12. Titkok a főzés tökéletes palacsinta
Palacsinta, mint sok, de a főzés néha válik egy valós probléma. Ez ragaszkodni, a könny, a palacsintát kapunk helyett áttört és vékony tésztát. Meg kell keményen dolgozni, hogy egy igazán finom és szép edényt.
A palacsinta héten AdMe.ru úgy döntött, hogy felfedje a finomságok a főzés tökéletes palacsintát. Most főzni nem nehéz, még a kezdők számára.
- Próbálja kiválasztani a legjobb, kiváló minőségű termékeket. Győződjön meg arról, hogy az összes összetevőt frissek voltak.
- Tej vagy joghurt kell választani nem nagyon zsíros. Ha híg tej ásványvíz, palacsintát kapunk áttört.
- Egy serpenyőben palacsintát nem érdemes megmenteni. Öntöttvas a legalkalmasabb - felmelegszik, egyenletesen tartja hőt hosszú ideig.
- A tej legyen meleg, de nem forró. Szitálja a lisztet szükséges.
- Tojás jobban szét habverővel egy villával egy csipet cukrot és a sót. Ezután a tésztát nyerünk porózus.
- Liszt jobb keverni tejjel, majd adja hozzá a keverékhez a felvert tojással.
- A tojások idején összekeverjük a tejjel kell szobahőmérsékleten.
- Ha a tészta túl vastag, lehet hígítani. Tej nem szükséges hozzá, különben a palacsintát lehet égetni. Sokkal jobb, hogy adjunk hozzá vizet. Lehet hígítani és a sör, akkor lesz vékony és tartós.
- Sütéshez kell piros-forró, palacsintát nem fog ragaszkodni. Ha a legrosszabb az első - a legvalószínűbb oka az elégtelen fűtött pan. Fry mérsékelt hő jobb. Ha palacsintát szakadt, és nem sült át, akkor nem elég a liszt a tésztába.
- Egy másik tipp - adjunk hozzá egy kanál növényi olaj a tésztához. Aztán a palacsintát nem fog ragaszkodni a serpenyőbe. By the way, ha a teszt, olaj, zsír a serpenyőben, akkor meg kell, mielőtt az első palacsinta.
- A több cukor teszt, a Rosier kapott palacsintát szélét. De fontos tudni, hogy mikor hagyja abba, túl édes tészta kell égetni.
Amikor készen megszórjuk édes palacsinta citromlé, akkor kiemelik a finom íz teszt.
És a legfontosabb titok -prigotovlennoe lélek mindig finom!