A hisztamin mi ez, és hogyan lehet kijutni a test
A hisztamin egy hormon - a biológiailag aktív anyag, amely a szervezetben, amely végrehajtja több fontos funkciót. Felgyorsítja a sebgyógyulást, együttműködik az hormonok szabályozzák a stressz és az izomtónus. Azt is megtalálható az ételekben
Ez alkotja a tevékenység a baktériumok, amelyek károsak az egészségre. Miután a szervezet nagyon nagy mennyiségben vezethet zavarok és a mérgezés. Nézd meg, mi a tüneteket hisztamin intolerancia és milyen termékeket a legnagyobb számban.
Ez egy hormon a következőkből álló csoportból tápanyagok aminok. Felhalmozódik testi sejtekben (kötőszöveti sejtek és a nyálkahártyát), mint jelzett. Megjelent csak hatása alatt különböző tényezők, például hőmérséklet-változások, szöveti károsodás vagy érintkezik egy allergén.
A hisztamin is bizonyos élelmiszerekben megtalálható. Az élelmiszer, ez alkotja a bakteriális aktivitás.
Szerepe a szervezetben
Hisztamin végez különböző funkciókat a szervezetben - szabályozza a hormonok termelését a hipofízis elülső lebenyének és stimulálja az egyes mirigyek (például, a gyomorsav-szekréciót). Azonban először is, ez az oka a fejlesztési allergia. Miután nyálkahártya az allergénnel való érintkezés történik hisztamin felszabadulás jellemző, és a megjelenése allergiás tüneteket.
Ha túl sok, akkor vezethet az anafilaxia.
Okoz a bőrön, duzzanat, viszketés, a tüdőben okoz görcse simaizmok és fokozott nyálkakiválasztás stimulálja a perifériás szenzoros idegek jelennek tüsszögés támadások, továbbá tágítja az ereket, ami a nazális blokk is okoz bőrpír, könnyezés, viszketés és égő a szem és a szemhéj duzzanatát
betegeknél ételallergia vezet görcsök simaizmok és a termelés az emésztőnedvek, az eredmény a hasmenés.
A hisztamin okozhat allergiás tüneteket, annak ellenére, hogy nem volt kapcsolat az allergénnel. Ennek oka az állami növelhető annak koncentrációját a szervezetben, ami annak az eredménye, a túlzott jelenléte a szervezetben. Ugyanakkor a leggyakoribb oka a veleszületett vagy szerzett hiánya az enzim (DAO), amelyek bomlik a bélben. A túlzott mennyiségű ezek keresztül jut a vérkeringésbe a bél nyálkahártyáján, és okoz emlékeztető tüneteket allergia:
Hogyan lehet megkülönböztetni a valós allergiában hisztamin intolerancia?
Kötelező mintavételi az allergiás reakciók. Intolerancia esetén azok negatívak.
fejfájás, szédülés, fejfájás,
irritáció az orrnyálkahártya
nehézlégzés
tachycardia, magas vérnyomás
zavarok a gyomor-bél traktusban, azaz például puffadást, hasi fájdalom, hasmenés
bőrkiütés, viszketés.
Ezt az állapotot nevezik hisztamin intolerancia. A kezelés ajánlott étrend korlátozási gazdag élelmiszerek ezt az anyagot. Ön is használja antihisztaminok.
Mely élelmiszerekben található
Lehet az élelmiszer, természetesen felmerülhet az erjedési folyamat és az érést, vagy a szakszerűtlen tárolás. Legfőképpen ez található, füstölt húsok, sajtok, de mindenekelőtt a hal- és tengeri.
Hangsúlyozni kell, hogy ez egy szilárd vegyület, amely nem esik össze hatása alatt a magas hőmérséklet sütés közben vagy sütési folyamatot.
Ha ivás után, de a fejfájás és gyomorpanaszok, akkor bőrpír, az arc, a nyak és a kiütés megjelenő perceken vagy órákon belül a bevétel után, ez lehet egy hisztamin intolerancia. Ez nem ugyanaz, mint az allergia, hogy az alkohol.
Milyen összeget vezethet mérgezés?
Táplálkozással bevitt ezen anyag dózisban 5 és 10 mg okozhat reakciókat érzékeny egyéneknél. Másfelől, az első mérgezési tünetek jelennek meg azt a hisztamin dózist az élelmiszerekben, mint 50 mg / kg termék: fejfájás, égő száj, kiütés, bőrpír az arc és a nyak.
200 mg feletti hisztamin per 1 kg termék okozza a tünetek súlyosbodását és akut légzési distressz és csökkenti a vérnyomást. A legtöbb esetben az ételmérgezés okozta hisztamin jelenlétében élelmiszerekben számolt eredményeként előállított termékek fogyasztása halból (makréla, hering, tonhal és szardínia), és az érési sajt.