Használata ghee Ayurveda, a szervezet tisztító az emberi egészség
Ghí széles körben használják a népi gyógyászatban kezelésére különböző egészségügyi problémák. Az Ayurveda, ghí vagy olvasztott vaj tekinthető fiatalító és gyógyító elixírt. Ghí aligha tartalmazhat tejfehérje és tejcukor, így jobb, emberi fogyasztásra, különösen az emberek laktóz intolerancia (itt olvasható).
Táplálkozási egyetemi tanár Ian Gerhard ghee hatását eddig a következő: „Általában tejzsír rövid szénláncú zsírsavak jelenléte az omega-3 és CLA bizonyos feltételek mellett pozitív hatással van a szervezetre, nagyon is lehetséges. Például, akkor elősegíti a növekedést és a gyermekek fejlődését. "
Ezen kívül sok szakértő azt mondják, hogy ghí fokozza a méregtelenítő képességét a test és javítja a bizonyos gyógyszerek felszívódását.
A mindennapi életben, ghí ajánlott főzés, valamint kap hasznos sült vaj, de jó minőségű.
Szabályozza az emésztést, erősíti az immunrendszert (lásd itt), táplálja a testet. Továbbá, ghí kiegyensúlyozza a három dósa (Vata Pitta, Kapha) - létfontosságú energiákat, amelyek egyedi minden személy számára.
Ghí keverhetjük növényi olajok és használható hideg és meleg ételek, saláták. Például, lehet keverni 1: 1 az olajbogyó, hogy töltse ki a salátát.
Mivel a magas zsírtartalmú és alacsony víztartalom olvasztott vaj tárolható hűtőszekrényben akár 15 hónap. Az Ayurveda, hogy gyakran használják sütéshez-ig terjedő hőmérsékleten 205 fok, továbbá, hogy gyakran használják a hivatásos szakácsok különböző éttermekben.
Ayurveda ez az olaj tekinthető folyékony arany, amely elősegíti a bőrsejtek regenerálódását, regenerálja, gyógyítja elváltozások a bőrön; Hasonló hatás figyelhető meg, amikor alkalmazása Aloe (itt).
Használata ghee egészségügyi
Ghee tartalmazza az összes ugyanazt az anyagot, mint a vaj, de anélkül, hogy a jelenléte a kazein és a laktózt, amelyeket eltávolítanak a gyártási folyamatban. Így, nem okoz semmilyen káros hatást (allergiás laktóz).
Szakértők azt mondják, hogy táplálja és védi az agyat és az idegszövet, erősíti az immunrendszert, javítja az intelligencia és a szellemi funkciókat, látást, a májfunkció, enzimatikus funkciója a bél- és szövetek általában. Ghí kedvezőbb a típusú gyapjú. Ayurveda tartja a legjobb dolog a főzéshez. A napi adag 1 - 2 teáskanál.
Western táplálkozási találtuk, hogy a olívaolaj segít tisztázni az epevezeték a máj és az epehólyag. Indiában, Ayurveda tekinthető, hogy ghee ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint az olívaolaj, ezért úgy értékelik.
Előállítása ghí Ayurveda
Melt vajat egy serpenyőben közepes lángon rendszeres keverés mellett. Miután a vaj el nem olvad teljesen, akkor nézni a buborék vagy hab képződés normális. Az elegyet 10 - 15 perc, a hab kezd alakulni fehér szemcsék, hogy elsüllyed, hogy az alján a pot, de a hab még a felületen maradnak.
Ezután a buborékok fokozatosan eltűnnek, az olaj kezd színe megváltozik, azaz sötétedni, úgy tűnik kissé mogyorós íz és ropog. Amikor a víz teljesen eltűnt (és gőz buborékok eltűnnek), az olaj színe megváltozik, ghí lehet távolítani a hőt. Ezt követően, akkor ajánlott szűrjük át pamut ruhával vagy szitán. Ha az előírtnál 1 kg vaj, kapsz körülbelül 700 gramm ghee.
Ha helyesen tette, ghí tárolható, kívül is a hűtőszekrényből. A felszínen az olaj 10 napon belül nem képezheti semmilyen raid, ha megfelelően van főzve. Ha az olaj főtt megfelelően, akkor a teljes főzési folyamat meg kell ismételni.
Ayurveda javasolja tartása ghee hűvösebb szobahőmérsékleten, így ez továbbra is javítani fogja.
Egyes receptek főtt ghee egy órát, vagy akár 1:30. A legfontosabb, hogy a víz teljesen elpárologni.
Ghí kiváló kezelésére és megszüntetésére különböző betegségek kapcsolódó idegszövet, szem előtt tartva, amikor Vata problémákat.
Növények, hogy hozzá kell adni az olaj fokhagyma, jázmin, édesgyökér, gránátalma, Shatavari, Amalaki, Ashwagandha, triphala, manzhishta, bringaradzh churna AIR.
Használata olvasztott vaj ghí:
- Ayurveda ghí használják serkentik az emésztést, megszünteti a székrekedés, fekélyek;
- Régen egészségi állapotának javítása, a szem, a bőr, a haj növekedését, az erős csontok;
- gyógyászatilag hasznos jelenlétében égési sérülések, hólyagok, aranyér;
- Segít a szervezet méregtelenítését is (itt), és szintén egy természetes antiszeptikus, antibiotikus és tartósítószert;
- hasznos, hogy megerősítse az idegeket, a memória;
- Ez egy természetes antioxidáns, ezért ajánlott az immunrendszer erősítésére.
Használhatja ghee napi főzés, akkor az élelmiszer finom ízét (1-2 teáskanál naponta ..).
Egyesek úgy vélik, hogy a ghee nem ajánlott arra az esetre, a magas koleszterinszint jelenléte miatt a telített zsírok. Mások úgy vélik, hogy ez hasznos lehet, ha van a szívbetegségek, mert növeli a jó koleszterin és csökkenti a rossz. Azonban, ha problémája van a koleszterin, akkor forduljon orvoshoz, mielőtt a ghee.