Szeletelő vagy elektromos szeletelő
Ma úgy döntött, hogy szeletelők maximális hatékonyság és gyors vágást különböző gasztronómiai termékek (beszélünk gyümölcs, hal és hús). Szeletelő kés a legpontosabb, gyors vágás termékeket.
A konkrét példák - szeletelő szeletelésére kolbászok megbirkózni a feldolgozás a kolbász mindössze 2,5 perc. Bárki, még a legtapasztaltabb szakács költ azt legalább 2-szer hosszabb. Megjegyzendő, hogy ez a művelet nem igényel fizikai kiadások - mi több, akkor kell elvégezni a legmagasabb szinten.
Slicer - zöldség-vágó, hogy lehet vágni termékeket a lehető legegyenesebb. Minden darab azonos lesz - így lehetőség van pontos kiszámítása a gramm hozam bármely termék által kért bármely vágási vastagság. A készülék nagyon könnyű beállítani feldolgozásához különböző termékek egyedi vastagságban.
A működési elve a szeletelő
Hogyan működik a szeletelő? Tény, hogy minden nagyon egyszerű - megszabadult a csomagolás a termék kerül át a munkafelületet. Itt a segítségével a kocsi, az üzemeltető mozgatja a termék megfelel a vágótárcsa (levágták darab egy bizonyos méretet).
Ezután a kocsi vissza az eredeti helyzetébe, és az eljárást meg kell ismételni - ismételjük, amíg a termék teljesen szeletelt.
Vagy szeletelő elektromos szeletelő?
Tény, hogy ezek a fogalmak - szinonimái. Ma a piac széles körű szakmai eszközök, amelyek osztják több nagy csoportra - függőleges és a gravitáció. Utalva az első - a függőleges szeletelők kés található szögben 90 fokos a gravitációs módosítások szög lényegesen kisebb. A legfontosabb különbség az utolsó módosítás, hogy a termék beleesik a tálcát a gravitációs erő.
Hogyan válasszuk ki a szeletelő? Minden attól függ, hogy milyen típusú ellenőrzést - a szakmai eszközök vannak osztva: automatikus, kézi és félautomata ..
Tehát szeletelő - Shop széles skáláját kínálja az ilyen termékek. Apropó kézi modellek, meg kell jegyezni, milyen módon működnek. Az üzemeltető kell forgatni a kést, és ugyanabban az időben, nyomja a feldolgozott termék a tálcába, táplálkozó pengék a vágás.
Munka kézi szeletelő - nagyon munkaigényes folyamat, széles körben elterjedt, nem kaptak. A legtöbb esetben ezek a szeletelő használják kulináris áruházak és kis éttermek.
Az egyetlen előnye - a lehetőségét, hogy egy szép bemutató vásárlók vágott kolbászt és zöldséget, sajtot, vagy bármely más termék. A piacon van egy nagyon nagy számú módosítással, hogy átalakítani a hatalom vágás magukat az ilyen műsorok.
Hogyan félautomata készülékek?
A rendszer a félautomata szeletelő egy - egymástól, különböznek elsősorban kis jellemzői a szerkezetben. Kiváló lehet külső design a készülék, a minőség a felhasznált anyagok termelése.
Félautomata szeletelők tartalmazhat olyan elemeket, - kapcsolók, egy keret, kör alakú kések és védőburkolat. Ezen túlmenően, a tervezés a szeletelő lehet venni, és a terelőlap, biztosítva a maximális szoros illesztésének egy vágás termék.
Mert nagy étterem használata ajánlott automata szeletelő - olyan eszköz, amely végrehajtja a feladatot önálló módban, emberi beavatkozás nélkül. Ennek köszönhetően a készülék, akkor megment egy csomó időt vágás nagy mennyiségű termék.