Csalás húskereskedők
Ahogy mondják szakértők, mielőtt a kocsmában készült a hús az első fokozat. Ma fontos, hogy a gyártó végzett egészségügyi és állat-egészségügyi követelményeknek, és a nyomtatott címkéket a termék összetétele. A hatás, hogy az áruházak feltöltik szár, ami csak úgy néz ki, szép, de készül valami úgyis! Nézzünk szembe a tényekkel: többnyire vízben.
„A trükk az, hogy a kocsma tele sűrű film, amely gátolja a víz sós. És egy ilyen csomagolt kocsmában eléri a boltok. Ezért a víz folyik ki belőle csak megnyitása után a csomagot. És a boltban, minden úgy néz ki csodálatos! „- mondja egy alkalmazottja egy húsüzem Mazurszki. „Ez a bor a kereskedők, mert megvette az árut a lehető legolcsóbban, és nem érdekli, hogy a termelési költségek, mert a speciális gépek a hús belépett a sós vizet, és növeli a súlyát” - tette hozzá a munkavállaló.
Úgy döntöttünk, hogy ellenőrizze, mi van a filmben a szár, és nézd meg, mi informátorunk igazat mond. Vettünk egy pár csomag vendéglők ismert és kevésbé ismert lengyel gyártók. Ár per 1 kg 21 30 PLN. Mi kicsomagolta a kocsmába, és elhagyta a tálba egy éjszakán át. A kísérleti eredmények figyelemre méltó!
Az egy kilogramm bokszban kaptunk majdnem egy fél pohár vizet. Ha a kocsmában feküdt ott sokkal hosszabb, a víz folyt volna tovább. Azonban, hűtés a savanyú szag rontja a hús, szerte a konyha a lakásunk fotóriporter kénytelen megszakítani a kísérletet.
Ahogy informátorok, egy darab a szár szivattyúzzák nitrát sóoldattal, zselatin, szójaprotein, tartósítószereket és szag és ízfokozók csoport E.
Hogyan ismerjük fel a jó kocsma:
1. Van a szaga égő fa.
Hagyományos smokehouse, megperzselt fa, konzerv kocsma természetes módszerekkel, sok éve ismert. Sajnos, a termelés, olyan technikák alkalmazásával, mind kevesebb.
2. Teljesen füstölt.
Tavern hagyományos smokehouse nem úgy néz ki, mint a nagy teljesítményű. Ez a kis, kormos és szervilizmus. Azonban, azt sugallja, hogy úgy állítjuk elő, a régi módszerek a smokehouse.
3. Mert nem szivárog a víz.
Per kg hús termelők kap körülbelül 700 gr. késztermék mert nem sonka taverna víz vegyszerekkel. De taverna friss marad még egy hét után a tárolás a hűtőben vagy a kamrában.
4. Sajnos, a drágább.
Tavern, szerint előállított hagyományos recept a fogyás legfeljebb 30% a folyamat. Ennek része a szár csak gyógynövény fűszerpaprikát, sót, borsot és egy kevés vizet. Magas taverna áll több tíz adalékanyag-csoport E.
A szár óvatosnak kell lennünk!
1. Ebből következik a víz
A hagyományos taverna nem bocsát ki a víz. Míg más taverna - néha által termelt nagy húsfeldolgozó aggályokat - a gyártási folyamat tele foszfátok és karragén E407, amely váltanak ki a vízfelvételt és a hús növekedését a termék tömegének.
2. Ez egy szúrós szaga
Szippantás kifogásolható kocsma helyett a szaga füstölt termékek, érezni fogjuk egy éles kémiai illata édes és sós. Ez annak az eredménye, hozzátéve, hogy a tartósítószerek.
3. Gyanús ragyog
Vágás után a hústermék ragyog, ami azt jelenti, hogy segédanyagokat, például szójaprotein vagy módosított keményítőt adunk hozzá.
4. Sárgás bőr
Shinka nem koptok a füst, és a festett, mint egy autó, a kábítószer dohányzás füst, és milyen ő gyönyörű, nem füstölt, és nem hagy foltot a kezét, amilyet a hagyományos módon. Ha füstölt füstmentes Hulladék nincs súlya, hanem éppen ellenkezőleg - egészíti ki a gyár tulajdonosa többet keres, mert ez.