Főzni rizs és a burgonya, hogy már finom
mert téma archiválva van.
Főzni, mint ahogy én is, és a cookie-k sütni piték és torták, pudingok van mindenféle, de rizzsel és burgonyával problemma. Nos burgonya máshol nishlo ha főzés egy kicsit, azt kell enni újra, majd a megszokottnál, neuspevat elveszíti egy tisztességes kilátás, de a rizs és a tészta még ez a probléma az, hogy mindenki mindig összetapadnak, hogy nem mossa ki. Biztos vagyok benne, vannak olyan fajták rizs, amely főzve nem tapadnak össze, de még nem fut fel a boltba, nem vásárol, minden kása, nevét legalább egy pár. ¶
Vegyünk bármilyen párolt, nem slipnetsya ¶
Vettem egy csak párolt rizzsel és valamilyen oknál fogva nem tetszik ¶
durum tészta főzés közben, és olaj a vízben alig öntsünk növényi, kanál 2-3
például Maltagliati vagy tészta Zara ¶
Arany Cat írta (a)
durum tészta főzés közben, és olaj a vízben alig öntsünk növényi, kanál 2-3
Ez körülbelül az olaj nem tudja megérteni. Nagyon gyakran látom ezt a tanácsot, de nem hogy nem érti. olaj, mert könnyebb lehetnek víz- úszni a felszínen, ez lesz a tészta. forralás során, vagy valami. ¶
a folyamat elvezetését! ¶
mossuk, kanál vaj. Véletlenül és vajat, és összekeverjük
Rovására rizs, hosszú szemű gyakran porhanyós, kerek a gabonafélék. Főzök szemmel. hogy a víz több mint a rizs nalets .poltora volt. a víz felforrt, tedd a rizst, sózott vegyes és fedett Kryzhko. már nem mászni kanalat. forraljuk a tűz legalább 10 percig, és hagyjuk őt elpárologtatjuk, majd kapcsolja ki és be a kályhát, és hagyja Kryzhko közel. Elérem a dugulás takaró)))) ¶
és miért mossa a tésztát? ¶
Nos ez az egész zavisitot minőségű tészta, liszt nehezebb, mint azok, azok nem tapadnak össze. Mosom ki, ha makaroshki feküdjön le egy kicsit. és egy kis vajat. És ha szolgált szósszal (öntsünk uu sajt és azonnal az asztalra. Könnyen üríthető, és mossa ki egy kicsit. És így az az oka, hogy amikor a tészta vízben főtt képződnek karahmaly (maradék liszthez), így ők is teszik tészta ragadós, hogy van. vagyis mi őket lemosni. ¶
niznayu, én együtt maradjunk, ha én megemészteni a tészta, de akkor nem lehetséges, mert a paszta. és mossuk (egyszer kezelt) - ezek jó ízű, hogy íze a víz, nem tészta, azt hiszem ¶
Katrinushka írta (a)
Van egy módja a főzés rizs, amikor a víz elpárolog, és marad egy bankot főtt rizs (nem értem, hogy főzni).
Én ezt a módszert Pokhlebkin a könyvben olvasni, és megpróbálni :-)
Elnézést a sok levél)))
Idézet:
Több szeszélyes a főzés rizs zabkása vagy főtt rizst. Ismeretes, hogy a hagyományos rizs növekvő országokban: Japán, Vietnam, Korea, India és mások - rizst eszik minden nap, és ő olyan íze, hogy nem működik együtt az Európai főzési módokat. Még a legjobb éttermek Európa nem tud főzni, mint finom, mint a legtöbb leromlott Inn East.
Mert főzni a rizst egy nagy vizet önteni nyálka mossuk forró vízzel, és néha a főzés előtt dara szárított, pörkölt - egy szó, hogy egy csomó műveletek dolgozó apait-anyait, hogy ugyanazt a ropogós rizs unglued risinkami, mind Keleten. És kiderül, de. milyen áron! Teljes pusztítás a membrán és az elúciós a keményítőtartalmú és fehérjeszerű anyagok rizs. Előállítása lényegében szép zerninku pusztán dekoratív termék. Nem csoda, hogy ő nevkusen! Ez teljesen természetes. Meglepő az is lehetséges, hogy enni!
Már most is megoldható a főzés rizs egy pár, amelyik a korábban tárgyalt ebben a fejezetben, ez teszi lehetővé, anélkül, hogy a tömeg a felesleges munka, folyamatosan a legtöbb tápanyag és az íze a rizs számít. A legtöbb, de nem minden! Még párolt rizs bizonytalanságban adja a forró vizet alatta néhány tagja. De ez lesz sokkal ízletesebb rizs, főtt, vagy inkább emésztett teljesen a vízben.
És akkor főzni rizst vízzel és felforraljuk? Lehetséges.
Hogyan? Főzni Keleten.
A pontos mennyisége az arány a kocka. cm: 200 (rizs): 300 (víz).
Víz - meleg víz azonnal, hogy nem megy túl sok, nehéz elvárni minden esetben idején vizet forralunk.
Sűrű, naiplotneyshaya fedél nem hagy különbség közte és a serpenyőben, de ahhoz, hogy ne veszítse el pontosan kimért párok - terhelés, nehéz igát a fedelet, ami nem ad okot rá, még a legnagyobb a forráspontja.
Miután minden pontosan kiszámítani, és a főzési idő kell pontosan 12 perc (nem 10, nem 15, hanem pontosan 12).
Tűz: három percig erős, közepes, hét perc, és a többi - gyenge.
A kása kész. De ne nyissa ki a fedelet. Itt is áll és várja Önt egy másik titok. Hagyja a fedél zárva van, és ne érintse meg a rendetlenség annyi időt, ő főzött. Hagyja állni fel a lemezt, pontosan tizenkét perc. Ezután nyitva. Mielőtt - omlós zabkása, egy kicsit plotnovata.
Tedd a tetején egy darab vajat 25 gramm - 50, egy kevés sót, ha szereted sós. És keverjük kanállal lehetőleg egyenletesen, de nem nyúlik „darab”, nem dörzsöli kása.
Most akkor próbálja ki! Nos.
Nézd meg magad. tükör! Lefogadom, száz százalék, hogy az arcodon mond valamit néz ki, mint egy keverék a zavarodottság és a meglepetés. Mintha csúszott, hogy a legkevésbé számítunk. (C) supercook.ru/pohlebkin-thk-05-2.html ¶
Ez csak egy módon a főzés próbált főzni. Nem tudom, hogyan nyomja le a fedelet, akkor kezd mászni, biztos minden fut az asztalon. ¶
burgonyát főzzük fűszerek (babérlevél, bors, szegfűszeg). Kiderült ízletes, hanem azért is, mert egy csomó krumplit és függő. Mivel az ember nem forraljuk fel, mint a szappan, a másik 20 perc is elég a cefre a saját levében.
A 2. ábra: 1, és amikor a víz eltűnt (30-40 perc után következik be), a felső vajat és összekeverjük. A hűtőben, persze, lefagy, és elválasztja a darab, de van szétszórva a lemez. Cook tésztát olaj nélkül, és miután a víz elvezetését hozzá 1-2 evőkanál növényi és keverjük, nem slipnetsya semmi ¶
Gyenge rizs, mi történt vele, miután 40 perc főzés lesz? ¶
És akkor megtörténhet, hogy a rizst keverjük főzés közben? Ez okozhatja az átalakítás a rizs kása.
Feliratkozás leiratkozáshoz rizs, mosott először többször forró vízzel, majd többször hideg vízzel átláthatóság, öntsük a hideg víz két ujjal sverzu, adjunk hozzá egy kevés sót, hozzátéve egy kanál olívaolaj.
Tettem, hogy a három (I elektromos tűzhely, a gáz, valószínűleg a középső és gyenge láng), forraljuk fedő alatt fedelét, amíg teljesen elpárolog a víz, minden esetben keverés nélkül.
Amikor a főzés burgonya adjuk hozzá a hagymát.
Tészta. ) Itt talán van egy szabály: Ne öblítse! És adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. ¶
Megtanítalak, hogy főzni finom rizs :) Tény, hogy minden nagyon egyszerű.
Tudomásul fenekű edény (ideális esetben - Kazanok vagy lehet mély serpenyőben), és egy szorosan illeszkedő fedele, tedd a tűz, és oldjuk fel kb teáskanál vaj vagy ghee (de lehetséges és növény). Az olajban megsütjük csak egy perc csésze mosott hosszú szemű rizs, hogy elpárologjon a nedvesség és a rizs vált egy kicsit áttetsző, olajozott. Ezután öntsük az egészet két pohár vizet, sózzuk, és zárja le a fedelet. A gőz nem jön ki, akkor a tetején valami nehéz körülírni. Bates tűz a minimum és 20 perc múlva kész. Rice felszívta az összes vizet, maradék nélkül, és nem tapadnak össze. Mielőtt a víz hozzáadásával lehet találni valamit tenni az íz - egy darab citrom, kurkuma hegyén egy kést, egy darab gyömbér, vagy valami hasonlót.
Mindent. Nem probléma, és mindig kiderül, tökéletesen. És ne feledd csak akkor kell egy része - egy csésze rizs / két pohár vizet. ¶
Mint az utat, hogy megpróbálja. Az összes többi itt felsorolt úgy tűnik, hogy megpróbálták, sikeresen főtt rizs kása, látszólag csak egy újabb tehetség szükséges, hogy főzni rizs megfelelően. De köszönöm mindenkinek. Tanulni fogok. van valami törekedni. ¶
Veszek csak normál, kerek rizs, ez a legfinomabb. Bármi is omlós főzni ezt az utat: hozok vizet forrni, és elalszik a rizs, szakács szigorúan 20 percig nyitott serpenyőben, az lenne az összes fortyogó, majd egy egyesítés ha szükséges, akkor mossa ki az, ha a víz nem hiszem (ha a víz szűkös, rizs sok) akkor megsütjük rizs, amely a menet, vagy csak hagyja, ahogy van egy köret vagy töltelék.
Pilaf (ételek és hasonlók) a rizs egy éjszakán át áztatjuk, akkor kiderül, a főzés során ropogós és lédús. Mosásával sokáig nem volt hajlandó száraz rizs-fárasztó, jól, kivéve, ha a rizs főtt nem sushi. ¶
A titok itt a legkisebb.
Omlós rizzsel - Hosszú szemű fordulója csak kása főzés. Bármilyen főtt rizst 11-12 perc, ha a öntsük forrásban lévő vizet egy arányban 1 rész rizst 1,5-2 rész víz, és nem több. Miután 11-12 perc forralás ki a tűz, a pot (vödör) fedjük le és hagyjuk állni 15 percig maradék vizet maguk elnyelt látható. By the way, ha főzni gabonák és zöldségek nagy mennyiségű víz, amely hasznos összetevői a gabonafélék és a zöldségek elemi felforraljuk úgy, hogy a nagy mennyiségű víz elragadta főleg nem éri meg, nem a titok törésszázalékszinttel;)
És mellesleg, szintén forraljuk minden van fitness rizzsel, amelyek kevert barna rizs, fekete rizs, és azt mondja, hogy meg kell főzni 20-40 percig. Főzök azonos fogak nem tört :)
Tészta - még egyszerűbb, olvassa el a csomagoláson, és főzzük 1-2 percig kisebb jelezte, kapsz még finomabb olasz hívják aldente, de minden esetben a csomagoláson feltüntetett nem szakács több időt, ez az, amikor kiderül zabkása tészta.
Burgonya kellene csak főzni jó, abban az értelemben, jó minőségű, a rossz, mint amilyennek forrni - jobb nem lesz. Ahhoz, hogy előkészítse a burgonya egyenletességét kell vágni többé-kevésbé azonos darab (rúd, kocka, csíkok).
Az összes fenti Inkább enni vajjal. A még meleg hozzá egy rekord 20-30 gramm vaj, elolvad a meleget (és az úton, ebben a formában a fogyasztás olaj legjobban felszívódik az emberi szervezetben) és keverjük főtt olajjal. Ha kell sózzuk - sók. Vagy, hozzáadjuk a reszelt sajtot, vagy szósz néhány. De ez egy carica, Carica másik történet;) ¶
helyett csomagolópapír tartani egy ideig forró, a pan tudunk a mikrohullámú (off.), továbbá, és valószínűleg a sütőben. ¶