig hideg vízzel, citromsavval savanyítjuk. Okroska kell készíteni csak hűtött termékeket.
Tippek, hogy a salátaöntetek
• Minden a fűszereket óvatosan kell alkalmazni, nehogy érvényesült, és csak megerősítette az alapvető ízét a saláta összetevőket.
• Ajánlott salátaöntetek (kivéve tejtermékek utántöltő), hogy készítsen nagy mennyiségben, és tárolja egy jól lezárt üvegben a felirat.
• Só célszerű előzetesen feloldjuk kis mennyiségű vízben vagy bor, és ehhez az oldathoz egymást követően adjunk hozzá ecetet, fűszerek és más fűszerek - cukor, koncentrált szószok és saláta olaj.
• Mielőtt kitölti a salátaöntet jól fel kell rázni.
• Ahelyett, ecet ajánlott a gyümölcs, és még jobb, citromlé; közönséges borecet kívánatos, hogy híg (25%) és víz (25%).
• salátaöntetek, amelyek együtt elfogyasztunk étel fehérje kell készíteni a növényi olajok, krémszínű (használt kis mennyiségben), gyógynövények és a citromlevet.
• salátaöntetek, össze kell egy szénhidráttartalmú étellel kell állnia savanyú tejtermékek (kefir, joghurt, joghurt).