Csirke a stílus kung pao csirkét, fanilla

Az egyik változata a népszerű kínai kantoni ételeket - csirke kung pao csirkét

Én szó szerint üldözték a kantoni recept - a magazinokban, a Facebook-on, egy pár hétig, belebotlottam ötször! És mivel én értékelem a lehetőséget ételek csirke - ezek gyors és egyszerű, úgy döntöttem, hogy főzni.

Kínában, nem voltam, néhány jól ismert kínai étterem, amely nem próbálja meg a csirkét. A következtetés egyszerű - szükség van, hogy a recept, és ragaszkodni hozzá pontosan. Azonban az összes receptet felülvizsgálják, ez teljesen más! Gyakori, hogy nekik csak egy pár dolgot - mogyoró és szárított chili, mint a fő összetevője, és egy bizonyos számú ázsiai összetevőket. Amit kaptam, ettünk egy hosszú idő, és az öröm, és megosztom veletek. A referencia vett Epicurious recept.

Csirkemell - 2 db. körülbelül 300 g-osak

Megerősített vagy kínai rizsbor - 1 evőkanál. kanál

Kukoricakeményítő - 2 teáskanál

Szójaszósz - 1 evőkanál. kanál

Kínai fekete ecet vagy ecet - 1 evőkanál. kanál

Mártással hoisin mártással (ha van) - 1 tk

Kukoricakeményítő - 1 tk

Szezámolaj - 1 tk

Gyömbér gyökér - 1 cm

Fokhagyma - 2 gerezd

Cukor - 2 tk

Szecsuáni bors (ha van) - 1 tk

Szárított chili - igény szerint

Peanuts - 1/3 csésze

Növényi olaj a sütéshez

Breast darabokra vágva 2 x 2 cm.

Keverjük össze egy tálban a pác összetevői - a keményítő, a bor és a szójaszósz. Öntsük a csirkemell darabokat, és hagyjuk 15 percig.

Ginger meghámozzuk, és lereszeljük a fokhagymát lereszeljük.

Külön keverjük össze szósz összetevők - szójaszósz, ecet, hoisin szósz, szezámolaj, szecsuáni bors, és a keményítő.

Tedd a tűz wokban vagy mély serpenyőben, felöntjük egy kevés növényi olaj.

Dobd szárított chilit - mindaddig, amíg szükséges. Amint a füst kezd emelkedni, és chili lesz megfeketedik az élek - add csirke darabokat. Saute őket, időnként megkeverve, amíg a külső megszűnik megjelenni rózsaszín. Ez csak úgy 2-3 percig.

Add gyömbért és a fokhagymát, és keverjük meg.

Szósszal öntsük át a csirke darabokat, és öntsük a mogyorót. Tartsa a tűz minden együtt 1-2 percig, és kapcsolja ki.

Add vágott zöld hagymát és tálaljuk.

Száma chili attól függ, hogy szereted a fűszeres. Recept tanácsolja 8-10. Vettem egy szegény kis dolog, és boldog volt.