enamelware
enamelware
Ahhoz, hogy megvédje az élelmiszer káros a fémionok felszabadulását találták enamelware. A zománcot felhordtuk a belső bevonat edények, meg kell felelniük a követelményeknek GOST, amely szerint a készítmény nem foglalnak bizonyos fémeket megengedett a külső bevonat.
Edény fedezhetők belülről zománc a következő színekben: fekete, fehér, krém, kék-szürke, kék. Minden más színezőanyagok nagy mennyiségben tartalmaznak kémiai vegyületek mangán, kadmium és más fémek, hogy mehet be az élelmiszer-és vezethet negatív következményekkel jár.
Így választotta a bolt enamelware kell különös figyelmet fordítanak a színét a zománc a készülék belsejében.
Nagyon egészségtelen edény van bevonva a belső zománc barna, vörös, sárga és más színű.
Azonban néhány gyártó még mindig gyárt az ételek bevonva káros színeket annak érdekében, hogy csökkentsék a költségeket, hiszen például a termelés a sárga edények sárga zománc belül olcsóbb, mint a termelés sárga serpenyőben egy hófehér zománc. A törekvés a költségek csökkentése, egyes gyártók a az ételek, amelyek használata nem biztonságos a fogyasztók egészségét.
Ha vásárol enamelware ajánlott figyelni, hogy a címkén szabványban foglalt.
A minőség a zománc is eltérő. Fényes felület legyen matt vagy olajos foltokat. Ezek jelenléte azt jelzi a rossz minőségű pörkölés. Ennek megfelelően, a minősége a bevonat nagyon alacsony.
Alján a perem nélküli enamelware lehet pont - nyomait tűk, amelyek a terméket kemencében helyezzük el, abban az időben a tüzelés. Edények peremmel égetés során kerül fejjel lefelé, és a fedélzeten, majd zárt rozsdamentes acél felni.
Minőség zománcréteg függ annak vastagsága. Egyes termékek készülnek kettős réteg zománc. Túl vastag következtében utómunka, mert rosszul zománcozott termék újra irányítani a zománcozás lépést.
Ebben az esetben előfordulhat felületi egyenetlenség, amely könnyen ki lehet alakítani csorba a műveletet. Minden, még a legkisebb kőfelverődés kiteszi a fémionok káros és megnyílik egy közvetlen út az ételt.
Az európai gyártók csökkentik a vastagsága a zománc vákuumpárologtatásos technológia, nem mártja. De ez a kezelés jelentősen csökkenti az élettartamot eszközök.
A kétrétegű zománc bevonat több megbízhatóan megakadályozza az élelmiszer a kapcsolatot a fém, megakadályozva a veszélyes ionok hatolni az ételbe. Ezen túlmenően, a sima felület a üvegzománc nem gyakorlatilag szaporodni baktériumok. Így minden fajta zománcozott edények a legalkalmasabb előállítására és tárolására egészséges ételek, de csak addig, amíg a belsejében a zománc nem jelenik meg chipek és karcolásoktól. Ezért ne míg mosogatás használjon fém ecsetet.
Annak érdekében, hogy mossa a égetett maradványait élelmiszer, egy zománcozott edényben önteni hideg vízzel, adjunk hozzá egy marék sót (vagy szóda), és hagyjuk néhány órát.
Így, zománcozott edények nagyon ellenálló a sók és savak, amelyek az élelmiszer részét. De hátránya, a bizonytalanság a zománc sokkok és a hirtelen hőmérséklet-változás. Zománc könnyű feltörni, így nagyon gyorsan megszerezte a vezetést.
Ha volt kár, hogy a zománc belső edény, már nem kell használni a főzéshez, mert a legkisebb hatása zománc tovább romlik, és a részecskék kerülhetnek az élelmiszer, amely károsítja az egészséget.