Ha a burgonya elment ... helyeken, információs portál a Rostov régióban
Néha razrezhesh gumó, és azon belül - szürkés-lila foltok, és a pépet sűrűbb, mint a többi. Bár ezek a gumók nem romlott, de ha főtt, íze - kellemetlen. Az ilyen sötétedése szövetek képződése miatt ott sötét melanin pigment. Tehát a betegség neve: melasma.
Ez abból sérülések miatt, zúzott burgonyát a betakarítás során, szállítás. Sötét homályos foltokat képezhet mind a bőr alá és azon belül a gumó. Eleinte ezek általában szürke színű, de idővel sötétebb lesz, és ha főtt - majdnem fekete.
Fejlesztése melanosis is hozzájárulnak:
- túl korai burgonya;
A oxigénhiány vagy feleslegben szén-dioxidot a pincében, valamint egy hosszú (több mint 3 hónap) Burgonya tárolási hőmérséklet felett + 10 ° C-on és 0 ... + 2 ° C-on tovább erősítik a megnyilvánulása ez a betegség.
Hanem többek között a korai érésű fajták felhalmozódnak kevés keményítőt, nincs rosszabb - például Adretta, rendkívül morzsalékos pépet. A modern választék burgonyát leginkább omlós is Bulletin, Szövés, Bronnitsky, Snow White. De a külföldi burgonyaváltozatoknak test rendelkezik egy pár, mint Amerikában és Nyugat-Európában is nagy a kereslet kisebb keményítőtartalmú, és ezért alacsony kalóriatartalmú. Ezen túlmenően, az európaiak inkább gumók vinegretnogo típus, amely nem forraljuk puha, így lehet vágni, cékla, sárgarépa.
Hogy kifejezzék hozzáállás: